Pro každou respektující paníje přirozené sledovat čistotu domu, čistotu a sytost všech členů vaší rodiny. To platí zejména pro ty, jejichž manželé pracují ve fyzické práci, a proto se po návratu domů musí doplnit spotřebovanou energii.
Jedno z jídel, které vám pomůže vyrovnat ses tímto - dušené brambory s žebry. Je to kalorie a trávení po dlouhou dobu, což zajišťuje dobu nasycení. A protože se podává ke stolu v žáru tepla, je nejvhodnější pro chladnou zimu. Jako základ můžete použít dušená jehněčí žebra s bramborami, hovězím nebo vepřovým masem. Vše záleží na individuálních preferencích chuti, protože každý druh masa má své výhody oproti ostatním a nevýhody. Skopové maso je tedy často charakteristické specifickou vůní, vepřové maso je spíše mastné. A pokud používáte hovězí žebírka dušená s bramborami, pak se jídlo bude muset vařit po dlouhou dobu.
Složky
V každém případě budete potřebovat asi kilogramžebra, 3-4 středně cibule, asi 8-10 brambor, mrkve, česneku, bylin a koření (sůl, černý pepř a trochu horké červené papriky nebo papriky). Nejprve vyčistíme všechny ingredience, myjeme a brousíme.
Oddělte žebra jeden po druhém, nakrájejte cibuliv půl prstenech, brambory - ve velkých kostkách, jako by na pečeně, otřete mrkev na hrubém struhadle, vytlačte česnek. „Dušené brambory se žebrami“ můžete vařit v pánvi nebo v kotlíku nebo v troubě pomocí keramických hrnců. Vybereme třetí možnost, i když je poměrně zdlouhavá, ale sníží spotřebu oleje a udržuje jídlo horké po dlouhou dobu. Nejprve tedy smažíme žebra na pánvi na obou stranách, dokud se nezhnědnou, během procesu je osolíme a pepříme. Pak jsme to vložili do talíře a smažíme cibuli a mrkev ve stejném oleji. Hlízy lze mírně vařit, aby se proces urychlil.
Dokončení
A nyní postupujeme do závěrečné fázepříprava dušených brambor s žebrami. Na dně hrnců rozprostřete polovinu cibule s mrkví, poté na ně rozdělte žebra, druhou vrstvu - brambory a nahoře - zbytek smažení zeleniny. Nakonec nalijte vodu, asi 2/3 celé hloubky nádobí. Hrnec položíme na plech na pečení v peci předehřáté na 200 stupňů a nastavíme časovač na 30–40 minut. Měli byste pravidelně kontrolovat připravenost jídla na brambory, protože všechny ostatní ingredience jsou již zcela uvařené. Těsně před podáváním v květináči je třeba přidat hřebíček nebo dva drcený česnek a trochu zeleně. Můžete také upravit recept na „dušené brambory s žebrami“ pomocí svých původních nápadů a dodatků. Například, kromě použitých přísad, můžete přidat rajčata, lilek a dokonce i cukety a smažit je s cibulkou a mrkví. A žebra samotná mohou být před vložením do pánve potažena kořením a česnekem, takže budou pikantnější a chutnější.
