Kognitivní fakta o všem / Jídlo a pití / Popover: recept s fotografií

Popover: recept s fotografií

Popovery, jejichž recept budeme diskutovat níže, jsou připraveny rychle a snadno. Můžete jim sloužit nejen ve formě dezertů na čaj, ale také jako čerstvá buchta na první nebo druhé jídlo.

Obecné informace o produktu

Recept "Popover" musí být přítomen vkuchařka všech manželek. Koneckonců, takové housky se vyrábějí velmi rychle, ale ukázalo se neuvěřitelně chutné. Než vám řeknu tajemství přípravy těchto produktů, chci vám říct, co jsou.

Přišel popover, nebo „skákací buchty“nás ze zámoří, přesněji - ze Spojených států amerických. Tyto výrobky se připravují ze stejného těsta jako běžné palačinky, ale pečou se v peci v muffinových formách.

Popover volal duté housky, kterévelmi připomínající pudinkové koláče. Můžete je začít různými ingrediencemi nebo vůbec. Hotové výrobky se podávají na polévku, maso, salát nebo na dezert.

Krok za krokem recept: popover se sladkým tvarohem a rozinkami

Popovery jsou možná nejrychlejší buchty, jejichž příprava vyžaduje minimální sadu ingrediencí. Právě pro tyto vlastnosti je moderní ženy v domácnosti tolik milují.

Pojďme tedy diskutovat o tom, jak si vyrobit domácí úkoly.druh muffinu. Recept s fotografiemi předloženými do vaší pozornosti pomůže i začínajícím kuchařům orientovat se v této záležitosti. Chcete-li připravit jednu porci produktů, musíte připravit následující sadu produktů:

velká kuřecí vejce - 3 ks .;
čerstvé mléko - plná sklenice;
lehká mouka - plná sklenice;
rostlinný olej - velká lžíce;
mořská sůl - 1,5 lžičky;
citronová kůra - z ½ velkého ovoce;
olej na vaření - 10 g.

Základna Mesim palačinky

Jak vařit popover? Recept na tyto výrobky vyžaduje důkladné hnětení základny.

Syrová slepičí vejce bijí se šlehačkou spolu sčerstvé mléko a rozpuštěný olej na vaření. K výsledné hmotě se přidá mořská sůl, citronová kůra a pšeničná mouka. Všechny přísady se míchají do hladkosti a nechají se vyluhovat po dobu čtvrt hodiny.

Vytváříme a pečeme výrobky v troubě

K přípravě plísní používejte formy,určené k pečení koláčků nebo muffinů. Jsou dobře zahřáté (pokud jsou kovové) a namazány rostlinným olejem. V každém kontejneru natřete tolik tekuté základny, aby byla forma naplněna pouze polovinou dílu.

V této formě jsou polotovary zasílány do pece.Po dobu 15 minut se výrobky pečou při teplotě 220 stupňů a zbývajících 10 minut při teplotě 180 stupňů. Výstupem jsou velmi svěží, ruddy a křupavé housky, které jsou tak snadno odstranitelné z forem, že se jim říkalo „vyskočit“.

Jakou náplň použít pro popover?

Jak mohu začít popovers? Prázdné buchty jsou velmi dobře naplněny sladkým tvarohem. K tomu potřebujeme:

tukový tvaroh - 300 g;
moučkový cukr - 4 velké lžíce;
rozinky tmavě postavil - ½ šálku.

Vyplňování

Naplnění popoveru je velmi snadné.Tukový sýr se rozptýlí do mísy s práškovým cukrem a bije, dokud se nezíská svěží a homogenní hmota. Poté jsou rozinky pečlivě tříděny, opařeny vroucí vodou a udržovány v ní asi ¼ hodiny. Oteklé sušené ovoce se důkladně promyje, protřepává se na sítu a poté se přidá do tvarohu a promíchá.

