Solený tuk je jedním z nejpopulárnějších.produkty slovanské populace. Na jeho přípravu je ohromné množství různých druhů receptů, které vám umožní získat určitou jemnost, chuť a vůni. V tomto případě je nejzajímavější recept ten, který říká, jak solit sádlo doma, za použití solného roztoku.
Složky
K přípravě jídla budete potřebovat:
- bobkový list;
- vepřové sádlo - 1 kg;
- nové koření;
- česnek;
- černý pepř;
- mletá paprika;
- sůl.
Výběr tuku
Existuje mnoho různých způsobů, jak si vybrat.tohoto produktu. Odborníci však důrazně doporučují, aby byl zakoupen od důvěryhodných lidí, a věnují pozornost pečetím, které hygienická služba ukládá na mrtvolu zvířete. Ve stejné době, některé pokyny, které říkají, jak solit sádlo doma, se doporučuje vzít s malou vrstvou masa, protože se ukáže tolik chutnější. Tato varianta je pro tento recept ideální, protože produkt bude ochucen vroucí vodou, což znamená, že všechny bakterie, které jsou v mase (kvůli jeho hustotě neobsahují mnoho parazitů a některé mikroby v tuku), budou zničeny.
Příprava
Některé recepty říkají, jak solittuk doma, doporučujeme jej nakrájet na malé kousky, aniž by došlo k poškození kůže. V tomto případě je však nutné celý kus rozřezat na stejné části jako velikost krabičky na zápalky. Je také nutné připravit směs černého pepře a soli. Potom pomocí kuchyňského nože rozdrtíme několik stroužků česneku, které se pak jemně nasekají a přidají do směsi.
Pickle
Existují recepty, které vysvětlují jaksůl sádlo doma, a doporučuje se umístit směs s kousky do láhve, do které se pak nalije voda. Nejlepší je však nejprve každou kostku důkladně otřít a teprve poté ji poslat do čisté láhve. Tam byste měli přidat trochu koření a pak hodit bobkový list.
Výběr způsobu, jak solit domácí sádlo, je lepšístačí použít metodu převařené vody. Takže můžete zabíjet bakterie a dodávat produktu extra měkkost. Proto do lahve postupně přidejte vroucí vodu a přidejte několik dalších velkých lžiček soli. V tomto stavu by měla stát po dobu tří dnů v žáru s otevřeným víkem.
Léčba
Za účelem řádně soleného sádla v ukrajinštině, vV této fázi se používá paprika. Jeho chuť však nemá každý rád a to vede k nahrazení horkého koření paprikou. Musí být nalita do malého talíře nebo talíře. Pak by měl být každý kousek sádla z láhve navinutý do papriky, dokud nevznikne červená kůra. Proto musí být zabalen do pergamenu a umístěn do chladničky, kde bude uložen až do podání.
Ke stolu
Podávejte tento tuk jako předkrm spolu s hnědým chlebem. Vodka je považována za nejoblíbenější nápoj pro toto jídlo, ale skuteční znalci tohoto produktu se bez něj neobejdou. Dobrou chuť!
