Любое блюдо, при приготовлении которого byl použit sladký paprikový paprsek, byl mnohem víc vonný a chutnější. A pokud vaříte kaviár bulharského pepře na zimu, budete vždy mít přílohu pro hlavní pokrmy, jako je maso, brambory nebo kaše. Může být také podáván jako samostatná mísa.
Kaviár z papriky se zeleninou
Nutné složky:
- Bulharský pepř - pět kilogramů.
- Zeleninový kořen - jeden.
- Rajčata - šest set gramů.
- Mrkev - šest set gramů.
- Cibule - jeden kilogram.
- Petržel kořen je jeden.
- Mletá paprika - dvě čajové lžičky.
Příprava
U kaviáru by měla být pepř velká a masitá.Nejprve je třeba dát ovoce na plech a pečeme v troubě. Po ochlazení vyjměte kůru a vyjměte semena. Cibule odstraňte plevy a nakrájíme na polovinu. Pečeme mrkev a opláchněte. Umyjte rajčata, nalijte vroucí vodu na dvě minuty, abyste usnadnili odloupání. Peeling petržel a celer. Všechny komponenty na vaření kaviáru z bulharského pepře na zimu jsou připraveny. Nyní musí být všechny ingredience rozdrceny. Nejpohodlnější způsob, jak používat mlecí stroje na maso.
Přidejte mletou papriku k výsledné hmotnosti asůl. Položte kotel na oheň malým množstvím slunečnicového oleje. Když se olej zahřeje, vložte do něj směs a dusíme, aniž byste zapomněla míchat asi pětadvacet nebo třicet minut. Poté rozemleteme zeleninu v bankách. Sterilizujte ve vodní lázni po dobu 45 až 50 minut. Banky s vařeným kaviárem z bulharského pepře, aby se dostali z vody a okamžitě zvedli víčka. Umístěte na odlehlé místo, otočte víčky dolů, zakryjte pokrývkou a nechte na jeden den, dokud nebude vychladlý.
Univerzální kaviár z papriky
Budete potřebovat následující produkty:
- Pepř - tři kilogramy.
- Cibule - dvě stě gramů.
- Rajčata - sto gramů.
- Mrkev - sto padesát gramů.
- Olej - jedno sklo.
- Ocet - jedna polévková lžíce.
- Vepřová panenka - pět gramů.
- Sůl - dvacet gramů.
- Petržel kořen - patnáct gramů.
Vaření kaviáru
Pepř čistý, suchý, smetanová zeleninamáslo a pečeme v troubě. Po pečení pečte, vyjměte, odstraňte pokožku a odlupujte semena. Dalším úkolem je vynechat obrobky pomocí brusky na maso. Vypláchněte rajčata, oloupejte je, nakrájejte na polovinu a nakrájejte je také na maso.
Zahřejte pánev a nalijte směsrajčata Nasytíme se při nízkém teple, pravidelně mícháme, až se kapalina odpaří. Umyjte a oloupejte mrkev a kořen petržele. Nakrájejte na tenké proužky, trochu si smažte a odložte. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a smažte až do zlatohnědého. Všechny přípravky na přípravu kaviáru z české papriky připravené.
Nyní na pánvi s vařenými rajčatyrozložte smaženou cibuli, mrkev a petržel kořen. Posypeme radličkou, sůl a promícháme. Přikrčte a míchávejte asi dvacet minut. Okamžitě horké šíření na březích. Sterilizujte asi hodinu a půl a uchovávejte. Banky ležely vzhůru nohama, zabalily a nechaly vychladnout. Připravený podle předkládaného receptu pro zimní kaviár z papriky je dokonalý jako příloha pro maso, těstoviny, brambory.
Kaviár sladké pepře a cukety
Kaviár z papriky a cukety je vůdcemmezi domácími polotovary. Recepty pro tak velkou rozmanitost. Připravte si to různými způsoby, kombinujte se při přípravě různých ingrediencí. Aby byl kaviár chutný, měla by být zelenina vybrána pouze čerstvá, ne zkažená. Při vaření kaviáru z kukuřice s paprikou (na zimu nebo jen tak, jíst najednou není důležité), doporučujeme vzít si mladou squash a bulharský pepř musí být masitý a křupavý.
Sada jídel:
- Mladý squash - tři kilogramy.
- Pepř - sedm kusů.
- Mrkev - jeden kilogram.
- Cibule - 0,5 kilogramu.
- Česnek - šest hřebíčků.
- Mleté pepř.
- Olej.
- Sůl.
Vaření kaviáru z cukety a pepře
Начать приготовление икры из болгарского перца с cuketa potřebuje při přípravě všech složek. Opláchněte zeleninu pod vodou a vysušte. Nakrájejte sladkou bulharskou papriku na dvě části, odstraňte semena a příčky, nakrájíme na malé kostičky. S cuketou z tenké vrstvy odstraňte kůru a nakrájíme zeleninu.
Vezměte nádobu na objem, naplňte vodou azapálit Jakmile voda v ní vaří, vložte do pánve celou mrkev oloupanou. Vroucí se po dobu dvaceti minut, poté ho vyjměte a nechte vychladnout. Jemně nakrájejte mrkev a mícháme s pepřem a cuketou. Nalijte nakrájenou zeleninu do pánve a vařte ještě dalších dvacet minut po vaření. Potom vypusťte vodu.
Nakrájejte oloupanou cibuli na tenké půlkruhy asmažte na předehřáté pánvi pod víkem dozlatova. Dále musíte projít chlazenou vařenou zeleninou a smaženou cibulí přes mlýnek na maso. Výslednou hmotu přeneste do misky se silným dnem. Posypeme mletým pepřem, osolíme, přidáme nastrouhaný česnek a zapálíme. Vařte od okamžiku vaření na nejmenším ohni pod pevně uzavřeným víkem po dobu padesáti minut.
Jakmile je kaviár uvařený, naplňte ním připravené nádoby a víčka stočte. V této poloze převraťte, zakryjte a nechte vychladnout. Pak již bude možné plechovky složit na místo vhodné pro skladování.
Klasický pepřový kaviár
Tento pepřový kaviár je nejjednodušší a nejekonomičtější.Skládá se z minimálního množství přísad. Kaviár z papriky připravený podle tohoto receptu bude skvělým, aromatickým a zdravým doplňkem hlavních jídel.
Seznam požadovaných produktů:
- Červená paprika - šest kilogramů.
- Cibule jsou tři kilogramy.
- Cukr je jeden a půl šálků.
- Ocet - jedna sklenice.
- Koření.
- Sůl.
Vaření kaviáru
Určitě opláchněte tvrdé a masité papriky,vyjměte semena a přepážky a pak je naštíhněte nahrubo. Cibuli oloupanou z plevy nakrájejte na dvě poloviny. Papriku a cibuli nechejte projít mlýnkem na maso s jemnou tryskou. Výslednou hmotu zeleniny dejte do hrnce, osolte, přidejte koření, cukr, zalijte olejem a octem a promíchejte.
Po zapálení zapálíme a dusímeasi jednu hodinu, pamatuji si občas míchat. Naplňte předem připravené sklenice horkým kaviárem. Sterilizujte ve vodní lázni po dobu půl hodiny a uzavřete víčky. Sklenice s kaviárem z papriky položte víčky dolů, nezapomeňte je zakrýt a nechat v této poloze jeden den.
