Mleté maso při vaření se nazývá mleté maso, ze kterého se připravuje velké množství různých pokrmů. Mezi nejoblíbenější patří kotlety, knedlíky, masové kuličky, kastrol.
Mleté maso se připravuje téměř ze všech druhů masa aněkdy, aby jídlo dalo zvláštní něhu a chuť pro přípravu mletého masa, se používá několik druhů masa najednou. Například v pravých sibiřských knedlích je mleté maso vyrobené z hovězího, vepřového a medvědího masa.
Mleté maso je populární produkt, kterýtéměř vždy je v lednici každé domácnosti. Zaprvé, mleté masové pokrmy jsou relativně levné a zároveň chutné a zdravé. Za druhé, jemně nasekaná masová jídla se vaří poměrně rychle, což je důležité pro moderní kuchaře. A zatřetí, z mletého masa můžete vařit spoustu různých pokrmů, které jsou vhodné jak pro běžnou rodinnou večeři, tak pro zvláštní příležitosti.
Jedním z těchto univerzálních pokrmů je mleté maso. Toto jídlo je velmi chutné, vypadá krásně a netrvá dlouho vařit, takže bude vhodné jak na slavnostním, tak na každodenním stole.
Recept na mleté maso je jednoduchý.Chcete-li ji připravit, musíte si vyrobit masu kotletky. Chcete-li to provést, vezměte pár plátků bílého chleba bez krusty a naplňte jej mlékem. Poté chléb zamíchejte do homogenní hmoty a přidejte do krouceného masa (tento recept je určen pro půl kilogramu masa). Mleté maso lze odebrat libovolně, ale nejlépe se hodí smíšené, připravené z hovězího, kuřecího a vepřového masa. Je to však záležitost vkusu, každý kuchař může použít takovou náplň, která se mu nejvíce líbí.
Kromě chleba musíte do mletého masa přidat také vejcedát cibule ošuntělý na jemné struhadlo. Fanoušci kořeněných jídel mohou podle chuti použít česnek a další koření. Přirozeně nesmíte zapomenout na mleté maso. Připravená hmota musí být dobře promíchána a poražena. Jak porazit mleté maso? Za tímto účelem se shromažďuje v kusu a hází se silou na desku nebo do mísy. Mleté maso je nahoře pokryto přilnavou fólií a na dobu přibližně půl hodiny se nechá vychladnout.
Základ pro mleté maso je nyní připravenje čas přemýšlet o náplni. Existuje spousta možností, každý si může vybrat podle svého vkusu. Například lahodná a krásná výplň se získá z vařených sekaných vajec a zelené cibule. Pro šťavnatost můžete do náplně přidat trochu másla nebo majonézy.
Neméně krásný a světlý vzhled mletého masaplněné vařenými vejci a vařenou mrkví. Místo strmých vajec si můžete vzít omeletu, dušenou nebo v mikrovlnné troubě. Plnění můžete provádět pouze ze zeleniny nebo z obilovin - rýže nebo pohanky. Zajímavou možností je mleté maso se žampiony; k vyplnění můžete použít žampiony, ústřice nebo divoké houby. Je třeba je vařit, krájet a smažit s cibulkou v oleji. Jedním slovem si můžete vybrat libovolnou možnost plnění nebo můžete vařit několik malých rohlíků s různými náplněmi najednou.
Jak válet mleté maso roll tak, že to jeelegantní a krásná? K tomu můžete použít přilnavou fólii nebo fólii. A pokud má farma bambusovou rohož pro výrobu rohlíků, bude to ještě snazší.
Na rozloženém filmu (nebo fólii)připravte připravenou hmotu kotleta ve vrstvě, čímž získejte tvar čtverce nebo obdélníku. Poté rozprostřete výplň tenkou vrstvou a nechte hrany volné. Nyní zvedněte fólii, válte ji a posuňte ji na plech nebo do formy.
Horní část role lze namazat olejem nebo zakysanou smetanou aposypeme strouhankou. Milovníci sýrové krusty mohou krátce před rolí posypat strouhaným sýrem. Musíte pečit rohlík při teplotě 180 stupňů, doba vaření je asi půl hodiny.
Můžete servírovat mleté maso s horkou přílohou a chlazené jako předkrm.
