Dnes jsou francouzské hranolky jedním z nejvíceoblíbené pokrmy. Podává se v kavárnách, restauracích rychlého občerstvení a zařízeních rychlého občerstvení. Jak vařit hranolky tak, aby to chutnal jako koupeno? Koneckonců, nejvíce se nám líbí voňavé smažené kousky s křupavým na vnější straně a šťavnaté buničiny uvnitř. Je možné dosáhnout dobrého výsledku doma? O tom, jak správně připravit hranolky, podrobně uvedeme v tomto článku. Doufáme, že naše rady a doporučení vám umožní vytvořit skutečnou chuť smaženého produktu.
Jak připravit hranolky: přípravu 
Hlavní přísady pro vařenísmažené brambory jsou rostlinný olej (bez zápachu), sůl a brambory. Nejlepší je použít hlízy mladých brambor bílých odrůd. Umyjte kořenové plodiny a oloupeme pokožku zeleninovým štětcem nebo běžným nožem. Opět opláchněte brambory pod vodou a nakrájejte na malé kousky, plátky nebo slámy. Plátky hlíz opláchněte z škrobu, umístěte na kuchyňský ručník a vysušte. S kusy musíte odstranit veškerou přebytečnou vlhkost.
Jak připravit hranolky: smažení 
Pro smažení se doporučuje používathlubokou pánví, s výhodou nemá velký průměr. V tom musíte nalít tolik oleje, aby úplně zakryly brambory ponořené do něj. Olej dobře opláchněte. Potom v malých sériích začněte plést brambory do ní. Nevystavujte velké množství najednou, jinak se křupavá kůra netvoří. Nejlepší je vyprážet jednu vrstvu produktu. Uchovávejte bloky v horkém tuku, dokud nedosáhnou krásný zlatý odstín. Nepřehánějte brambory, jinak by byl silně smažený. Měkká střední a lehká ostrost - to je to, co potřebujete. Části se pravidelně otáčejí špachtlí.
Jak vařit hranolky: podáváme stůl 
Poté, co brambor získal požadovaný odstín,vyjměte jej z oleje šumem. Veškerý tuk by měl být vypuštěn. Vyprázdněné kusy na papírových utěrech, takže absorbujte přebytečný olej. Podáváme nádobí horké, s teplem a teplem. Pak můžete cítit všechny chuti, pro které jsou hranolky tak lákavé. Podávejte jej jako obloha pro ryby a masové pokrmy. Můžete také jíst horké brambory s rajčaty nebo sýrovou omáčkou. Nyní už nepotřebujete jídlo z obchodu. Víte, jak skvělé je vařit hranolky doma.
Tajemství vaření
- Je velmi důležité, aby byly brambory důkladně vysušeny před vařením. Pokud vložíte vlhký výrobek do horkého tuku, varený olej se začne stříkat a může vás spálit.
- Při přípravě francouzských hranolků dávejte přednost rafinovaným a deodorizovaným olejům. Může to být nejen slunečnice, ale také kukuřice, oliva nebo bavlna.
- Tuk pro smažení by měl být správnou teplotou.Chcete-li pochopit, zda je olej dostatečně teplý, ponořte do něj malý kousek brambor a podívejte se, jak se chová. Pokud se plátek okamžitě vynořil a byl obklopen olejovými bublinkami, pak byl tuk zahřát na požadovanou teplotu. Pokud ne, pokračujte v ohřevu.
- Smažte brambory po vaření, jinak to nebude křupavé. Nejlepší je to udělat, než se podáváte ke stolu.
