Solené zelí pomáhá při léčbě mnoha nemocí a deprese. Navíc je to nejlevnější zelenina, takže recept na moření instantní zelí může být užitečný pro každého.
Co je potřeba
- Zelí.
- Nůž nebo struhadlo (nejlepší ze všeho, je-li to speciální nůž, který je deska s čepelí nainstalovanou pod úhlem).
- Těžký předmět k vybudování abs.
- Mořská sůl (nepoužívejte běžnou sůl, protože mořská sůl je zdravější a chutná jinak).
- Semena kmínu nebo kopru.
Takže, rychlé solení zelí - recept: příprava
Připravte si jakýkoli kontejner.Keramické hrnce jsou pro toto jídlo obzvláště dobré. Udělá to jiné jídlo, které neoxiduje ani chemicky nereaguje s jídlem. Ze stejného důvodu nepoužívejte nádoby z hliníku nebo nerezové oceli. Nůž však může být vyroben z jakéhokoli kovu. Hlavní věc je, že je docela ostrá.
Technologie přípravy
Nejprve nakrájejte zelí na 2 nebo 4kousky, potom každý kus nakrájejte na jemné hobliny. Když nasekáme každou polovinu nebo čtvrtinu, posypeme solí a přidáme kmín, pak je vložte do připravené nádoby. Potom pomocí jakéhokoli těžkého předmětu nebo válečku zatlačte sůl do zelí. Musíte zničit buněčné stěny tak, aby všechny kusy byly nasyceny solí a uvolněte šťávu.
Rychlé solení zelí (klasický recept) nenízahrnuje použití určitého množství soli. Měli byste se řídit pouze svým vlastním vkusem. Po dlouhém tření a příklepu přidejte na vrchol novou dávku zelí, setřete solí a kmínem atd. Po chvíli uvidíte, že šťáva začala vyniknout, a to je velmi dobré. Horní vrstva by měla být hnětena nejpodrobněji.
Zelí pro rychlé solení - recept: poslední fáze
Jak vidíte, celý výše uvedený procesbude doprovázeno uvolněním velkého množství šťávy. Za účelem urychlení solení můžete zelí promíchat a také jej přitlačit na dno nádoby deskou a pokusit se "utopit" ji v uvolněné šťávě. Desku můžete na chvíli nechat nahoře a tisknout ji těžkým předmětem.
Bon appetit!
Takové zelí můžete jísttéměř okamžitě, protože se sůl absorbuje velmi rychle. Můžete to nechat na chvíli, aby hodně šťávy vyjít. Pamatujte, že bakterie, které způsobují kvašení, se začnou uvolňovat poměrně rychle a rychlé nasolení zelí (jednoduchý a snadný recept) se promění ve vaření zelí. S tím však není nic špatného, to vše je užitečné a zdravé jídlo.
Některé podrobnosti
Mimochodem, štiplavý zápach, který začne vydávatpřipravené jídlo by vás nemělo vyděsit. Francouzi říkají o sýru: „čím horší to voní, tím lépe.“ Můžete také mluvit o tomto pokrmu. Takové solení instantního zelí je velmi jednoduché, nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti a co je důležité, je velmi levné. Proto se doporučuje, aby si každý naprosto každý doma vařil toto zdravé a chutné jídlo bohaté na vitamíny a minerály.
