Domácí buchty na stůl u každé hostesky

domácí pečení

Každá žena chce hýčkat své blízkélahodné sušenky, rohlíky nebo dort. Najít dobrý domácí recept na pečení trvá hodně času. Největším problémem je těsto, protože pokud to nevyjde, je nepravděpodobné, že by pečivo potěšilo svým vzhledem a chutí. Je obzvláště důležité, aby všechny ingredience byly v dostatečném množství, jinak budou domácí housky nepoživatelné.

Proto musíte vzít v úvahu několik pravidel pro přípravu těsta.

Základní pravidla

Nejprve by mléko mělo být mírně kyselé ateplý. Přidejte k tomu trochu kyseliny citronové a vložte ji na několik minut do mikrovlnné trouby. Zadruhé, když přidáváte suché nebo pravidelné droždí, hmota by neměla být příliš horká, nezapomeňte zkontrolovat její teplotu. Za třetí, mouka se přidává na samém konci. Musíte to přidávat postupně, aby se domácí buchty ukázaly svěží. Začtvrté těsto důkladně promíchejte, zatímco bzučení je žádoucí. Naše babičky vždy říkaly, že jaká je nálada hostesky, tak dostane pečivo. Za páté, je velmi důležité udržovat teplotní režim v troubě. Dodržováním všech těchto pravidel zajistěte, aby vaše domácí buchty dopadly skvěle.

Složky

K přípravě jednoho kilogramu pečiva potřebujeme:

1. Mléko - 0,5 l.

2. Sklenici cukru.

3. Sůl.

4. Kyselina citronová.

5. Balíček vanilkového cukru.

6,3 vajec.

7,50 g čerstvých droždí (15 g suchých).

8. Mouka nejvyššího stupně.

9. Slunečnicový olej.

10. Plnění (džem, zavařeniny, mák, skořice atd.).

Příprava

Nalijte půl litru mléka do malé misky,Nalijte kyselinu citrónovou do špičky nože a nechejte ji zahřát na mírném ohni. Nechte mléko vychladnout, nalijte do něj sklenici cukru, soli a vajec a poté důkladně promíchejte. Droždí otřete lžící a vhoďte do nádoby. Čím lepší budou v kvalitě, tím chutnější budou domácí buchty. Přidejte také sáček vanilkového cukru - vůně bude úžasná na pečivo.

Vaření těsta

Nyní začneme těsto hnětet.Mouka by měla být velmi dobře mletá a vhodná k pečení. Trochu po kousku přidáváme do dávky, pak pečlivě vypracujeme těsto. Měl by být zcela oddělen od vašich rukou. Aby se domácí buchty ukázaly jako chutné, rudé a nadýchané, musíte těsto nechat 2 hodiny na teplém místě, aby se zvedlo a droždí úplně dosáhlo.

Pečeme koláče

Vezmeme čistý plech na pečení, namažeme hoslunečnicový olej. Nastavili jsme troubu, aby se zahřála půl hodiny. Posypte mouku na povrch stolu, ruce si namažte slunečnicovým olejem. Z hlavního těsta odřízněte malou část, kterou rozválíme v tenké vrstvě. Pokud chcete udělat hamburgery, musíte je umístit mezi dva tortilly a spojit hrany dohromady. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce s cukrem, aby se směs rozložila na pečivo. Vložte housky na plech a vložte do trouby na 170 - 180 ° C. Aby se domácí houska dobře zvedla, neotvírejte a nezavírejte dveře příliš často. Když je pečivo zhnědlé, nastavte teplotu v troubě na 220 ° C. Po 30 minutách můžete hotovou dávku pečiva vyjmout.