Příprava na triumf doma,většina hospodyňek věnuje pozornost pouze přípravě a designu hlavních jídel. Občerstvení pro slavnostní stůl však hraje stejně důležitou roli. Mohou být podávány mezi hlavním chodem. Kromě toho správně připravené svačiny vyvolávají chuť k jídlu a
Slavnostní hlavní jídla by samozřejmě měla býtvhodně zdobené. To vytváří velmi jedinečný pocit triumfu. Občerstvení by však nemělo být podáváno příležitostně. Trávit nějaký čas a představivost. Výsledkem je, že i ta nejobvyklejší občerstvení se promění ve skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Salátová rolka
Chcete-li potěšit své hosty s něčím originálním, světlým a čerstvým, můžete sloužit tento stůl není zcela běžné jídlo. Taková role naplněná
- mouka (5 polévkových lžic);
- slepičí vejce (5 kusů);
- 100 - 150 gramů majonézy (můžete použít světlo);
- mléko (3 polévkové lžíce);
- krabí tyčinky (1 balení);
- 3–4 vařená kuřecí vejce;
- česnek (2 nebo 3 stroužky);
- rostlinný olej (2 polévkové lžíce);
- 20 gramů tvrdého sýra;
- všechny zelené.
Jak vidíte, občerstvení na slavnostní stůl nevyžaduje zásobu žádných vzácných nebo exotických produktů. Všechny ingredience najdete snadno ve vaší kuchyni, a to i ve všední den.
Začněme připravovat jídlo.Začněme plněním role. Nastrouhejte vařená vejce a sýr na jemném struhadle. Nasekejte česnek. To lze provést pomocí speciální jednotky nebo můžete hřebíky jednoduše opatrně zastřihnout. Česnek a sýr musí být smíchány s majonézou. Jako základ tohoto občerstvení poslouží omeleta vyrobená z mouky, syrových vajec a mléka. Koneckonců, slavnostní pokrmy by měly vypadat stejně. Omeleta by měla být tenká, ne nadýchaná. Necháme chvíli vychladnout, potom opatrně rozložíme náplň sýra, česneku a majonézy. Na samý okraj musíte dát kousky vajec, krabí tyčinky a listy zeleně. Poté lze omeletu srolovat a umístit do plastové fólie. Před podáváním ji několik hodin vychlaďte.
Plněná vejce
Párty občerstvení může být mnohem jednodušší. Jeden z nejvíce
- rajčatová pasta (1 čajová lžička);
- majonéza (2,5 lžíce);
- plechovka malých šprotů v oleji;
- 1 vrchovatá lžíce strouhaného tvrdého sýra;
- 10 kuřecích vajec;
- česnek (2 stroužky);
- pepř a sůl.
Vařte vejce natvrdo, oloupejte anakrájíme na dvě poloviny. Poté opatrně lžičkou vyjměte žloutek. Musí být smíchán s majonézou, nasekaným česnekem (je lepší použít speciální drtič), solí, rajčatovým protlakem, pepřem, šprotovým olejem a sýrem. Pomocí mixéru získáte hladkou pastu. Pomocí speciální cukrářské stříkačky nebo sáčku s velkou tryskou vytlačte náplň do dna vařených vajec. Chcete-li přidat předkrm originalitu, umístěte jednu šprotovou rybu do středu žloutkové hmoty. Podáváme zdobené listy čerstvého salátu.
