Po celém světě, jídla přidat stejnou výzdobuskvělá hodnota při vaření. Stačí aspoň jednou, aby zjistili, jak je v restauracích vyzdobeno jídlo - listy zeleně, květiny ze zeleniny, omáčka, napojené na talíři s elegantním vzorem. Samozřejmě, že každá hospodyňka se v tomto umění nemůže věnovat odborníkům, kteří se podílejí na gurmánské kuchyni, ale přesto může někdo přiměřeně zdobit slavnostní zacházení.
Jak zdobit dort?Nejjednodušší možností jsou ovoce a bobule. Neměli byste opravdu zvolit jablka, banány a další podobné plody, které po čtvrté hodině ztmavnou ve vzduchu. Ale plátky mandarinek, hroznů, třešní se mohou hodit. Před zdobením dortu jsou kosti obvykle vyjímány z ovoce, velké plody jsou nakrájeny na plátky nebo rozděleny do několika částí.
Bobule jsou pro tento účel velmi dobré - všedruhy rybízu, jahody, ostružiny maliny. Nejlepší je mít zralé, čerstvé, nezmrazené ovoce. Z nich lze na povrchu dortu vytvářet různé vzory. Malé bobule mohou být umístěny zvířecí postavy, nebo je uspořádat v kruhu, střídavé barvy. Můžete umístit jahody v centru tmavší a podél okrajů - Bole světlo - obecně, všechno, co vám říká fantazie.
Není-li pro čerstvé ovoce a ovoce období, můžete dort zdobit cukrovinkami, práškovým cukrem nebo kokosovými čipy, které se prodávají v každém obchodě s potravinami.
Pokud je důležitá svátek - svatba, narozeniny nebo nový rok, některé ovoce jsou nepostradatelné. V tomto případě můžete použít dekoraci bílkovinového krému, čokolády nebo námrazy.
Před zdobením svatebního dortu byste mělirozhodnout o jeho návrhu. Někteří lidé mají rád masivní, vícevrstvé kompozice zdobené desítkami růží, zatímco jiné jsou potěšeny jemným a elegantním obrazem. Zde je vhodný recept na poslední a bílkovinové glazury: míchají bílkovinu jednoho vejce, sklenici práškového cukru a čajové lžičky citrónové šťávy. Pusťte tak, aby se hmota stala homogenní a naplňte ji pečicími stříkačkami, která již dříve instalovala trysku s malou dírou. Nyní můžete začít zdobení. Nebo položte námrazy přímo na povrch dortu, kreslíte na ně zdobené větvičky, listy, motýly nebo použijte šablonu.
Na kus papíru kreslíme listy trávy, motýlů aoriginální ozdoba s obyčejnou tužkou a poté se na jeho stezce aplikuje cukrová poleva. Nechte je vychladnout, pak jemně oddělte zmrzlé postavy od papíru. Je lepší, aby se velké a složité květiny a větvičky bez zkušeností - jsou snadno zlomené. Výsledné údaje lze umístit horizontálně na povrch a můžete se držet na vrcholu samotného dortu.
Podobnou operaci lze provést také s tmavou a lehkou čokoládou - nejdříve se roztaví, pak se nalije do injekční stříkačky a až do zmrazení sladké hmoty aplikuje vzor na dort nebo šablonu.
Pomocí glazury s cukrovou bílkovinou získáte pouze tenký a elegantní vzor. Hromadné květiny se nejlépe vytvoří pomocí šlehačky nebo máslové smetany.
Jak zdobit dort se smetanou? Vezměte si plechovku a vložte tuto hmotu na povrch dortu, ozdobte intervaly jahodovými plátky nebo plátky kiwi.
Před zdobením dortu na dovolenou potřebujetevyrobte máslový krém. Poloviční pytel másla se smíchá s poloviční šálkou cukru, ½ plechovek kondenzovaného mléka, žloutek a lžičkou brandy. Přísady jsou smíchány a šlehány, naplněny pečivou stříkačkou a zdobí dort přes tvarovanou trysku. Mimochodem, tento krém lze aplikovat na povrch před zdobením dortu s ovocem.
Jak vyzdobit dětský dort? Vezměte si vícebarevný karamel, ovoce, jasný cukrářský prášek, ořechy - obecně vše, co vám přijde po ruce. Čím jasnější a zábavnější bude dort, tím lépe!
