Jak nakládat stříbrný kapr rychle a chutně? V tomto článku najdete komplexní odpověď na otázku.
Obecné informace o produktech
Předtím, než vám řeknete, jak ulovit stříbrný kapr doma, měli byste zjistit, jaký je tento produkt.
Silver Carp je velmi chutná a cenově dostupná ryba.Z toho můžete udělat zcela odlišné pokrmy. Silver Carp je dušený, smažený, vařený, nakládaný, sušený a hromaděný. Ale nejchutnější svačina této složky je slaná ryba. Je třeba poznamenat, že takové nádobí lze snadno vyrobit doma, aniž by se o to dělalo zvláštní úsilí.
Chcete-li se naučit nakládat kapry na prázdninový stůl, rozhodli jsme se s vámi podělit o jednoduché a dostupné recepty. Budou podrobně popsány o něco později.
Jak sůl kapr?
Recepty na toto občerstvení vyžadují minimální poměrně levné přísady. Kvůli tomu takřka každá žena v domácnosti může vařit takový pokrm na stolku na dovolenou. K tomu potřebujeme:
- čerstvé středně velké ryby - 1 ks. 1,5 kg;
- sůl hrubá - použití podle uvážení;
- granulovaný cukr - pár malých lžic;
- vavřín - pár listů;
- sladké pepř-hrach - nemnoho;
- karafiát v pupencích - 4-6 ks;
- ocot 9% - pár velkých lžic;
- rafinovaný slunečnicový olej - 15 ml;
- hořké žárovky - 2 malé hlavy.
Zpracování ryb
Перед тем как засолить толстолобика, его следует správně zacházet. Chcete-li to provést, musí být ryby vyčištěny z váhy, a pak správně otevřít břicho a střeva. Dále s produktem, který chcete odříznout, všechny ploutve a hlavu. Potom by měl být kapr stříbrného kapra oloupán a odstraněn z hřbetu se sousedními kosti. Nakonec byste měli dostat filé, které je třeba opláchnout ve studené vodě a nakrájet na kousky velikosti krabice.
Ryby před slaní
Jak nakládat kapry?Za tímto účelem musí být zpracované kusy filé umístěny ve skleněné nebo keramické nádobě a poté pokryty dostatečným množstvím soli, těsně uzavřeny a umístěny v chladničce. K udržení v této formě se doporučuje produkt po dobu 2-4 hodin.
Vaření marinády
Nyní víte, jak nakládat kapryplátky. Ale aby se taková svačina šťavnatá a chutná, měla by být ochucena nejen hrubou solí, ale také naplněnou voňavou marinádou. Pro jeho přípravu je nutné rozpustit cukr a hrubou sůl ve vodě, a pak přidat do něj bobkový list, pepř a kukuřice. Poté je třeba všechny ingredience dobře promíchat a nechat je ohřát. Po uplynutí doby, kdy se tekutina vaří, je třeba ji vyndat ze sporáku a zcela vychladnout. Na konci marinády je třeba nalít trochu octového octa.
Proces marinování ryb doma
Jak nakládat plátky stříbrných kaprů a vyrobitje to velmi chutné občerstvení? K tomu musí být ryba odstraněna z chladničky a důkladně opláchnuta pod studenou vodou. Poté je třeba vyčistit hořkou cibuli, nakrájet je na polkruhy a dát do skleněné nádoby. Poté se ve stejné nádobě umístí i kusy ryb. Z výše uvedeného je třeba vyplnit předem připravený slaný a rafinovaný slunečnicový olej a poté těsně uzavřít a umístit do chladničky. V této podobě by mal být rybí svačinu marinován 2-3 dny.
Jak se správně představit na stole?
Nyní víte, jak nakládat chutné.stříbrný kapr ve studené solanky. Po dokončení vaření ryby musí být z nádoby odstraněna a vysušena pomocí papírových ubrousků. Dále je třeba, aby byl produkt nakrájen na tenké kusy a sloužil ke stolu spolu s chlebem a vařenými bramborami. Mimochodem, cibule, marinované se stříbrnými kapr, také se ukáže velmi chutné a voňavé. Může být použit jako občerstvení alkoholických nápojů.
Suchý způsob slaní čerstvých ryb
Před chutným slaným kaprem,měli byste přemýšlet, jaký druh občerstvení chcete nakonec. Pokud se vám líbí šťavnatá rybí miska, doporučujeme využít výše uvedené pokrmy. Pokud chcete udělat svačší svačinu, je lepší ho vyčistit, jak je popsáno níže.
Takže potřebujeme:
- čerstvé ryby malé velikosti - 2 ks. 700 až 800 g;
- jemná sůl - použití podle uvážení;
- nakrájený voňavý pepř - několik špetků.
Zpracování produktů
Chcete-li sůl ryby uschnout, mělo by to býtsprávně zacházet. Kapr pro tuto metodu zpravidla není příliš velký a pevný. Nicméně stále doporučujeme vykuchat, odříznout všechny ploutve a hlavu. V této podobě bude stříbrný kapr osolený mnohem rychleji a bude to mnohem chutnější, bez hořké chuti.
Sůl ryby doma
Po zpracování ryb je jehoOpláchněte v studené vodě a poté osušte pomocí papírových ručníků. Poté je třeba smíchat v samostatné misce jemnou sůl a nakrájenou novinu. Výsledná směs by měla být pečlivě posypána rybou, uvnitř i venku.
Provedení všech akcí popsaných kaprmusí být umístěn do skleněné nebo keramické nádoby a poté těsně uzavřen a ponechán při pokojové teplotě přesně 24 hodin. Po této době by se nádobí s rybami mělo umístit do chladničky. Současně se doporučuje obrátit rybu na jinou stranu. V této formě musí být svačinu uchováván přibližně 12-18 hodin. Po uplynutí této doby bude produkt plně použitelný.
Jak správně sloužit na večeři?
Poté, co je ryba osolená sucházpůsobem, který musí být odstraněn z chladničky a nádoby, a pak mírně propláchnut v chladné vodě, aby se zbavil přebytečné soli. Dále je třeba, aby byl produkt nakrájen na ne příliš husté kusy a vložen do velké misky spolu s polovičními kroužky cibule. Po vyčištění stříbrného kapra s rafinovaným olejem je třeba ho smíchat a dát do stolu spolu s horkými vařenými kulatými bramborami. Užijte si jídlo!
Jak nakládat kapr kaviár?
Jak víte, kapr tam je nejenvelmi jemné a chutné maso, ale také hrubý kaviár, který je považován za pochoutku. Chcete-li, aby se na něm během prázdnin na Nový rok hodili, můžete si ho vždy koupit v obchodě. I když by bylo lepší, kdybyste si sami vybrali tento výrobek. Co pro to potřebujeme?
- kaviár stříbrného kapra - asi 200-400 g;
- jemná sůl - použití podle uvážení;
- čerstvá citronová šťáva - 2 malé lžíce;
- nakrájený voňavý pepř - několik špetků.
Způsob soli
Jak nakládat kapr kaviár?K tomu je třeba pečlivě odstranit z břicha ryby a poté důkladně opláchnout a jemně vysušit ručníky. Poté je potřeba posypat směsem jemné soli a kořenů. Uvedením produktu do skleněné nádoby je nutné posypat ji citrónovou šťávou a těsně uzavřít. V této formě by měl být svačinu uchováván v lednici po dobu jednoho a půl dne a poté odstraněn a používán k určenému účelu. Někdo používá tento výrobek právě takhle, spolu s nějakou přídavnou miskou, a někdo to dělá chutné sváteční sendviče.
Bon appetit!
