Tradiční ruský recept na loupané jablka doma

Namočená jablka, recept s fotografiemi, které jsme myv našem článku zvažte nezaslouženě zapomenutý předkrm, který na zimu obstarává jen málo hospodyňek. Zkuste je jednou udělat a toto domácí solení bude navždy mezi vašimi oblíbenými. Pokud na zahradním pozemku dozrála velká sklizeň šťavnatého ovoce, nebo jste na trhu koupili několik kbelíků antonovky nebo bílé náplně, je na čase vzít náš recept na namočená jablka doma jako základ, abychom v zimě podávali lahodné, lehce kyselé občerstvení nebo je jen snědli Tak. K vaření budete potřebovat ovoce kyselých nebo kyselých odrůd, husté, bez prohlubní nebo jiných vad.

Jednoduchý recept na namočená jablka doma

K vaření můžete použít sud nebo dřevěnou vanu, a pokud je nemáte, vezměte si několik třílitrových plechovek. Pro 6 kilogramů jablek budete potřebovat:

• 200 g granulovaného cukru;
• 50 g soli;
• listy černého rybízu nebo třešně.

Spodní část vany nebo nádobí, kde se chystáte navlhčitjablka, rozložte listy černého rybízu a třešně, na vrchol položte vrstvu ovoce, pak opět listy a tak dále. Poté nalijte jablka se speciálně připraveným solným roztokem. Vařte 5 litrů vody se specifikovaným množstvím cukru a soli, poté ochlaďte a nalijte ovoce na vrchol. Mějte na paměti, že v prvních dnech jablka absorbují hodně vody, takže sledujte její hladinu a pravidelně přidávejte marinádu. Když se absorpce kapaliny zastaví, musíte na vanu zatlačit shora (může to být dřevěný kruh nebo pravidelný obrácený talíř, na který musíte dát sklenici vody nahoře) a umístit ji do teplé místnosti. Po několika dnech začnou jablka kvasit. Odstraňte povrchovou pěnu. Po ovoci ho můžete vložit do sterilizovaných třílitrových nádob, přikrýt víčky a uložit na temné, chladné místo. Konzervy budou připraveny asi za 1 měsíc. Recept na namočená jablka doma lze trochu změnit a přidat další ingredience podle chuti, například med nebo skořice, hrst brusinek nebo brusinek. Tak či onak, v zimě si vy a vaše rodina opravdu užijete mírně kyselé měkké letní ovoce.

Recept na máčená jablka s medem

Pokud použijete tento konkrétní způsob přípravy, získáte skvělé ovoce s jemnou chutí, které má světlý odstín medu. Pro konzervy na zimu si vezměte:

• jablka - kolik půjde, ale ne méně než 6-8 kg;
• 12 litrů vody;
• 2 šálky (650 g) medu;
• 100 g soli.

Dejte jablka do vany nebo do bankzalijeme solankou: vaříme určené množství vody, přidáme med a sůl. Před nalitím do plechovek kapalinu trochu ochlaďte. A nyní, stejně jako v předchozím receptu, nejprve položte nádobí s ovocem na teplé místo, a když jablka začnou kvasit, vyjměte pěnu z povrchu a přidejte solanku. Po 3-4 dnech uzavřete víčka a uložte na chladné místo. Lahodné ovoce bude plně připraveno za pár měsíců. Začínající ženy v domácnosti budou moci zvládnout takový recept na namočená jablka doma, aby potěšily svou rodinu starými ruskými okurkami.