Jak vzrušující může být rybolovvytáhněte úlovek z vody vlastními rukama! A ať je to například jen malé ostnaté okoun, lahodící oku jasně červenými ploutvemi! Rybáři-horníci jsou však k otázce čištění ryb mnohem tolerantnější, protože chápou, že by se člověk měl radovat z jakékoli trofeje, bez ohledu na velikost a vlastnosti „kožichu“ - sumce, okouna a dokonce i raka, který náhodou najde sám na háku. Bylo by samozřejmě mnohem příjemnější potěšit domácnost velkými exempláři. Ale co můžete dělat, nedovolte, aby se ten riskantní malý dobytek vrátil zpět do řeky! Buďte tedy trpěliví a naučte se, jak správně vyčistit basy různými způsoby. Tipy a triky k tomuto tématu najdete v tomto článku.
Vlastnosti rybího krytu
Čím se okoun odlišuje od ostatních ryb?Hlavní rys je ve formě váhy. Jsou to právě zubaté nepravidelnosti podél jeho okrajů, které dodávají okounům drsnost a pichání. A speciální hustota zapínání a malá velikost vytvářejí drsný a těžko odstranitelný „kožich“. Hřbetní a pánevní ploutve a kryty žáber mají navíc velmi ostré, pichlavé hrany.
„Tricky“ možnosti, jak vyčistit okouna
Kromě obvyklého způsobu odstraňování šupin z ryb pomocí kuchyňského nože byly vynalezeny některé speciální metody.
- Okouna ponořte na 1 až 2 sekundy do vroucí vody a poté jej okamžitě ochlaďte pod tekoucí vodou. Odstranění opařených šupin bude mnohem jednodušší.
- Posypte ryby hodně solí a nechte je přes noc sedět. Váhy jsou měkčí a snadno se odstraňují.
Je to možné a jak oloupat okouna pro získání filé?
S poměrně velkými vzorky ulovených rybmůžete přemýšlet o vaření pouze s použitím buničiny. V takovém případě se neobtěžujte čistit pichlavé váhy. Odstraňte z kůže celou kůži provedením řezu z hlavy a postupným tahem směrem k ocasu.
Tipy, jak vyčistit okouna při lovu na ledě
Ulovený úlovek může být okamžitě zpracován, zálivstudená voda. Ryba, která v něm stála, se po dobu asi jedné hodiny částečně zmrazí a snadno se zbaví ledových šupin. Nezapomeňte chladit ruce tím, že budete nosit rukavice.
Jak vyčistíte okouna pomocí různých nástrojů?
Práce může být provedena mnohem jednodušší, bezpečnější arychleji, pokud používáte hotové nebo domácí gadgety. Všechny druhy vroubkovaných strouhacích nožů se prodávají v obchodech v obrovském sortimentu. Pokuste se najít tu pravou pro sebe, což může velmi usnadnit nepříjemný proces. Existují také jednoduché způsoby, jak dělat užitečné věci vlastními rukama:
- odřízněte malý kousek ze starého nepotřebného struhadla na zeleninu a připevněte jej k pohodlné dřevěné rukojeti;
- Pomocí malých hřebíků přibijte na desku pomocí malých hřebíků několik malých zubatých skleněných uzávěrů lahví.
Vlastnosti čištění mořského vlka
Ukázalo se, že ryby, které známe, se nacházejí nejenv říčních nádržích, ale také v moři. „Sibrat“ se vyznačuje především svou velkou velikostí a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Zároveň se spolu s dalšími odrůdami „darů oceánu“ odkazuje na labužnické výrobky a mořské okouny. Jak to vyčistím? Technologie zpracování se v zásadě příliš neliší od výše popsaných metod. Ale protože jeho velikost je mnohem větší než u říčních ryb, váhy jsou respektive větší, což usnadňuje práci.
