Jak hezké je někdy dát si šálek čaje a jístlahodné buchty s rozinkami. Mohou být nakrájeny na dvě poloviny a potřeny máslem nebo čokoládovým máslem. Tato snídaně bude chutnat mnoha. Navíc navíc dodá dobrou náladu ráno.
Každý má rád rozinkové buchty. Recept na jejich přípravu je poměrně jednoduchý. Zvládne to každý, dokonce i začínající kuchař.
Příprava
K hnětení těsta potřebujete následující přísady:
- nezapomeňte na mouku (asi 350 gramů);
- mléko, které bude potřebovat 150 ml (o něco méně než sklenice);
- cukr, asi 130 - 140 g;
- rozinky (dobře umyté - 120 g);
- budete také potřebovat máslo k mazání plechu na pečení;
- droždí, aby byly rozinkové buchty svěží a krásné;
- 2 kuřecí vejce;
- Trochu chuti čerstvého citronu;
- Sůl.
Musíte smíchat všechny přísady zvláštním způsobem,dodržování všech proporcí a konzistence. Nejprve byste měli mírně zahřát mléko, kam se následně přidají droždí. Je dobré, když jsou suché. Pokud tomu tak není, musí být výrazně nasekány (na struhadle nebo nožem). Také byste sem měli dát 1 lžičku. cukr a pár stejných lžící mouky. Poté, co je vše důkladně promícháno, musíte to všechno dát na 20 až 30 minut na teplé a tmavé místo.
Dokud je směs mléka a droždí vhodná, mouka,který zůstane, prosít. Poté se těsto nalije. To vše je smícháno se 100 g cukru, kuřecím vejcem a drcenou kůrou z jednoho citronu. Vše důkladně promíchejte mixérem nebo metličkou a lehce osolte. Jakmile těsto získá viskózní konzistenci, je lepší ho dokončit a hnětet ručně.
Rozinkové buchty mají toto jméno, protožeže toto sušené ovoce se přidává do těsta. Můžete dochutit máslem, aby se později pochoutka v troubě nespálila. Hněteme těsto, aby mělo dobrou pružnost. Teprve poté by měl být vyvalen a ponechán teplý po dobu jedné a půl hodiny.
Jakmile těsto přijde, je nutnérozdělte na malé kousky a vytvořte z nich rozinkové buchty, které jsou rozloženy na plechu na pečení. Aby se lahůdka trochu zvýšila, nechají se buchty pár minut odstát. Teprve poté by měly být namazány speciálně připraveným rozšlehaným vejcem a posypány dalším cukrem. Pečte buchty dvacet minut, dokud nebudou mít pěknou krustu.
Lahodné koláče
Nejen buchty se připravují s rozinkami, ale také koláče.Je pravda, že toto sušené ovoce je obvykle nedílnou součástí náplně. Ukazuje se velmi chutné, pokud jsou koláče s rozinkami a tvarohem. Je velmi jednoduché je připravit.
Dělat rozinkové koláčebudete potřebovat mouku (asi 200 g), tvaroh (400 - 450 g), máslo (asi 150 g), trochu vanilkového cukru, krystalový cukr (100 g), rozinky (30 - 50 g), slepičí vejce a trochu mléka (asi 2 lžíce).
K přípravě těsta na koláče smíchejte prosátou mouku, 150 g tvarohu, máslo a speciální vanilkový cukr. Výsledná směs se umístí do chladničky a nechá se tam hodinu.
Zatímco se těsto ochladí, můžete si připravit náplň.z rozinek, tvarohu, cukru a bílkovin. Samozřejmě je třeba vše smíchat. Teprve potom se těsto připravené k použití rozválí a nakrájí na malé čtverečky. Vložili do nich náplň, poté vytvořili skutečné koláče, které se položily na vymastený plech.
Porazte trochu žloutkumnožství mléka. Touto směsí lehce namažte povrch koláčů, které jsou vloženy do trouby, která by již měla být předehřátá na 180 stupňů. Stačí péct jen 20 - 25 minut, poté je možné pochoutku podávat.
S rozinkami můžete vařit různé koláče a buchty a koláče, stejně jako všechny druhy muffinů. Existuje spousta receptů. Hlavní věc je najít ten, který osloví celou rodinu!
