Co je fetuchini?Jedná se o typ italských těstovin, není příliš široká, ale dlouhé těstoviny, které jsou složeny do malých a volných svazcích. Vypadá to, že fettuccine hnízd. V Itálii se tato těstovina připravuje nezávisle doma: nejprve hněte těsto, nakrájíme a pak - vaříme. My fetuchini lze koupit v každém supermarketu.
Fetuchini, jako každá jiná těstovina, získává veškerou chuť a vůni v kombinaci s omáčkou a různými přísadami.
Fettuccine s kuřecím masem a houbami -výživné jídlo pro ty, kteří rádi jíst výborné, a zároveň trávit minimální čas na vaření. Také lahodné a uspokojující jsou fettuccine s houbami nebo slaninou.
Doporučujeme vyzkoušet tyto a další recepty na těstoviny.
Fettuccine s kuřecím masem a houbami
Chcete-li připravit pokrm, budete potřebovat následující produkty:
- 250 g nudle "Fetuchini";
- 2 kuřecí filé;
- 200 gramů zmrazených žampionů;
- 150 g 10% krému;
- 40 g sýru parmazánu;
- máslo;
- sůl.
Příprava.
Fetuchini s kuřecím masem a houbami se připravuje následujícím způsobemzpůsobem. Ve slané vodě vařte fettuccine (čas přípravy je uveden na obalu). Kuřecí filetu nakrájejte ve vodě, osušte papírovým ručníkem a nakrájíme na malé kousky. Rozmrazte houby, odstraňte přebytečnou vlhkost a smažte je v malém množství másla. Ve fritovací pánvi položte kousky filety a dejte je 10 minut spolu s pepřem a solí. Poté se do pánve nalijeme smetanou s kuřecími filety a strouhaným (mělkým) tvrdým sýrem. Osušte trochu pečeme, dokud se neztuhne. V pánvi s omáčkou přeneste vařenou fettuccine, dobře promíchejte a zahřejte fettuccine s kuřecím masem a houbami na několik minut.
Fettuccine a slaninu
Chcete-li připravit pokrm pro šest lidí, budete potřebovat:
- 4 žvýkačky;
- olivový olej;
- 450 gramů slaniny;
- česnek;
- velká cibule;
- balení fettuccinu;
- tučný krém (125 ml);
- 3 žloutky;
- Parmazán 75 gramů;
- pepř a sůl.
Příprava.
V hrnci s hustým dnem ohřejte olivový olejoleje na střední teplotu. Nakrájejte šalotky a vaříme ji na oleji, až dokud to změkne. Řez slaninu na tenké plátky a přidejte do pánve s cibulí. Smažte, až se slanina změní na růžovou. Tam také ležel prošel blatnice česnekem a odstraňte pánev z ohně.
Vařte těstoviny v mírně slané vodě. Je důležité, aby se fetuchini nestrávili, je lepší je vrátit do cedníku dříve.
V samostatné misce rozšleháme žloutky s pomocí corolla vajec, strouhaným parmazánem a smetanou.
Do pánve nalijte směs těstovin se smaženou slaninou a pak omáčkou se smetanou. Přidejte trochu soli a pepře. Vložte pastu dobře.
Fettuccine s houbami porcini
Chcete-li připravit tři části tohoto nádherného jídla, budete potřebovat následující složky:
- 250 g fetuccinu;
- pepř a sůl;
- bílé zmrazené houby (200 g);
- strouhaný parmezán (3 polévkové lžíce);
- česnek;
- rozmarýna (čerstvá);
- máslo (nesolené);
- pánve ze zeleninového vývaru;
- olivový olej.
Příprava.
Nejprve rozmrazte bílé houby, opláchněte je a nakrájíme na malé kousky, které pak smažíte v olivovém oleji (asi 15 minut). Rozmarýn jemně nakrájejte nožem.
Vařte fettuccine, ale v žádném případě je nestrávíte.
V horkém olivovém olejičesnek (1 hřebíček) prošel skrček. Pak přidejte houby a smažte je po dobu sedmi minut. Poté vylijeme zeleninový vývar do pánve houbami, počkáme na vaření, odpaříme kapalinu a přidáme kousek másla. Všechny přísady jsou aktivně smíchány, dušené další pět minut, dát sůl, rozmarýn a pepř. Fetuchini položí pánvi s houbami, dobře promícháme a nalijeme 3 polévkové lžíce vody. Těstoviny se smaží několik minut, posypeme strouhaným parmezánem a znovu promícháme.
Jídlo je hotové. Bon appetit!
