V tomto článku budeme hovořit o koláče střešně. Jsou stejně dobré v létě i v zimě. V teplém období jsou po ruce čerstvé třešně a v chladném období můžete použít mražené bobule. Jemné koláče v zakysané smetaně se nikdy nenudí.
Třešňový koláč se zakysanou smetanou: přísady
Křehké těsto s jemnou zakysanou smetanou,třešně jsou perfektně kombinované produkty. Navzájem se doplňují a vytvářejí skutečně jedinečnou chuť a vůni. Výsledkem je nádherný třešňový koláč. Díky jednoduchému receptu na tento nádherný dezert je velmi oblíbený. Vždy potřebujete dobré a nekomplikované možnosti pokrmů, které má každá žena v domácnosti ve svém arzenálu.
K přípravě kulinářského mistrovského díla potřebujeme následující přísady:
- Balíček másla.
- Mouka - pár sklenic.
- Jedno vejce.
- Cukr - 250 g.
- Soda
- Vanilka.
- Sůl.
- Škrob - 2 lžíce. l.
- Zakysaná smetana - 300 ml.
- Třešně (zmrazené, bez pecek) - 0,5 kg.
Vaření koláče s kysanou smetanou
Mouku je třeba prosít přidáním sody,sůl, cukr. Nakrájejte měkké máslo. Všechny přísady rozmačkejte vidličkou nebo lžící. V zásadě můžete nastrouhat mražené máslo, protože je to pohodlnější pro kohokoli. Dále přidejte vejce a uhněťte těsto, zabalte ho do fólie a vložte na půl hodiny do mrazáku. Po třiceti minutách musíte vytáhnout těsto a vyválet dort (můžete to udělat přímo na pergamenu). Dále ho vložíme do pekáče, vidličkou propíchneme a dáme na patnáct minut do trouby.
Mezitím začneme vařitzázračná výplň. Do zakysané smetany přidejte vanilin, cukr, škrob (nebo krupici) a vše dobře promíchejte. Hotový základ vyndáme z trouby. Poté na koláč dejte třešně (maliny, jahody, borůvky) a naplňte zakysanou smetanou. To je vše. Nezbývá než dát koláč do trouby. Dezert pečeme asi půl hodiny. Koláč s třešněmi a zakysanou smetanou je připraven. Musím říci, že se ukázalo, že je to prostě báječně chutné. Pohodlí receptu navíc spočívá v tom, že náplně lze vždy měnit pomocí různých druhů ovoce a bobulí.
Cherry Yeast Pie: Ingredience
Ovocné a bobulové dezerty jsou vynikající s kvasnicovým základem. Těsto na třešňový koláč může být obecně jakékoli. Ingredience však musí být vybrány správně:
- Mléko (mírně teplé) - 140 ml.
- Mouka - 270 g.
- Máslo (rozpuštěné) - 40 g.
- Cukr - 8 polévkových lžic. l.
- Droždí - 4 lžičky
- Třešně (nebo jiné bobule) - 400 g.
- Jedno vejce.
- Pomerančová slupka.
- Zakysaná smetana - 170 g.
Podrobný recept
Jak tedy uvařit třešňový koláč?Pojďme si celý proces popsat krok za krokem. Mouku je nutné smíchat s kvasnicemi, solí a cukrem. Uprostřed udělejte důlek a nalijte do něj zahřáté mléko a rozpuštěné máslo. Dále můžete přistoupit k hnětení těsta. Musí být elastické, měkké a nelepit se na ruce. Přeneste těsto do hluboké misky, nahoře zakryjte fólií a vložte na dostatečně teplé místo. Mělo by to sedět. Počítejte s několika hodinami.
Jakmile se těsto výrazně zvětšíhlasitost, můžete přistoupit k převalení. Měli byste dostat dort o tloušťce až jeden centimetr. Poté dáme na plech s pergamenem. Je lepší trochu ohnout okraje. Navrch dáme třešně (zmrzlina je fajn) a posypeme cukrem. Třešňový koláč v troubě se peče asi dvacet minut.
Mezitím můžeme udělat náplň propirogue. Zakysanou smetanu a cukr je nutné smíchat přidáním kůry a vajíčka. Koláčová náplň je tekutá. Po dvaceti minutách musí být dezert vyjmut z trouby a naplněn směsí zakysané smetany. A znovu poslat péct na půl hodiny. Naše těsto musí být důkladně upečené a opečené. Tady je kvasnicový třešňový koláč připraven.
Jednoduchý recept na koláč
Koláč s třešněmi a zakysanou smetanou je vždy variantou win-win a skvělým výsledkem. Upozorňujeme na další skvělý recept. K přípravě těsta potřebujete následující přísady:
- Máslo - 1/3 balení.
- Zakysaná smetana (tuk) - 70 g.
- Mouka - 120 g.
- Prášek do pečiva
Naplnit:
- Zakysaná smetana (tučná domácí) - 200 g.
- Mražené třešně - 350 g.
- Jedno vejce.
- Sklenice cukru.
- Vanilka.
Takže pro vaření musíte rozpustit máslo,přidejte zakysanou smetanu. Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto. Dále z něj musíte vyválet dort a dát ho do pekáče. Dejte na to třešně.
K přípravě náplně smíchejte zakysanou smetanu svejce a cukr. To vše promíchejte a nalijte do zapékací mísy na třešně. Dort posíláme na půl hodiny do trouby. Jak určit stupeň propečenosti pečiva? Jakmile se náplň změní na želé, znamená to, že dorazil náš třešňový koláč. Díky jednoduchému receptu bude takové pečivo častým hostem na vašem stole.
