Mnoho lidí ví, jak chutná jablko nebo malinadžem, protože tyto druhy bobulí a ovoce najdete téměř všude. A často chci vyzkoušet něco nového, například dřínový džem. Recept na přípravu tohoto léku byl znám národům Zakavkazska a v zásadě není nijak zvlášť komplikovaný. Zvažte hlavní body přípravy.
Dřín bobule
Tato rostlina roste divoce v tepleregiony - Krym a Zakaukazsko, je také široce pěstován v zemích jako Francie, Rusko, Itálie, Ukrajina a další. Toto bobule je oblíbené díky vysokému obsahu látek nezbytných pro tělo. Cornelian cherry má tedy různé organické kyseliny, pektiny, fytoncidy a minerály. A obsah vitaminu C v bobulích této rostliny je mnohonásobně vyšší než v rybízu. Džem z dříví (recept najdete níže) zároveň neztrácí užitečné vlastnosti „surovin“, protože prostředí (cukr) a technologie vám umožňují konzervovat všechny látky obsažené v plodech bez poškození.
Tradiční metody léčby různýchonemocnění používající bobule této rostliny, proto se jejich použití často doporučuje u onemocnění, jako je ekzém, dna, úplavice, gastrointestinální zánět, žilní nedostatečnost a další.
Způsoby přípravy
Cornel jam (recept je určen pro jednu část ovoce a jeden a půl stejného množství cukru) lze připravit následujícím způsobem:
- Připravte bobule: umyjte, odstraňte všechny zbytečné (stopky a listy).
- Ovoce smíchejte s cukrem a nechte působit, dokud šťáva nevyteče (asi 8 hodin).
- Do kandovaných bobulí přidejte pitnou vodu (300 ml) a postavte na sporák.
- Musíte vařit na mírném ohni s konstantnítřepání (je lepší nemíchat lžící, protože by to mohlo poškodit tenkou skořápku bobulí). Zahřejte, dokud se cukr při této teplotě nerozpustí, poté zvyšte ohřev a nechte hmotu vařit (asi 5 minut), poté ji vyjměte ze sporáku.
- Uvíznutí by mělo stát (asi 8 hodin), poté je třeba znovu provést tepelné procedury. V takovém případě by měla hmota vařit asi 15 minut.
- Rozložte dřínový džem (recept, jak vidíte, je velmi jednoduchý) v dříve připravených nádobách a srolovat.
Existuje také další známá metoda přípravy této pochoutky, jejíž hlavní body jsou uvedeny níže:
- Připravte bobule (1 kg). Oloupejte, roztřiďte a opláchněte ovoce. Poté je třeba je umístit do horké vody (asi 85 ° C) a několik minut blanšírovat (asi 5). Poté hmotu zahoďte do cedníku.
- Připravte sirup. Za tímto účelem rozpusťte na ohni cukr (něco přes 1 kg) přidáním vody (asi 300 ml).
- Dřín (recepty, které se liší) vložte do horkého sirupu a nechejte chvíli máčet (asi 4 hodiny).
- Vařte hmotu asi 4 minuty a dávejte pozor, aby se nespálila.
Cornel jam (užitečné vlastnosti bobulí bylyvýše) má zvláštní sladko-kyselou chuť. Tato pochoutka může zdobit stůl o svátcích a navíc ji lze použít při přípravě koláčů, pečiva i mastného masa na pečení, což vytváří neobvyklou chuť jídla.
