Těsto na koláče v troubě

Patky - jedna z nejběžnějších pokrmůmnoho kuchyní na světě. Díky jejich chuti, sytosti a snadné přípravě získaly takovou pověst. Koláče se podávají jako dezert pro čaj nebo jako občerstvení (vše závisí na tom, co je náplň - sladké džemy nebo lahodné mleté ​​maso).

Recepty na výrobu koláčů jsou obrovskéMnožství se liší podle složek použitých pro těsto a plnění, způsobu zpracování atd. Někteří preferují smažené koláče a mnozí věří, že v peci jsou nejchutnější koláče.

Jako náplň používejte různé přísady - brambory, zelí, maso, játra, tvaroh, džem, ovoce, bobule a mnoho dalšího.

Těsto na koláče v troubě obvykle nenívelmi sladké, takže můžete použít různé náplně. Obvykle je bohatý. Zde je několik příkladů, jak si můžete připravit těsto na pečení v troubě. Existuje spousta receptů - někdo používá mléko, kefír jako základ a mnozí používají jen vodu.

První recept: těsto na pečené koláče

Budete potřebovat mléko (0,5 l), cukr (0,1 kg),suché droždí (1 sáček), mouka (8 sklenic, možná ještě trochu víc), vejce (4 kusy), sůl (2 lžičky), máslo (0,38 kg). Takže mléko musí být nalit do pánve, přidávat cukr, sůl a máslo, zapálit na ohni a zahřát, dokud se máslo úplně nerozpustí. Poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Přidejte vejce a lehce protáhněte. Vysekávejte mouku, mícháme s kvasinkami a postupně přidáváme do mléčné hmoty. Těsto by nemělo být tekuté, jeho konzistence by měla být tlustá, aby se nelepila na ruce. Dejte mu tvar koule a nechte jej po dobu 40 minut na teplém místě, pokrytém víkem nebo ručníkem. Když těsto stoupne, položte ho na stůl, který nejdříve musíte posypat moukou a rozdělit na několik částí. Výsledné kousky musí být tvarovány do druhů klobás a nakrájeny na malé kousky, z nichž můžete vyřezávat šlehačky.

Druhá možnost: těsto na pečení v troubě

Для данного рецепта вам понадобятся следующие Složení: vejce (2 ks), kefír (0,35 l), cukr a sůl (na chuť), mouka (6 šálků), čerstvé droždí (50 g), máslo (0,1 kg). Smíchejte kefír s cukrem, pak rozpusťte kvasnice v něm. Pak přidejte sůl, vaječný žloutek a jedno vejce, jemně rozetřete. Položte změknuté máslo do těsta a bič. Postupně přidejte mouku. Trochu nechte hotové těsto, aby se zvedlo. Pravidelně (2-3 krát) je nutné hnět a opět udržovat v teple.

V každém případě těsto na koláče v trouběUkázalo se vzduch a velmi chutné. Aby se to dobře zvedlo, je nutné ho umístit na teplé místo, zatímco je nutné ho chránit před průvany, nezapomeňte jej zakrýt ručníkem nebo ubrouskem. Chcete-li, aby koláče ruddy, kartáčujte je s lehce zbitým vejcem před pečením. Po vypečení mohou být mírně posypány vodou a pokryty měkkým hadříkem (můžete použít kapesník nebo ručník) a krátce nechat vychladnout. Takže koláče budou měkké, vzdušné a velmi chutné.

Těsto na koláče v troubě je poměrně jednoduché a rychlé. Vyberte si svůj oblíbený recept, zvolte správné nádivky a sami sebe, rodinu a přátele s lahodnými pečenými koláčky.