Třešňový koláč s borůvkami a martini
Sladký dezert s vůní vermutu a třešněkyselost - skvělý doplněk ke šálku kávy po večeři. Určitě to uvařte! Koláč s třešněmi a zakysanou smetanou se skvěle hodí ke sladkým alkoholickým nápojům, které dodávají pečivu zvláštní vynikající aroma. K vytvoření mistrovského díla potřebujete následující komponenty:
- Martini (bílý) - 135 ml.
- Jeden a půl šálku mouky.
- Muškátový oříšek.
- Prášek do pečiva
- Sůl.
- Balíček másla.
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 150 g.
- Šťáva z půlky citronu.
- Šťáva z půlky pomeranče.
- Cherry.
- Vanilka.
- Sklenici borůvek.
- Sklenice přírodního jogurtu.
Smíchejte sůl a mouku. Hmotu rozdělíme na tři části.V šálku smíchejte vermut a pomerančový džus. Smíchejte máslo s cukrem. Dále po jednom přidávejte vejce a pokračujte v šlehání. Poté představíme třetí část moučné směsi a přidáme polovinu šťávy s vermutem. Těsto dobře promíchejte. Poté přidejte druhou třetinu mouky a alkohol se šťávou. Znovu promíchejte. A nakonec představíme poslední porci mouky. Těsto uhněteme do hladka.
Poté vložíme do formy a nahoře usnemetřešně. Pečeme v horké troubě (asi dvacet minut). Poté vyndáme plech a dort polijeme rozpuštěným máslem. A opět odešleme formulář do trouby na dalších dvacet minut. Mezitím si připravíme náplň. Chcete -li to provést, smíchejte jogurt s několika lžícemi cukru (měl by se úplně rozpustit). Dort vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Naplňte ji jogurtovou směsí a posypte borůvkami. Dáme do lednice a poté dáme přes noc do lednice namočit.
Tvarohový dort s třešněmi a polévkou
Tento recept na pečení dokonale kombinuje nejjemnější tvarohové těsto, třešně a zakysanou smetanu. Ingredience pro přípravu náplně jsou následující:
- Zakysaná smetana - 420 g.
- Třešně - 0,4 kg.
- Vanilka.
- Mandle - 20 g.
- Cukr - 110 g.
- Škrob - 1 polévková lžíce l.
- Dvě vejce.
Složení pro přípravu těsta:
- Mléko - 60 ml.
- Tvaroh - 150 ml.
- Prášek do pečiva
- Olej (bez zápachu, rostlinný) - 50 ml.
- Mouka - 260 g.
- Citrónová kůra.
- Cukr - 110 g.
Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva.V míse smíchejte cukr, tvaroh, vanilku a kůru. Představujeme rostlinný olej. Šlehejte celou hmotu metlou do hladka. Měli byste získat konzistenci tekuté zakysané smetany. Pokud se tvaroh nerozbil a jsou přítomna zrna, můžete směs porazit mixérem nebo ručním mixérem. Dále je třeba postupně přidávat mouku a zadělat těsto, které se vám bude trochu lepit na ruce.
Přejdeme k přípravě výplně.V samostatné misce porazte dvě vejce s cukrem, měla by se objevit lehká pěna. Dále přidejte zakysanou smetanu s vanilkou, škrobem a promíchejte, hmota by měla být homogenní.
Plech na pečení musí být připraven zakrytímpapír nebo namazaný olejem. Rozetřeme do něj těsto a vytvoříme boky. Navrch dejte třešničku a zalijte náplní, povrch posypte spoustou mandlových hoblin. Poté dort pošleme do trouby. Pečeme asi padesát minut na sto osmdesát stupňů. Přitom těsto pozoruhodně kyne. Když se však ochladí, klesá, koneckonců je náplň těžká. Přesto těsto zůstává lehké a porézní. Koláč se obecně ukazuje jako velmi chutný.
Třešňový koláč se soufflé
Tento krásný koláč je vynikající. Budete potřebovat následující přísady:
- Zakysaná smetana (na těsto 200 g + na krém 70 g) - 270 g.
- Máslo na těsto - 100 g.
- Cukr (na těsto 100 g + 3 lžíce. L. Na krém) - 1 sklenice.
- Mouka - 1,5 šálku.
- Krupicová krupice - 1 polévková lžíce l.
- Jogurt na smetanu - 2 polévkové lžíce. l.
- Třešeň - 200 g.
V mixéru nebo mixéru rozšlehejte vejce s cukrem,přidejte měkké máslo, poté mouku a vypracujte těsto, přikryjte ho ručníkem a dejte do lednice (20 minut). Oddělitelnou zapékací misku namažte máslem a trochu posypte krupicí. Rozetřeme do něj studené těsto a vytvarujeme boky. Poté rozložte peckované bobule.
Připravíme si krém na plnění. Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a jogurtem a vmícháme do nadýchané hmoty, kterou nalijeme na třešňovou vrstvu. Dále koláč pečte asi třicet pět minut.
Namísto následného slova
Jak vidíte, receptů je mnoho.třešňové koláče se zakysanou smetanou. Všechna pečiva jsou lahodná a něžná. Udělejte si koláč podle jednoho z receptů a užijte si nádhernou chuť aromatického těsta s bobulemi a zakysanou smetanou.
