Je dost těžké představit si ruskou kuchyni.bez koláče, jsou to malé, ale velmi aktivní velvyslanci naší kuchyně v zahraničí. Drobné, malé a velké, s vejci, houbami, třešněmi, masem a zelím - jsou tak rozmanité, že existují tisíce receptů. Nicméně, jak se říká, všechny dorty jsou dobré, ale ty nejchutnější jsou ty, které babička pečila.
Пироги – не только вкусное, но и весьма удобное jídlo Když vařím pro svou rodinnou boršč, polévku nebo jen vývar, určitě pro ně upékám koláče. A můžete s jasným svědomím říci, že je připraven lahodný a vydatný oběd.
Vždycky chci potěšit své příbuzné lahodnýmipečení. Navrhuji vyzkoušet si houbové placky, recept, který vám rád řeknu. Těsto připravím na koláče následujícím způsobem: do teplého mléka přidejte teplé droždí, trochu mouky a lžičku cukru. Nechte vařit pod víkem hodinu. A teď připravuje náplň. Moje rodina miluje houbové placky, takže každé léto připravujeme dostatek hub na zimu, abychom si mohli vychutnat lahodné pečivo. Výplň na placičky s houbami se snadno připravuje: smažte cibuli na másle, přidejte houby, sůl a trochu zakysanou smetanou. To je vše - náplň je připravena.
Opara tedy přišla.Nyní k tomu přidejte sto gramů másla, jedno vejce, dvě lžíce cukru a tři šálky mouky. Všechny složky důkladně promíchejte. Pečivo by nemělo přilepit na ruce. Posuneme ji do umyvadla a přikryjeme ručníkem. Pokud je náplň studená, můžete začít vyřezávat placky s houbami.
Обычно я обжариваю пирожки с грибами на rostlinný olej, ale mnoho lidí je ráda upéká v peci. Vyberte si tedy, jak budete vařit. Obě možnosti jsou dobré. Pro smažení, musíte vzít dostatečné množství rostlinného oleje tak, aby placičky pečené rychle a nemají čas namočit v oleji. Další tajemství: olej by měl být velmi horký - musíte ho hodně zahřát a teprve potom začít smažit.
Pro pečené koláče je recept na mou babičku, podle které vařila bramborové placičky s houbami. Jsem rád, že se o to můžu podělit.
Pro test potřebujete jeden kilogram brambor, třivejce, čtyři lžíce zakysané smetany, čtyři lžíce mouky a 50 g rostlinného oleje. Brambory se vaří, pak se ochladí a protlačí mlýnkem na maso. K tomu se přidává kyselá smetana, vejce, sůl, rostlinný olej a mouka. Bramborové těsto je připraveno.
Pro vyplnění jsou samozřejmě nutné houby.cibule, bílý chléb, zelenina, rostlinný olej. Chléb musí být předem namočený v mléce, smažte cibuli v rostlinném oleji, promíchejte všechny ingredience přes mlýn na maso a přidejte cibuli, sůl a pepř.
Тесто нужно разделить на две части, раскатать každý je pruhovaný. Na prvním proužku rozprostřete výplň ve formě kuliček v krocích po třech centimetrech. První proužek zakryjte druhým proužkem, střihněte nožem a výsledné koláče upevněte podél okrajů. Pak budete muset dát placičky s houbami na plech, rozmazat je vejce a péct.
Samozřejmostí je samozřejmě domácí pečení.jídlo pro každodenní a slavnostní stoly. A sotva někdo, kdo řekne, že nemá rád domácí koláče s různými náplněmi. Ačkoli, bohužel, mnoho žen v domácnosti považuje proces vaření za dlouhou a nepříjemnou věc, zejména pokud v jiných dnech pracují. V tomto případě doporučuji, abyste si v obchodě koupili hotové těsto, obláček nebo droždí a pro plnění můžete použít vše, co je na ruce - maso, kuře, houby, zelí, jablka a dokonce i olivy. Hlavní věc je, aby se dorty pro vaši rodinu s láskou. Konec konců, pro hostesku není nic tak důležitého, že na tvářích jejich domácnosti vidí spokojený úsměv.
