Co je to druhé jídlo bez aromatické masové omáčky? A zdá se, že na jeho přípravě není nic těžkého, ale vývar s masem každá žena v domácnosti se ukáže být jiná. A existuje více než jeden nebo dva recepty na přípravu omáčky s masem. Například jeden z nich.
Omáčka s masem a majonézou s paprikou
Na toto jídlo můžete použít jakékoli maso,dokonce i pták nebo játra - záleží jen na závislosti jedlíků. Na 4-5 porcí vezměte 350 gramů masa a nakrájejte na kostky 1x1x1 cm nebo proužky 1x0,5x3 cm. Nezanedbávejte takovou akci, jako je oddělení masa od filmu a žil. Kuře lze krájet na kosti, ale lze použít i filety.
Nalijte trochu do horké pánverostlinný olej a rozložte vařené kousky. Za stálého míchání je nechejte zbělat na vysokém ohni a nechte vytéct šťávu. Tento postup bude trvat asi pět minut. Poté byste měli snížit teplotu a zakrýt pánev pokličkou. Nyní musíte maso smažit do zlatohněda, čas od času pamatovat na míchání.
V tuto chvíli stojí za to postarat se o kořenové plodiny.Cibuli a jednu střední mrkev je třeba oloupat a nakrájet. Mnoho žen v domácnosti strouhá mrkev na hrubém struhadle. Zkušení kuchaři ale přesto navrhují krájet ho nožem s dlouhými „nudlemi“ s argumentem, že takto se omáčka s masem ukáže být aromatičtější a chutnější.
Přidejte nakrájenou cibuli amrkev. Nyní pokračujeme v dusení pokrmu také na mírném ohni se zakrytým víkem, nezapomeneme promíchat, dokud cibule nezíská zlatavou barvu.
V tuto chvíli je třeba omáčku solit, pepř,přidejte do něj lavrushku a zalijte vývarem vodou, aby tekutina zakryla obsah pánve. Po varu už můžete dát nakrájenou papriku. Současně se do omáčky přidá asi 100 gramů kečupu nebo rajčatové omáčky a lžíce krystalového cukru.
Po kontrole připravenosti a chuti masa(množství soli a cukru), musíte do misky opatrně po jedné lžíci přidávat majonézu a míchat ji přímo tam, aby se nekroutila. Obvykle dvě nebo tři lžíce majonézy stačí na to, aby omáčka s masem zhoustla a získala jemnou chuť.
Dokončením pokrmu je přidání nasekané petrželky a kopru. Můžete také použít jiné zelené, které mají spotřebitelé rádi.
Jak udělat Letnaya omáčku s masem?
Toto jídlo také obsahuje další přísady, jako jsou čerstvé houby a čerstvá rajčata.
Poté, co je maso vloženo do pánve, byste mělivložte tam nakrájené čerstvé houby. Smažte houby a maso asi 5 minut na silném ohni, poté tam vložte cibuli a mrkev. Dále se řídíme výše popsaným receptem, ale místo papriky vložte do pánve nakrájená rajčata. Díky těmto přísadám jídlo chutná jako léto, jemné a svěží. Místo majonézy můžete přidat mouku zředěnou v půl sklenici studené vody, aby se zahustila.
Moučná kaše se přidává tenkým proudem, přičemž se nezapomíná omáčku neustále míchat, aby se neztratila v hrudkách. Dále jsou přidány zelené.
Masové omáčky se skvěle hodí k těstovinámpřílohy, široká škála slaných cereálií, brambory, dušené zelí. Můžete také použít komplexní přílohy jako bramborovou kaši a dušené maso, hrášek a brambory. Vše závisí pouze na chuťových preferencích těch, pro které je oběd připraven.
Omáčka s masem a zakysanou smetanou
Někdy je masová omáčka připravena se zakysanou smetanou.Princip zůstává stejný, pouze majonéza je nahrazena zakysanou smetanou. Aby byla chuť originální a pokrm ještě zdravější a bohatší, pomůže kuchaři přidáním petrželky nakrájené na proužky spolu s mrkví.
Omáčka s masem se zeleninovým gulášem
V tomto receptu je charakteristickým rysem okamžik, že spolu s paprikou musíte také nakrájet cukety. A pak je vše připraveno podle výše popsaného receptu.
