Misky z lilku jsou klasifikovány jakokteří stěží mají čas vidět desku. Originální chuť, dobrá kombinace s mnoha produkty, rychlost vaření dovolila lilku najít čestné místo v kuchyni různých národů. Je třeba poznamenat, lilek s nízkým obsahem kalorií.
Lilek by se neměl jíst syrový.Nelíbí se vám hořký lilek? Recepty se doporučuje vydržet ovoce ve studené slané vodě po dobu několika hodin a poté vypustit vodu. Doporučuje se také menší lilek.
Takže budeme jíst lilek. Recepty jsou celkem jednoduché. Začněme s vašimi oblíbenými rolkami.
Omyjte, osušte a nakrájejte zralé husté ovocena talířích posypeme solí, promícháme. Nalijte rostlinný olej do pánve a každou desku smažte, dokud nezměkne. Vařené lilky jsme položili na síto (nebo cedník), aby olej stékal dolů. Nechte lilek vychladnout. V tuto chvíli nastrouhejte česnek na jemném struhadle. Množství česneku zde závisí na tom, jak pikantní chcete tento předkrm vidět. Smíchejte česnek s několika lžičkami majonézy (tři až čtyři na deset kusů lilku). Umýt, suchá, malá rajčata, nakrájená na kroužky ostrým nožem. Vezmeme jeden talíř lilku, namažeme jej česnekovou majonézou pomocí lžičky, na jednu hranu položíme prsten rajče, zkroucíme do role. Takže se všemi deskami. Položíme rohlíky na misku, posypeme jemně nasekanými bylinkami. Tento úžasně chutný recept ozdobí jakýkoli sváteční stůl.
Pokračujeme ve vaření lilku.Recepty na přípravu chutného pokrmu „kaviár v zámoří, lilek“ jsou rozmanité. Je velmi užitečné vařit v létě nejčerstvější zeleniny. Za tímto účelem nastrouhejte mrkev; paprika nakrájená na půlky prstenů; loupat a nakrájet lilek; okurky z rajčat vroucí vodou, vyjměte kůru a nakrájejte na kousky. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte a rozložte solený lilek, přikryjte víčkem. Po několika minutách, kdy lilek zjemní, přidejte mrkev a papriku, promíchejte. Asi po deseti minutách přidejte rajčata a promíchejte. Když jsou lilky připraveny, nastrouhejte česnek přímo na pánvi, aby byl chut a dobře promíchejte, vyjměte z tepla. Zelený kaviár z lilku bude skvělým doplňkem letního stolu.
Nedávno se jídla stala populární,které se nazývají korejské. Pikantní milovníci mohou také vařit lilek v korejštině. Recept vyžaduje přípravu ovoce k moření. Chcete-li to provést, umyjte dva kilogramy lilku, řezané podél čtyř částí téměř až do konce. V hrnci vařte dva a půl litru vody se čtyřmi lžičkami soli. Lilek vařte v této vodě po dobu deseti minut, vypusťte vodu. Po ochlazení nakrájejte lilek na kostky. Do připravených jídel vložte zeleninu: lilek, 0,5 papriky, nakrájené na proužky; 3 mrkve nastrouhané na speciálním struhadle; 3 cibule, nakrájené na půl kroužků; 1 česnek, jemně nasekaný. Nalijte celé toto vitamínové bohatství marinádou, kterou připravíme z jedné sklenice rostlinného oleje, čtyř polévkových lžic cukru, jedné lžičky soli. sklenici stolního octa (neúplná). Celý obsah smíchejte s jednou lžičkou černého pepře a marinády, případně přidejte jemně nasekanou petrželku. Po dvou dnech bude lilek ve stárnutí při pokojové teplotě připraven k použití. Udržujte v chladu.
Jedno z prvních míst v domácích úkolechvzít lilek. Recepty na přípravu zimních salátů jsou velmi uspokojivé a chutné: pikantní, kořeněné, nakládané. Zkuste vařit lilek v adjika. Recept na vaření je také jednoduchý, nemusíte stát dlouho u sporáku. Pro tento přípravek otočte v mlýnku na maso 2,5 kilogramu rajčat, 1 kg papriky, 2 lusky feferonky. Výsledná hmota se zapálí a nechá se vařit se dvěma sklenicemi cukru, 100 g soli, neúplnou sklenicí rostlinného oleje. Nyní jsme rozetřeli lilek loupaný a nakrájený na velké kostičky. Měli by vařit deset minut. Samostatně otočte nebo vymačkejte dva stroužky česneku, přidejte do lilku, nalijte 100 g stolního 9% octa, vařte pět minut. Nalijte do připravených sterilizovaných nádob, srolovat.
