Hovězí jaterní řízečky jsouúžasný „vynález“ kulinářského myšlení. Koneckonců, lze je nejen připravit z různých ingrediencí, ale také je možné je podávat s jakýmkoli přípojem. Kromě toho jsou hovězí karé kotlety chutné a jednoduché s chlebem. S nimi si můžete dát jakoukoli omáčku. To vše jsou nespornými výhodami tohoto jídla. Tento článek vás proto naučí, jak jej vařit podle různých receptů.
Takže hovězí řízek v klasicemožnost bude vyžadovat použití některých přísad: dvě vejce, kilogram jater, dva brambory, tři stroužky česneku, sůl a pepř. Musíte pečlivě opláchnout játra, poté je nakrájejte na kousky a roztřepejte s česnekem. Kulinářští odborníci zpravidla doporučují vyjmout film z jater, ale v tomto případě to lze vynechat. Brambory musíte oloupat, umyjte a nastrouhejte (jemně) a poté je odešlete na mleté maso, které se převine přes mlýnek na maso. Vejce se také lámají, přidává se sůl a půl sklenice studené vody. Nyní je třeba vše smíchat a pokračovat v procesu smažení. Rozetřete kotlety lžičkou v předehřáté pánvi s máslem. Smažte je na obou stranách a podávejte.
Jaterní placičky lze vyrobit pomocírůzné recepty. Zde je další, který vás nenechá lhostejným, pokud máte rádi houby. Budete potřebovat půl kilogramu hovězího jater, čtyři cibule, 200 gramů hub, jedno vejce, spoustu kopru, 50 gramů strouhanky, trochu rostlinného oleje a sůl a pepř. Musíte loupat a nakrájejte cibuli na velké kostky, nasekejte zelení kopru, opláchněte a nakrájejte játra a jen umyjte žampiony. Všechny výše uvedené přísady projděte mlýnkem na maso, přidejte sůl, pepř, vejce k výslednému mletému masu a vše promíchejte. Je třeba utvořit kotlety, pak se nakrájíme na strouhanku a odešlete na pánev s horkým rostlinným olejem. Při vaření jsou hovězí jaterní řízečky posypané koprem.
A tady je další způsob vaření.Takové šťavnaté hovězí kotlety jistě potěší vás i vaše hosty. Vezměte půl kilogramu jater, jeden lilek, 20 ml rajčatové omáčky, svazek zelené cibule, dvě cibule, 50 gramů strouhanky chleba, trochu rostlinného oleje, 20 gramů hořčice a soli a pepře. Musíte projít lilek, cibuli a játra mlýnkem na maso. Poté přidejte rajčatovou omáčku, sůl a pepř. Nyní vytvořte placičky, hodte je do strouhanky a pošlete je na pánev. Hotové výrobky musí být namazány hořčicí, umístěny na krásné nádobí, posypané nakrájenou zelenou cibulkou.
Kotlety lze připravovat nejen z hovězího masajátra. Používejte například kuře. Vezměte půl kilogramu jater, 100 gramů fazolí (v konzervách), jedno vejce, jednu cibuli, 100 gramů mouky, stejné množství drobků, 20 mililitrů mléka, soli a rostlinného oleje. Cibule a kuřecí játra prochází mlýnkem na maso, poté se k nim přidá mléko, pepř, sůl, drobky chleba. Nyní musíte mleté maso vyměnit, z něj z něj vytvořit oválné koláče a před odesláním na pánev je smíchat v mouce. Současně se uprostřed každé položí fazole a karya se sevře. Poté se kotlety ponoří do vejce a smaží se v rostlinném oleji. Takové jídlo bude příjemným překvapením pro každého, kdo ho nikdy neochutnal.
Obecně lze s játrovými řízečky vařitpřidávání různých přísad. Používají se česneková omáčka, mrkev, brokolice, rýže, byliny a další jídla. Musíte jen přijít s lahodnou přílohou, ozdobit jídlo a sloužit k potěšení sebe, členů rodiny a hostů. Dobrou chuť.
