Jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších masných pokrmůjsou vepřové kotlety s přídavkem hovězího nebo kuřecího masa. Jsou připraveny v různých interpretacích as různými produkty: ořechy, sýr, krutony, máslo, sušené ovoce. Jsou lahodné v jakékoli formě. Mohou být podávány jak v běžné dny, tak ve svátky. Kotlety se hodí k čerstvým bylinám, zelenině a vařeným bramborům. Pro fanoušky této pochoutky nabízíme zajímavé recepty.
Vepřové kotlety v kyjevském stylu s náplní
Toto je skutečné restaurační jídlo, které můžetevařit sami s jednoduchými přísadami. Sada produktů na kilogram vepřového masa: dvě vejce, cibule, mouka (100 g). Pro marinádu: rostlinný olej (50 ml), koření (podle chuti) a česnek (3 hřebíčky). Na náplň: žampiony (200 g), sušené švestky (200 g), sýr (100 g), majonéza (50 g), česnek (2 stroužky).
Chcete-li udělat šťavnaté vepřové kotlety,musíte si koupit čerstvou svíčkovou, nakrájenou na porcované kostky a odšlehat. Z výše uvedených produktů připravíme marinádu a vložíme do ní maso na 3 hodiny. Mezitím uděláme náplň - budou dvě. První je vyroben ze smažených hub a sýrů a druhý je vyroben ze švestek a sýra. Pokud chcete, můžete použít další komponenty. Požadovanou přísadou by však měl být sýr, který dodá krémovou chuť.
Na nakládané kousky dejte náplně. Jemně stočte do rolí - pokud nedržíte pohromadě, můžete použít párátka. Každá rolka musí být svinuta v mouce a poté v rozšlehaném vejci s majonézou. Rozložíme na předehřátou pánev se švem dolů a smažíme pod víkem na obou stranách. Hotové vepřové kotlety dáme na listy zeleného salátu a podáváme s vařeným květákem.
Klasické kotlety
Složení:
- půl kilogramu vepřového masa;
- krajíc chleba;
- vejce;
- trochu másla;
- cibule;
- česnek;
- rýže (250 g);
- zakysaná smetana (10 g);
- strouhanka;
- sůl, pepř;
- vývar (100 g) rajčatová pasta (20 g);
- koriandr (parta).
Smažené kotlety dáme do formy napečení, nalijte vývar, zakysanou smetanou a omáčkou z rajčatové pasty, vařte 15 minut v troubě. Jedná se o přírodní vepřové kotlety, které máme. Na vrch posypeme koriandrem a podáváme s bramborami. Jídlo má velmi vysoký obsah kalorií (380 kcal na 100 g), proto se lidem na dietě nedoporučuje jíst - i když je těžké tomu odolat.
Nasekané vepřové kotlety
Složení:
- kilogram vybraného vepřového masa;
- hořčice (5 g);
- česnek, cibule;
- vejce;
- mouka (100 g);
- černý pepř, sůl;
- sýr (200 g).
Maso důkladně opláchněte a nakrájejte na velmi jemné plátkybrčka. Tato aktivita zabere hodně času, ale výsledek stojí za to. Takto připravené kotlety si zachovají veškerou šťavnatost uvnitř. Pro něhu a pikantnost přidejte hořčici - nechte ji hodinu v chladničce.
Maso smícháme s cibulí, česnekem, vejcem a nastrouhámesýr. Dochuťte kořením a vytvořte kulaté kotlety, poté je ponořte do mouky a osmažte. Aby byly štíhlejší, můžete smíchat několik druhů masa - kuřecí a vepřové. Zkuste to a užívejte si!
