Pokud máte rádi italskou kuchyni a používejte jirecepty v každodenním životě, pravděpodobně víte, co je rizoto. Toto jídlo je doma velmi populární. A v každé restauraci mohou Italové a hosté z celé země najít v nabídce mnoho svých odrůd. Rizoto je vydatné a lehké. Vše záleží na tom, které složky použít. A nejdůležitější z nich je rýže. Podle některých zdrojů byl první recept na rizoto vynalezen v 19. století.
Pokud jste dobrá hospodyňka, pak s největší pravděpodobnostípečlivě přistupujte k procesu vaření a dodržujte všechna pravidla a rady odborníků. To je skvělé, pokud se rozhodnete potěšit domácnost, například rizoto s kuřecím masem a žampiony. Nejdůležitější je správně vařit rýži. Takhle? Velmi jednoduchá: hotová rýže by měla být z vnějšku měkká a uvnitř trochu tvrdá. V ideálním případě jeho zrna praskají, když jsou prasklá.
Nyní na vývar.Bez něj nemůžete vařit toto jídlo. A to se vztahuje na rizoto s kuřecím masem a žampiony, se zeleninou, s mořskými plody atd. Vývar lze použít zeleninu, ryby, maso. Vše záleží na konkrétním receptu. Vaření tohoto jídla vám zabere jen půl hodiny. K tomu však dojde, „bez přerušení výroby“ - rýže musí být neustále míchána. Podle pravidel se rizoto konzumuje horké, po noci strávené v lednici toto jídlo ztratí veškeré své kouzlo a kouzlo.
Nejčastěji rizoto s kuřecím masem a houbami, mořskými plody a jakýmikoli přísadami podávanými s rajčatovou pastou nebo kečupem.
Bude tedy užitečné najít několik receptů na toto jídlo, které se vám hodí do vaší kuchařky. Zde je jeden z nich:
Vezměte libru žampionů, půl sklenicebílé víno, kilogram rýže, stroužky česneku, 200 gramů másla, bylinky, sůl a koření podle chuti. Musíte houby umýt, nasekat a osolit. Poté k nim přidejte koření, bylinky a česnek, abyste vše smažili do stavu polopřipravenosti. Poté je víno posláno na pánev, které však může být nahrazeno vývarem, po kterém musíte dát rýži na stejné místo. Nyní je vaším úkolem nepřetržitě promíchávat jídlo, které se vaří na vařiči. Na konci přidejte máslo. Dostali jste odpověď na otázku. jak vařit rizoto s houbami. Může to být vynikající jídlo, vhodné k obědu a večeři.
Riziko v kuřecím masu a žampionech je také extrémněChutný. Vezměte jeden a půl litru kuřecího masa, půl kilogramu vařeného filetu, 400 gramů rýže, jednu cibuli, 100 mililitrů smetany, 400 gramů hub, 150 gramů sýra, dva stroužky česneku a bazalky.
Houby by se měly umýt a vysušit pomocípapírový ručník. Pak je musíte nakrájet na plátky, kuřecí řízek na malé kostky a česnek rozdrťte a smažte, dokud není zlatý. Teď to vyjměte z pánve. Do česnekového oleje je třeba dát cibuli nakrájenou na půl kroužky. Houby tam chodí smažit, dokud se nevaří. Vložte kuře na pánev a poté rýži, důkladně omyjte. Vše promíchejte a sůl. Nyní můžete nalít kuřecí vývar, zakryjte pánev víkem a vařte, dokud není jídlo hotové. Rizoto s houbami a sýrem se ukáže stejně chutné, pokud v tomto receptu změníte kuře pro tento produkt z kyselého mléka. Hotové jídlo se rozloží na širokou desku se skluzavkou a posype bazalkou.
Krása rizota spočívá v tom, že nemá nic přesnéhopoměr produktů a počet složek. Ve své kuchyni můžete experimentovat, jak chcete. Udělejte rizoto s ořechy, ovocem, ovocem, rybami. Uvidíte, výsledek potěší každého, kdo chutná tak chutné jídlo. Je ideální pro rodinnou večeři a pro setkání s hosty. Rizoto s kuřecím masem a žampiony je tak daleko od hranice fantazie.
