Kotlety lze právem nazvat jedním z nejvíceoblíbená domácí jídla. Takovou popularitu získává díky chuti a ženy v domácnosti ji milují pro jednoduchost a rychlost vaření. Takže jednoduše a rychle smažící chutné, chutné a šťavnaté masové kuličky můžete potěšit váš domov. Jak vařit mleté masové kuličky? Existuje mnoho receptů na to, různé produkty jsou také vhodné. Řízečky lze dokonce vyrobit ze zeleniny, ovoce a obilovin. Mleté maso je ale klasika. Tento článek se zaměří na klasickou verzi vaření všech vašich oblíbených mletých masových řízků.
Ti, kteří nevědí, jak vařit mleté masové kuličky, věří, že vaření trvá hodně času. To není pravda. Chcete-li to ověřit, zkuste to.
Před vařením mletých masových placičekby měl připravit produkt sám. K smažení budete potřebovat maso nebo mleté maso, tj. Kroucené maso, nějaký zatuchlý chléb, vejce, mléko, česnek, cibuli, sůl a koření, jakož i mouku nebo strouhanku.
Stojí za zmínku, že se vařili samimleté maso bude v kotletech mnohem chutnější než zakoupené v obchodě. K nákupu byste se měli uchýlit pouze v případě, že čas nevydrží, například se očekává příjezd hostů. Před vařením mletých masových kuliček je tedy třeba připravit masovou hmotu samotnou. Zpravidla se nejčastěji používá vepřové maso, směs hovězího a vepřového masa a drůbeže. Důležitý bod: pro to, aby byly kotlety šťavnaté, musíte mleté maso nechat odvážné. Za tímto účelem můžete přidat trochu tuku. Není-li potřeba přidávat sádlo, lze šťavnatost řízků dosáhnout umístěním malého kousku másla doprostřed.
Maso je zkroucené v mlýnku na maso.Cibule se krouží stejným způsobem, chléb, který před tím, než byl dobře namočen v mléce, můžete přidat trochu čerstvých brambor, protože škrob v bramborách způsobí, že kotlety budou nádherné. Do hmoty poté musíte přidat vejce, koření, hodně mouky nebo krupice. Někteří přidají hořčici do mletého masa, majonéza je věcí vkusu a individuálních preferencí. Jak již bylo zmíněno, existuje velké množství receptů, které doporučují, jak smažit mleté masové placičky.
V mnoha ohledech záleží na kráse a citlivosti kotletekdoba hnětení. Čím déle věnujete tomuto procesu čas, tím chutnější a nádhernější budou. Pohyby během hnětení by měly být trochu jako bič. Můžete také použít metodu převrácení. Nejlepší kuchaři to dělají: nadzvedávají masu nad talířem a prudce ho padají. A tak několikrát. Čím déle, tím chutnější jídlo.
Po postupu přípravy mletého masahotové, můžete přistoupit přímo k vytvoření a smažení samotných kotletek. Před smažením masových placiček musí být vytvořeny. Ruce by měly být navlhčeny ve vodě a to během celého procesu formování, aby se masa nepřilepila. Tvar kotletek je obvykle kulatý nebo oválný. Před smažením se doporučuje rolovat produkt v malém množství mouky nebo strouhanky. Pro lepší smažení můžete udělat tupou stranu drážek nože.
Nyní stojí za to jít přímo na otázku,jak smažit mleté masové placičky. Rozložte je na předehřátou pánev. Mezi kotletami by měla být vzdálenost, abyste je mohli otočit. Samotný proces smažení není dlouhý. Je třeba je smažit na jedné straně, pak je otočit a přivést k pohotovosti již pod víkem, tj. Trochu vystrčit. Chcete-li zkontrolovat, zda je možné kotletku sníst, měli byste na ni trochu zatlačit, a pokud zároveň vyjde transparentní šťáva, je vše připraveno.
Po vaření můžete přidat přílohu ve formě rýže, pohankové kaše, salátu a servírovat. Bon chuť!
