Jak udělat shawarma doma chutné, rychle

Shawarma (shawarma) je orientální jídlo,který si Rusové velmi oblíbili kvůli rychlosti přípravy, sytosti a vynikající chuti. Tradičně se připravuje s jehněčím masem. Ale pro Evropany často používají kuřecí, vepřové, krůtí výplně. V tomto případě se maso vaří na rožni ve svislé poloze na grilu. Pečení ucpává aroma a dodává masu šťavnatost. Hotové kusy masa se smíchají se zeleninovou částí náplně, omáčkami a položí se na pita chléb. Takové jídlo lze ochutnat buď v restauraci, která je nepochybně drahá, nebo koupit od pouličních prodavačů, což je rozhodně nebezpečné. Pokud však víte, jak si doma připravit shawarma, můžete proces vaření opakovat sami ve své kuchyni. To vám umožní mít jistotu v kvalitu produktu. Navzdory tomu, že maso nebude pečené na grilu, bude i nadále chutnat skvěle. Pojďme zjistit, jak udělat shawarma doma pro tři lidi.

Produkty společnosti Shawarma

• 500 g masa. Můžete si vzít kuřecí, vepřové, jehněčí.
• Arménský lavash nebo jakýkoli jiný tenký. Budete potřebovat 3 kusy.
• 200 g čerstvých zralých rajčat, okurky.
• Jedna velká cibulová hlava.
• Majonéza, rajčatový protlak, česnek a bylinky (dle vašeho vkusu).
• 2 lžíce rostlinného oleje na smažení.

Krok za krokem recept

1. Než si doma vyrobíte shawarma,příprava omáčky. Smíchejte stejné množství (3-5 lžící) majonézy a rajčatového protlaku do hladka. Přidejte 3-4 stroužky nasekaného česneku. Vložte omáčku na 15 minut do chladničky.
2. Plnicí. Maso nakrájejte na malé, podlouhlé kousky široké 1 cm a smažte na slunečnicovém oleji, dokud kůra nezhnědne. I když se vám zdá, že není dost oleje, nemůžete ho přidat, jinak nebude grilovací chuť fungovat.
3. Zelenina. Nakrájejte okurky s rajčaty na malé kousky. Nakrájejte cibuli dostatečně jemně. Zelenina může být pro rovnoměrnost nasekána v mixéru nebo nakrájena na kousky, které jsou pro vás vhodné k jídlu.
4. Nejprve natřeme maso na pita chléb, pak zeleninu. Plníme je zelení. To vše zalijte omáčkou, kterou rovnoměrně rozdělíme.
5. Pita chléb stočíme do role. Je důležité to dělat opatrně, protože těsto lavash je tenké a může prorazit.

Pokud má vaše mikrovlnná trouba funkci Grill, pakhotové role lze v tomto režimu ponechat po dobu 10-15 minut. To umožní, aby všechny přísady nasákly do omáčky a vytvořily tak jedinou chuťovou kompozici. A co je shawarma bez adjiky? Jak si vyrobit adjiku doma? Velmi jednoduché a chutné.

Pikantní recept Adjika s tradičními přísadami

Při přípravě adjiky neexistují žádná přísná pravidlahmotnost a kvalita přísad. Každý kuchař si vybere, co a v jakém množství přidat, se zaměřením na své chuťové preference. Pro ty, kteří se právě pokoušejí uvařit toto jídlo, navrhuji recept na pikantní adjiku pro shawarma, kterou můžete podle svého vkusu změnit.

Složky

• Česnek - 6 hřebíčků.
• Horké zelené a červené papriky - 2 ks.
• Bazalka, kopr, petržel - spousta každé zelené.

Všechny přísady musí být odstraněny ze semen, slupek,odřízněte nohy ze zelených. Opláchněte jídlo pod tekoucí vodou. Nemusíte je krájet na malé kousky, stačí je umístit do mixéru nebo mlýnku na maso a proměnit je v homogenní kaši. To je vše, adjika je připravena. Můžete podávat lahodnou, něžnou, teplou shawarma spolu s kořeněnou, povzbuzující adjikou. Doufáme, že jste se naučili vše o tom, jak si doma vyrobit shawarma!