Jak víte, brambory v Rusku byly považovány za "druhéchleba. " Jídlo z něj je obrovské množství. Zde je jen pár - vařený, kaše, smažený, vařený, hluboce smažený. Výčet může být nekonečný. Tento článek popisuje, jak vařit brambory pro použití jako samostatný pokrm nebo jako součást jiných. Praktické tipy vám pomohou získat více lahodných pokrmů.
První recept: jak vařit brambory na brambory
Nejlepší pro svěží a chutné přílohy.odrůdy s vysokým obsahem škrobu. Hlízy umyjte a oloupejte. Nakrájejte na kusy stejné velikosti a zakryjte studenou vodou, trochu soli. Po varu odstraňte pěnu a vařte 20-30 minut. Při přípravě bramborových brambor nejdůležitější věcí je, že nezmeškáte správný okamžik jemnosti hlíz. Když jsou tráveny, hmota se může změnit na blátivou tlustou směs. Brambory by měly být přivedeny k plné připravenosti. Po mashing s tolkushkoy a přidat do hmoty mléka a másla, porazit bramborovou kaší se směšovačem. Boční miska bude překvapivě vzdušná a bez hrudky.
Druhý recept: jak vařit mladé brambory
Protože kůra plodu je poměrně tenká, můžetevařit hlízy bez jejich čištění. Důkladně opláchněte brambory pod tekoucí vodou, v případě potřeby použijte štětec pro lepší odstraňování nečistot. Háje rozřezáme na stejné části s nožem. Aby se brambory během vaření nevarily, je lepší je namočit do již vařící vody. Připravenost se kontroluje pomocí vidlice. Podáváme horké brambory s máslem nebo zakysanou smetanou, posypeme jemně nakrájeným čerstvým koprem.
Třetí recept: jak vařit brambory v uniformě
Vhodné pro tento způsob přípravymalé hlízy za předpokladu, že jsou nepoškozené. Brambory infikované různými nemocemi, pro které jsou vnitřní černé tečkované nebo pruhované vady, nebudou fungovat. Vypláchněte hlízy důkladně sodnou sůl. Velmi často se vařené brambory ve svých uniformách rozpadají během vaření, takže je třeba je namočit pouze ve vařící vodě a na několika místech píchat vidličkou. Doba přípravy závisí na obsahu škrobu a obsahu škrobu. Drobnější a vonné brambory se získávají s vysokým obsahem této látky. Během vaření neustále monitorujte proces, protože hotové hlízy se mohou okamžitě rozpadnout. Brambory v uniformě mohou být podávány horké na slané nebo nakládané ryby.
Čtvrtý recept: jak vařit brambory pro výrobu koláče
Nejběžnější "výplň" jejedná se o masu vařených hlíz. Pro získání náplně pro pečivo je základem recept na přípravu brambor. Poté, co jsou hlízy plně připraveny, je velmi důležité důkladně vypustit zbývající vodu. Jako přídatnou látku k drobivé hmotě lze získat smažené houby, mleté maso, játra, vařené vejce, nakrájené zeleniny a vonné koření.
Pátý recept: jak vařit brambory na saláty
Tato zelenina je často hlavní složkou.mnoho salátů. Obvykle se předem vaří, takže hlízy jsou před krájením zcela chlazeny. Brambory můžete vařit jak v oloupaném celku, tak v kůži.
Vychutnejte si voňavé vařené brambory - univerzální pokrm ruské kuchyně!
