Řízečky jsou už dlouho v každém jídlerodina. Každá hospodyňka má svůj vlastní osvědčený recept na chutné masové kuličky. Ale je to obvykle tak? Nabízíme vám dvě nové možnosti. Zkuste diverzifikovat svou stravu.
Vynikající recept na kotletky z ryb
Mohou být podávány nejen horké, „s“teplo, “ale také jako studená svačina. Je lepší používat ryby bez kostí: hejno, štikozubce, candáta, sumce. Je však možné vařit z malých říčních ryb. Z tohoto důvodu bude nutné ryby odříznout pouze odstraněním hřebene, hlavy a ocasu a mletím rybích mletých 2-3krát, zatímco všechny mleté kosti zůstanou uvnitř na detailech mlýnku na maso a konzervované zjemní během procesu smažení. Pojďme tedy začít pracovat a podrobněji analyzovat recept na lahodné kotlety pollock. Budete potřebovat rybí filé (2 kg), cibuli (1–2 ks), brambory (2–3 ks), česnek (2–3 stroužky), 1 vejce, sodu (na špičce nože), bílý chléb (třetí část) housky), petržel (1 parta), rostlinný olej na smažení, podle chuti - sůl a pepř. Rybu, brambory, cibuli, česnek drtíme masovým mlýnkem. Chléb vymáčkněte předem namočený ve vodě a přidejte k předchůdci. Sůl, pepř podle chuti, rozbít vejce a nalijeme sodu.
Jemně nasekejte greeny a připevněte je k masu.Po dobrém promíchání vytvořte mokré ruce malé kotlety. Vdechování strouhanky nebo mouky není nutné, stačí namočit tvarované výrobky do vody. Smažte v horkém rostlinném oleji do zlatohnědé. Není to chutné, ukázalo se, že rybí koláče jsou chutné? Jak vařit podobná, ale neobvyklá masitá jídla z mletého masa, konkrétně se sýrem, je popsáno dále v tomto článku.
Vynikající recept na kotletky z masa
Standardní verze je známá všem.Je však možné toto jídlo obnovit, změnit ho a také překvapit? Doporučujeme vám plnit kotlety známé každému sýrem, který se během tepelného zpracování uvnitř roztaví a dá misce neobvyklý vzhled.
Ano, v odhadech jste se nemýlili.To připomíná technologii vaření Zrazy. Není to úžasná věda „vaření“? Recepty pro mnoho jídel jsou si navzájem podobné, liší se v několika složkách složení.
Tak jdeme.Okamžitě je třeba poznamenat, že je lepší brát mleté maso v následujících poměrech: 2 díly vepřového a 1 díl hovězího. Potřebuje 500 gramů, také vezme 1-2 cibule, bílý chléb (200-300 gramů), namočený v mléce, jedno vejce, byliny, sůl, pepř. K plnění budete potřebovat sýr 100-150 gramů. Pro smažení je lepší používat máslo, vepřový tuk a rafinovaný rostlinný olej ve stejném poměru. Cibuli, bylinky jemně nasekáme, smícháme s mletým masem a vymačkáme chléb, sůl, okořeníme kořením. Nyní je velmi důležité důkladně „zmlátit“ hmotu, aby byla hustá a jednotná v konzistenci. To zajistí zaručenou integritu kotletek během smažení, to znamená, že bude chránit před praskáním. Poté pokračujte ve vytváření plněných produktů. Sýr nakrájený na malé bloky o rozměrech 2,5x1x1 cm., Opatrně se používá jako náplň, balí se do tortilly z mletého masa.
Před smažením nakrájejte kotlety na strouhankuobyčejná strouhanka. Vaření je možné nejen na pánvi, ale také v troubě. Současně se pečení nejlépe provádí zakrytím pánve pergamenovým papírem, aby placičky nespálili.
Hotové jídlo servírujte s libovolným příkrmem, použijte šťávu z rajčat nebo bílé omáčky. Dobrou chuť!