Všimněte si, že místo rozinek můžete použít čokoládové lupínky, jemně nasekané sušené meruňky nebo dokonce třešně (čerstvé nebo zmrazené) - ukázalo se, že jsou velmi chutné a neobvyklé!

Získání popover

Pokud byly housky zapečenémuffiny, pak by měla být náplň rozložena v existující nádobě. Pokud byly pro přípravu produktů použity obvyklé pokrmy pro malé košíčky, doporučuje se do housek vložit sladký tvaroh s rozinkami. K tomu je jejich horní část pečlivě odříznuta a po naplnění jsou vrácena na své místo.

Krok za krokem recept: housky s kořením a kořením

Nahoře jsme mluvili o skákacích houskáchjsou čerstvé a mohou být naplněny jakýmkoli druhem jídla. Některé ženy v domácnosti však raději uvařují takové výrobky již sladké nebo naopak slané.

Níže vám řekneme, jak udělat pikantní popovers. Recept s fotkou takových bucht vyžaduje nákup následujících produktů:

velká kuřecí vejce - 3 ks .;
čerstvé mléko - plná sklenice;
lehká mouka - plná sklenice;
rostlinný olej - velká lžíce;
jemná mořská sůl - 0,5 čajové lžičky;
hrubá mořská sůl - plná čajová lžička;
tymián, sušená bazalka - každý pár špetek;
čerstvý rozmarýn - pár větviček;
sladká paprika - ¼ malá lžička;
česnek - několik hřebíčků;
tuk na vaření - 10 g.

Příprava těsta

Popovers, jejichž recept poskytujepomocí různých koření se připravují stejně snadno a rychle jako klasické skákací buchty. K hnětení základu se do čerstvého teplého mléka přidají vejce a rozpuštěné máslo. Všechny ingredience rozšleháme, dochutíme jemnou solí, tymiánem a bazalkou. Do výsledné směsi se přidá pšeničná mouka a směs se dobře promíchá. Na těsto jsou položeny také jehly čerstvého rozmarýnu. V této formě je základna ponechána pod ubrouskem po dobu 30 minut.

Vaření sypání

Aby byly popovery voňavější alahodné, dochucují se speciální posypou. Pro jeho přípravu zkombinujte strouhanou pažitku s hrubou solí a důkladně ji rozemlejte. Sladká paprika se také přidává do ingrediencí.

Tvarovací a pečicí výrobky

Jak by měly vznikat vyskakovací okna?Recept na tyto buchty zahrnuje použití malých plechovek na muffiny. Jsou namazány rostlinným tukem, posypány směsí hrubé soli, česneku a papriky a poté naplněny těstem. Shora je základ také ochucený voňavým posypem.

V této formě se polotovary odesílají do pece.Pečou se po etapách. Prvních 15 minut při teplotě 220 stupňů a zbývajících 10 při 180 stupních. Na výstupu jsou získány velmi nadýchané a slané buchty. Okamžitě jsou vyjmuty z formy, takže neochabují, ale zůstávají nadýchané a křupavé. Pokud je to požadováno, může být produkt dodatečně namazán strouhaným česnekem.

Podáváme u stolu

Nyní víte, jak udělat vynikajícískákací buchty nebo takzvané vyskakovací okna. Pokud byly pečeny se solí a česnekem, je vhodné je servírovat ke stolu spolu s druhým nebo prvním chodem. Mimochodem, některé ženy v domácnosti představují takové kořeněné produkty spolu s pěnivým nápojem.

Shrňme výsledky

Vezmeme-li v úvahu recepty vyskakovacích oken, můžetekdykoli připravte lahodné a uspokojující duté buchty. Hned po upečení by měly být podávány horké hostům a členům rodiny. Je-li to žádoucí, může být produkt naplněn sladkým tvarohem, nějakým druhem smetany (zakysaná smetana, krém, máslo), kondenzovaným mlékem, džemem, džemem, ovocem nebo bobulemi.