V rodině lososovitých je tato rybanejlevnější a ne příliš drahé. Přinejmenším se nyní nachází v každém supermarketu, který si váží sebe sama. Kuřecí řízek z chumu se ukáže být pikantní a šťavnatý, jen olíznout prsty. Existuje několik základních receptů vaření. Řekneme vám víc o každém z nich.
Balení z lososa chum
Obchody také prodávají mleté maso vyrobené z tohonádherná ryba. Ale pokud jste to nekoupili, můžete si vyrobit vlastní ruce v běžném nebo elektrickém mlýnu na maso. Celý proces bude trvat několik minut a celkově nebude trvat déle než půl hodiny, než připravíme kotlety.
Složky
Budeme potřebovat:700 g filet z Chum lososa, pár kousků bílé bochníku, polovina šálku nízkotučného mléka, 70 g pšeničné mouky, pár syrových vajec, cibule, rostlinný olej na smažení, sůl a koření podle chuti.
Jak vyrobit kotlety z chumáčového salátu: recept # 1
- Z filé vyrábíme mleté maso (nebo už používáme připravené).
- Cibule jsou vyčištěny a jemně vyříznuty.
- Strouhanka z jedné třetiny bochníku je namočená v trochu zahřátém mléce a pak trochu stlačena.
- V jedné misce mícháme mleté maso, drobenku, cibuli. Jedeme ve stejných vejcích a přidáme koření a sůl.
- Dosahujeme jednotnosti hmoty hnětením.
- My ruce mokré v chladné vodě a tvoří malé kulaté kotlety.
- Do polotovaru v mouce rozvádíme. Opět jsme se ořezali, aby našim rohlíkům krásné tvary (ale opět, nemusely být lýtkové boty, pak budou horší smažené).
- Kletty z lososa chumu se vaří v nelepivé pánvi ve vyhřívaném chudém oleji (nejlépe olivový olej). Smažte je asi tři minuty z každé strany, abyste získali červenou kůru.
- V zásadě jsou kuchařské lusky z lososa připraveny (pro ty,kdo nemá rád guláš) a mohou být konzumovány. Ale ke zvýšení šťavnatost z jídla je třeba nalít do pánve s sebou sklenici vody nebo rybího vývaru, uzavřít misku s víkem a vyhánění na mírném ohni asi 15 minut.
Podáváme pokrm s množstvím zeleniny, vařených brambor zdobených čerstvým koprem. Můžete umístit misku se sójovou omáčkou vedle kontrastu chutí.
Sýrem
Rybí pečivo z chumu můžete připravit spřítomnost sýra. Pak bude konečný produkt ještě jemnější a rafinovanější, protože se tato složka začne tát při vysokých teplotách smažení a stává se měkkou.
Нам потребуются:Všechny stejné 700 gramů kamarád plátky lososa (nebo mleté maso připraveno), půl sklenice mléka, dvě vejce, cibuli, velkou lžíci příliš tuku zakysanou smetanou, 150-200 g sýra (může být zpracována, ale bez rostlinné stravy, je přítomen), třetina bílého chleba , sůl s kořením pro vaření ryb.
Příprava čísla receptury 2
V zásadě nejsou přípravné práce zvlášťse liší od předchozí receptury. Vše musí být hotové, jako předtím, připravováním šťavnaté a měkké výplně. Zavedením syrových vajec získáme dobrou přilnavost polotovaru, který zabrání zhroucení masových kuliček během pražení. Z příjemné a chutné přísady - zakysaná smetana a sýra, ošumělý není velký. Toto vše musí být také zavedeno do mletého masa a hněteno do homogenity. Kdo chce pikantní, můžete sýr nakrájet na malé kostičky a při vytváření kotlety uvnitř každého položte kus sýra, který se při zahřátí roztaví a zahřeje.
- Poté smažte patty v pánvi na zlatý odstín na obou stranách.
- Kuličky položíme do nádoby na pečení. Naplňte omáčku zubním kamenem a pečeme v troubě asi o 180 stupňů po dobu asi 15 minut.
- Podáváme s rýží nebo bramborovou kaší.
Jak uvařit tatarskou omáčkou?
V této přísadě nejsou chutné lusky z lososa chumnic komplikovaného. Můžete samozřejmě použít v obchodě, ale je lepší to udělat sám. K tomu budete potřebovat: 2 žloutky z vařených vajec (plus jeden syrové), půl šálku dobrého olivového oleje, banda zelené cibulky, několik stroužků česneku, hrst oliv, nakládané okurky v sudech střední velikosti, šťávu z poloviny citronu, sůl. Vaření je jednoduchý: v mixéru míchat všechny výše, až je hladké (povolených malé kousky oliv a okurky), a tato množství vody kamaráda lososa řízky.
