Je těžké si představit náš stůl bez masa.Chutné a zdravé, je nutné používat děti i dospělé. To je jenom příprava na dlouhou dobu, čas vaření alespoň hodinu, a někdy víc. Ale tam jsou pokrmy z mletého masa. Oni trvají mnohem méně času. Souhlasíte, je to velmi výhodné pro stále zaměstnávanou hostesku.
Pro výrobu mletého masa přeskočte masobrusič nebo rolovat v mixéru. A můžete vařit jakákoli oblíbená jídla známá všem od dětství - knedlíky, masové kuličky, masové kuličky, masové kuličky, koláče, těstoviny námořním způsobem.
В зависимости от исходного сырья мясной фарш může být hovězí, vepřové, kuřecí. Nebo smíšené (nejčastěji smíšené hovězí a vepřové maso). Jak víte, hovězí maso - maso je poměrně chudé a vepřové maso je naopak příliš tučné. Když tyto dva druhy smícháme, získáváme zlatý průměr - náplň není příliš tlustá, ale není suchá.
Jak vařit pokrmy z mletého masa:
- přidejte vejce, cibuli, sůl, koření a nějaký chléb namočený ve vodě nebo mléce (nejlépe bílá, ale černá je také přijatelná). Můžete si vyrobit kotlety. Stačí je opečeme v pánvi a podáváme stůl;
- Mleté maso smíchejte s vařenou rýží. Smažte cibuli a rajčata, přidejte do kosti. Zde máte plnku na plněné papriky;
- přidejte vařenou rýži a cibuli. Formulujte kuličky a opejte je v pánvi pod víkem. Tak jsou hedgehogs připraveni;
- použití jako náplň na koláče.Mohou to být velké pečivo pečené v troubě nebo malé pečené koláče. Přidejte do koše malou cibuli, sůl a koření a rychle a snadno je vytvarujte;
- a samozřejmě, knedlíky, které všechny milují od dětství.
Můžete také vařit mleté maso s kapustou, cuketou a jinou zeleninou. Recepty s mletým masem jsou téměř v každé kuchařské knize.
Ve světových kuchařských pokrmech byly také hojně vyváženy pokrmy z hovězího masa. Vyzkoušejte recept na evropskou kuchyni - brizol.
Pojem "Brizol" je způsob vaření, když je náplň smažena ve vejce nebo omeletu. Toto jídlo lze vyrobit z kuřecích, rybích nebo mletých hovězí.
Mlýnek z mletého masa, recept
Vezmeme asi kilogram mletého masa, soli, pepře, 1 vejce, koření.
Smíchejte a rozdělte na 8-10 částí.
Položte na přilnavý film kousek mletého masa, nahoře jej pokryjte jiným kousek filmu a nalijte ho do tenkého koláče.
Pro jeden vánok vezměte jedno vejce. Proveďte vejce a přidejte trochu soli.
Vylijte zbité vejce na plochou desku a umístěte koláčový koláč nahoře.
V tuto chvíli bychom měli být připravenipánve na smažení! To znamená, že je vyhříván a mazán rostlinným olejem. Jemně vylejte vejce s mletým masem do pánve. Možná to nebude fungovat poprvé, ale není to děsivé. Všechno přichází se zkušenostmi.
Smažte koláč na jedné straně (kde je vajíčko)a přejděte na druhou stranu (kde je mince). Vejce i mleté maso se smažou velmi rychle. Vyjměte hotový brisol z pánve a pokračujte k dalšímu.
Recepty se mohou měnit: posypeme horkou zeleninou, přidáme strouhaný sýr, česnek, korejskou mrkvu.
Brisol může být konzumován jako samostatný pokrm a může být podáván s přílohou.
Zkušená žena v domácnosti také může najít své podpisové recepty z hovězího masa. Mnoho zajímavých věcí se může naučit od přítelkyně nebo příbuzných.
Například takové jemnosti:
- pokud přidáte surovou cibuli ke koši, stejně jako koření a bylinky, bude mletí mnohem jemnější;
- mletý hovězí chléb je obvykle namočený do mléka. Ale pokud ve vašem domě není mléko, je také možné v teplé vodě. Ale pak musíte přidat k mátu málo másla;
- pokud se kotletky vaří s náplní, je lepší použít dvojité pečivo. Brouci se nejprve válejí do mouky, pak se ponoří do zbitého vejce a nakonec na strouhanku.
Připravte pokrmy z mletého masa a prosím své blízké! Bon appetit!
