Brokolice je pro mnoho lidí symbolemsprávná a zdravá výživa. Je považován za šampióna mezi ostatními druhy zelí pro obsah vitamínů a zdravé vlákniny. Obsahuje vitamíny A, C, E, užitečné pro pokožku, vlasy, nehty, takže jej lze bezpečně nazvat kosmetickým přípravkem. Brokolice je díky své bohatosti a nízkému obsahu kalorií součástí mnoha diet zaměřených na hubnutí.
Takový užitečný produkt v každém smyslu vyžadujesprávná příprava, která zachová všechny své užitečné složky. Další výhodou brokolice je, že ji lze snadno kombinovat s masem, rybami i mléčnými výrobky. Vaření brokolice v multivarkě nebo dvojitém kotli je považováno za ideální. Je třeba poznamenat, že by se neměl konzumovat v čisté formě kvůli své specifické chuti; nejlépe je zahrnout takové zelí do salátů, kastrolů, omelet nebo zeleninových příloh. Zde je několik rychlých a zdravých receptů pro celou rodinu.
Jak vařit brokolici ve dvojitém kotli
K přípravě takového exotického zelí potřebujete: 500 - 650 g brokolice, pár lžící másla, polovinu malého citronu, mletého černého pepře a na přání sůl.
Zelí umyjeme, osušíme a rozdělíme na malékousky. Vložte do dvojitého kotle na 10 minut, dokud nezměkne. Nalijte citronovou šťávu na hotové zelí, zalijte olejem, solí, pepřem. Rychlé dietní jídlo je hotové. Pokud je to žádoucí, posypeme zelí sýrem, přelijeme zakysanou smetanou nebo tatarskou omáčkou.
Brokolice v dvojitém kotli s krabími tyčinkami
Tady je další zajímavý recept. Vezmeme 200 g krabových tyčinek (standardní balení), 400-500 g brokolice, trochu domácí majonézy na dresink a 2-3 vejce. Vařte natvrdo vejce, vařte brokolici ve dvojitém kotli asi 20 minut (aby stonky byly mírně křupavé). Rozložili jsme zelí na jídlo a počkejte, až vychladne. Přidejte krabí tyčinky, nakrájené na velké 1 cm kousky, nakrájené vychlazené a oloupané vejce na stejné kousky. Vše jemně promíchejte a nalejte majonézu. Pokud si přejete, můžete si místo tyčinek vzít rybu vařenou v moři s jasnou chutí nebo tuňáka v konzervě. Takový salát lze použít jak pro každodenní jídlo, tak pro zdobení slavnostního stolu.
Dušená brokolice kastrol
Parník je velmi šikovné zařízení pro rychlou přípravu omelet a kastrolů, proto nabízíme velmi zajímavý recept na takový kastrol s brokolicí, bylinkami a tvarohem.
Složení: 400 g brokolice, 600 g tvarohu, 40 g mouky, 2 vejce, pár stroužků česneku, nasekané bylinky, sůl, chilli paprička (volitelně).
Vaření. Tvaroh by měl být důkladně hněten a smíchán s moukou a vejci. Dochutíme solí, pepřem, přidáme bylinky. Přidejte hot chili, pokud je to požadováno. Poté čistou brokolici vařte v pánvi po dobu 2 minut, aby se změkčila. Vezmeme zapékací misku a namažeme ji rostlinným olejem. Rozložili jsme do něj zelí, naplňte ho nahoře výslednou hmotou tvarohem. Do režimu pečení jsme vložili dvojitý kotel na 30 minut. Dušená brokolice je připravena.
Nahoře může mít mírnou červenou barvu.Nahoře můžete posypat sýrem nebo nastrouhanými bylinkami. Nejlépe se podává teplé. Brokolice se připravuje velmi snadno a je velmi sytá a zdravá. Toto jídlo je užitečné jak na snídani, tak na druhý obědový kurz. Díky zdravé zeleninové bázi a vysokému nasycení živinami jej lze zahrnout do stravy lidí s dietou. Takový brokolicový kastrol ve dvojitém kotli opravdu osloví děti, které konzumují brokolici a tvaroh v čisté formě ne příliš ochotně.
Pokud se chcete stravovat správně a udržovat si váhu, nezapomeňte do své každodenní stravy zařadit brokolici.
