Zelenina s dušenými žampiony: recepty na vaření v hrncích, multivarquet, rukáv

Dušená zelenina s houbami je chutná a zdravájídlo, které lze připravit alespoň každý den, a to i rychle na kostele. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu: na sporáku, v peci, ve vícevrstvém hrnci, v květináčích. Může to být dušené brambory, zelí s houbami a mnoho dalších chutných pokrmů. V našem článku jsou uvedeny recepty na vaření pouze pro některé z nich.

Dušená zelenina s houbami v květináčích

Všechny výhody vaření v květináčíchspočívá v tom, že většina vitamínů a minerálů se v produktech zadržuje. Zelenina s houbami dušenými tímto způsobem není vařená, nýbrž chlazená ve vlastní šťávě. Ukázalo se, že jídlo je šťavnaté a jemné, s bohatou zeleninovou chutí.

Pro jeho přípravu si můžete vzít absolutně jakékolizelenina. V našem případě to bude bílé zelí, žampiony, brambory, zelený hrášek (můžete nahradit zelené fazole), mini kukuřice, cibule, mrkev, rajčata a česnek. Před odesláním hrnců do trouby se doporučuje je po dobu 1 hodiny vložit do studené vody.

Všechny přísady do misky jsou nakrájeny na kostky,cibule s houbami se smaží na rostlinném oleji, dokud nezmizí veškerá tekutina. Zralá rajčata, v poměru poloviny rajčat na 1 hrnec, musí být po provedení příčných řezů blanšírována.

Vložte přísady do hrnce ve vrstvách a dolijtetrochu vody (asi 100 ml). Poté misku pošlete do trouby předehřáté na 175 stupňů. Dušená zelenina s houbami v květináčích bude hotová za 35 minut. Přidejte nakrájený česnek a bylinky (volitelně) 10 minut před koncem vaření.

Dušená zelenina s houbami: recept na vaření v pomalém sporáku

Zelenina není o nic méně chutná a zdravá.jídla vařená v multivarkě. Dusit se dá naprosto každá zelenina. Klasickou verzí jsou dušené brambory s houbami a zeleninou. Doba vaření pokrmu bude přibližně 40 minut, režim „Pečení“.

Nejprve je veškerá zelenina podle receptu nakrájena na kostky.Poté se cibule (100 g) a houby (300 g) předsmažené v režimu „Pečení“, dokud se kapalina neodpaří. Poté se podle potřeby přidají brambory (400 g), mrkev (150 g), cuketa (200 g) a další přísady. Vložte zeleninu ve vrstvách, zakryjte multivark víkem a duste do měkka.

Chuť tohoto pokrmu může být ještě jemnější, pokud před nastavením požadovaného režimu multivarku do něj přidejte zakysanou smetanu ve výši 250 ml pro uvedené množství produktů.

Zelenina s houbami v rukávu

Pro vaření zeleniny s houbamirecept bude potřebovat brambory, mrkev, cibuli, lilky. Nakrájejte žampiony na velké kousky. Bude stačit rozdělit brokolici na květenství a lilek musí být předem solený, aby se odstranila hořkost. Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, je třeba je spojit dohromady do jedné misky, osolit, smíchat s rostlinným olejem (trochu) a dát do pekáčku.

Dušená zelenina s houbami v rukávu bude připravenapo 45 minutách. Je-li to žádoucí, lze 10 minut před koncem vaření sáček rozřezat a vytvořit tak na houbách zlatohnědou kůrku. Nyní může být zelenina položena na misku a podávána jako příloha k masu nebo rybám.

Recept na vaření zelí s houbami

Každý, kdo miluje vegetariánskou kuchyni, musímiluji tento recept. Toto lahodné jídlo lze připravit se žampiony, čerstvými lesními houbami i sušenými houbami. Zelí v receptu používá bílé zelí. Kromě toho budete potřebovat cibuli, mrkev, rajčatový protlak (2 lžíce), sůl a koření.

Na samém začátku vaření musíte pokropitcibule (200 g) v rostlinném oleji, pak nastrouhaná mrkev (200 g) a houby. Vše společně dusíme, dokud se kapalina zcela neodpaří. Poté můžete přidat zelí. Bude potřeba tolik jako houby, tedy po 0,5 kg. Vařte zeleninu s houbami dalších 15 minut. Po chvíli přidejte rajčatový protlak, sůl a pepř, v případě potřeby přidejte trochu vody. Dušená kapusta bude hotová za 15 minut. Ukázalo se, že je stejně chutné jak teplé, tak studené.

Zelí s houbami podle výše uvedeného receptumůže být nejen vegetarián, ale také maso, pokud k němu přidáte vařené maso, stejně jako klobásy nebo klobása. V této podobě se nebude podávat jako příloha, ale jako samostatné jídlo.