Shawarma lze zakoupit v jakémkoli rychlém občerstvení.nebo bistro kavárny, dnes nabízejí toto jednoduché, ale překvapivě chutné a vydatné jídlo a seriózní restaurace. Mnoho milovníků vaření se snaží doma zopakovat své oblíbené recepty. Ale bude shawarma doma tak chutná jako v restauraci?
Výrobky a zařízení společnosti Shawarma
Hlavními složkami této misky jsou maso atenký pita chléb. Maso by mělo být vykostěné a se středním obsahem tuku. Nejčastěji se kuřecí prsíčka používají pro shawarma. Ale hovězí nebo libové vepřové nebo krůtí maso udělá. V potravinářském průmyslu se pro vaření masa používá speciální zařízení. Jedná se o vertikální nebo horizontální gril, na kterém jsou pevně navlečené kousky středně velkého masa. Nejchutnější shawarma se získává z čerstvého masa, které vstupuje do výplachu přímo z grilu. Doma je nepravděpodobné, že někdo bude mít speciální gril pro shawarmu. Proto maso bude stačit na smažení na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Některé ženy v domácnosti raději používají uzená teplá kuřecí prsa.
Shawarma doma může být vařená s čerstvýmšťavnatá zelenina. Nejvýhodnější kombinace: okurka, rajčata, zelenina a zelí. Místo zelí můžete přidat ledovec nebo pekingský salát. Pokud do shawarmy přidáte čerstvou zeleninu, nedoporučuje se ji před použitím zahřívat nebo smažit. Nezbytnou součástí jídla je sýr. Tvrdé známky se tradičně přidávají, nastrouhají se na hrubém struhadle. Omáčky a koření - to je to, co dá pokrmu jeho chuť a zvláštní chuť. Pokud máte rádi kořenitá jídla, přidejte podle chuti kořeněná nebo jiná koření, majonézu, kečup, hořčici a sůl. Všechny výrobky jsou nakrájeny na tenké proužky a kladeny na namazané pita omáčky, majonéza a kečup by nemělo být příliš mnoho. Zabalte a podávejte. Miska je připravena.
Shawarma doma: originální recepty
S cílem dát shawarmě pikantnějšíchutí, můžete přidat horkou mrkev v korejštině. Pokud nemáte po ruce čerstvou zeleninu, nakládané okurky a konzervované houby jsou perfektní. Některé recepty také obsahují čerstvé smažené žampiony. Do misky lze přidat čerstvě nakrájenou cibuli čerstvou nebo nakládanou jako na grilu. Místo majonézy je také vhodná zakysaná smetana a zeleninová omáčka s nasekaným česnekem. Některé ženy v domácnosti si neumí představit takové jídlo jako shawarma doma, bez zelí.
Připravená shawarma před podáváním může být mírněsmažte na pánvi nebo zahřívejte v mikrovlnné troubě. Při smažení chleba pita se získá lahodná křupavá kůrka. Zahřívání v mikrovlnné troubě umožňuje rovnoměrné zahřátí náplně v nejkratší době. Podle tradičních receptů se nedoporučuje péct a zahřívat shawarmu, která obsahuje čerstvou zeleninu a byliny. Někdo má však ráda zahřátá rajčata a kopr, takže je to záležitost osobního vkusu. Také odděleně od hotové shawarmy můžete posloužit omáčkou a posypat bylinkami nebo kořením nahoře.
