Domácí sušenky jsou opravdu chutnépochoutka. Miloval ho nejen děti, ale i dospělí. Samozřejmě takové pečivo nelze srovnávat s nakoupeným výrobkem. Soubory cookie Kefir jsou jednou z možností přípravy domácího zákusku. Pomocí tohoto fermentovaného mléčného výrobku získáte lahůdky různé struktury a chuti. Díky tomu můžete připravovat písek, měkké ovesné moučky. Všichni nenechají nikoho lhostejným.
Rychlé cookies: ingredience a recept
Chcete-li vytvářet soubory cookie pomocí kefíru, jehož recept je jednoduchý, musíte vzít následující produkty:
- 500 gramů pšeničné mouky;
- dvě sklenice kefíru;
- neúplná šálka cukru;
- soda - lžička;
- vinegar - vyplatit sodu;
- dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
- nějaké skořice pro posypání cookies na kefir.
Kefir se nalije do mísy, přidá se máslo a granulovaný cukr. Masu porazte lžičkou nebo šlehačkou až do husté konzistence. Přidá se soda, hašená v octě, zamíchá se v mouce. Uhněteme těsto na pečení.
Hotové těsto musí být nataženo dostatečně tence,položte na plech, předtím namazaný rostlinným olejem. Posypte skořicí nahoře. Jsou odeslány do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut. Dokonce i horké soubory kefirů jsou rozřezány na čtverečky nebo trojúhelníky.
Čokoládové sušenky s jakýmkoli kefírem
Jiný recept na chutné cookies kefíru obsahuje následující složky:
- 200 ml fermentovaného mléčného výrobku;
- 100 gramů mléčné čokolády;
- 350 gramů mouky;
- 100 gramů cukru;
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva.
Kefir se nalije do mísy, přidá se cukr.Beat směs, dokud se cukr rozpustí. Teď je na řadě olej a prášek do pečiva. Nasekejte čokoládu na kousky. Do mísy přidejte mouku a čokoládu, vše důkladně promíchejte. Hnětené těsto je pokryto přilnavou fólií a chlazeno po dobu 15 minut.
Malé množství mouky se nalije na plech.Z těsta vytvořte kulaté sušenky a položte na plech. V případě potřeby posypeme trochou granulovaného cukru nebo skořice. Tyto sušenky vařte na krátkou dobu - pouze 15 minut. Trouba se zahřívá na 200 stupňů.
Jemné žluté sušenky s žloutky
Chcete-li vytvářet soubory cookie s kefírem, jehož recept s fotografií vás nutí k jídlu, měli byste připravit následující ingredience:
- 3/4 šálku kefíru;
- 1/2 lžičky soli
- 2,5 čajové lžičky prášku do pečiva;
- 2 šálky mouky;
- 1 lžička cukru;
- 100 gramů másla;
- 1 vařený žloutek.
Nejprve nalít kefír. Přidá se k němu cukr a sůl, míchají se až do úplného rozpuštění. Samostatně třete máslo na struhadle, smíchejte s moukou a vytvořte mastnou drobenku.
Žloutek se tře na jemném struhadle.Všechny ingredience jsou smíšené, z výsledného těsta se vytvoří malé kuličky. Položte pergamenový papír na plech, na něj - výsledné kefírové sušenky. Lehce zatlačte na koule a vyrovnejte je. Předehřejte troubu na 200 stupňů a péct dezert asi 15 minut. Výsledkem je, že se cookie stane nádhernou zlatou barvou.
Soubory cookie sušenek: Seznam složek
Ukázalo se, že takové soubory cookie jsou měkké, podobné základům pro dort. Pro vaření musíte vzít:
- 200 gramů másla;
- 170 gramů granulovaného cukru;
- dvě vejce;
- jeden surový žloutek;
- 375 gramů pšeničné mouky;
- 200 ml kefíru;
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody a prášek do pečiva;
- 1 polévková lžíce citronové kůry a vanilkové esence.
Vůně by měla být nejprve nastrouhána na jemnéstruhadlo. Olej se nechá stát 10 minut při teplotě místnosti. Okamžitě se vyplatí zahřát troubu na 180 stupňů a poté přistoupit k přímé přípravě dezertů.
Kefir cookie recept s fotografií
Smíchejte máslo s cukrem a rozšlehejtemixér. Výsledkem by měla být svěží bílá pěna. Bez zastavení jedou ve vejcích a žloutku. Lepší je to dělat postupně. To znamená, že nejprve počkají, až se jedno vejce úplně promíchá s máslem, a až potom přidají další.
Samostatně prosévejte mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. Smíchejte suché ingredience dohromady. Nalijte polovinu porce kefíru do misky s máslem a poté polovinu moučné směsi. Beat do hladka.
Poté přidejte zbytek kefíru a mouku, pokračujte v šlehání. Hlavní věc je, že nezůstanou žádné hrudky a samotné těsto bude hladké. Na konci přidejte vanilkovou esenci a kůru, znovu promíchejte.
Na plech dejte pergamenový papír.Můžete také použít silikonovou podložku. Těsto jemně rozetřete lžící. Vzdálenost mezi cookies by měla být slušná, protože hotové pečivo je rozloženo ve velikosti.
Vložte sušenky do trouby na 17 minut. Vařená játra se nechají vychladnout. Nejlépe se konzumuje s kávou nebo kakaem.
Pokud se celé těsto nevejde na jeden plech, budete muset vařit ve dvou nebo třech fázích. Zbytek těsta se umístí do chladničky. Zatímco čeká na svůj tah, nezměkne se.
Poleva na cookies
Jakýkoli soubor cookie může být zdoben polevou. Pro tento recept musíte vzít:
- 250 gramů práškového cukru;
- 5 lžící mléka;
- 3 lžíce smetany s obsahem tuku 33%;
- trochu vanilinu;
- 60 gramů kakaa.
Všechny přísady kromě kakaa jsou smíchány v misce,měli byste dostat hladkou hmotu bez hrudek. Touto polevou můžete roztáhnout polovinu cookies. S tím pomůže lžíce. Když polovina polevy zůstane, přidejte kakao a lžíci vroucí vody. Míchat. Tato čokoládová poleva se nanáší na druhou polovinu sušenky a nechá se ztuhnout.
Ovesné sušenky s medem
Takové ovesné sušenky na bázi kefíru mohou být velmi užitečné, pokud si vezmete například minimální množství cukru. K vaření si vezměte:
- 300 ml kefíru;
- 300 gramů ovesných vloček;
- tekutý med, krystalový cukr a skořice - podle chuti.
Výroba takových cookies je jednoduchá. Hlavní věc je vzít dlouho vařené vločky. Jsou umístěny do nádoby, nalité kefírem. Nechte takto 30 minut. To umožňuje, aby se vločky staly měkčími a poddajnějšími.
Poté k nim přidejte skořici, krystalový cukr a med. Pokud si přejete, můžete se vzdát skořice nebo cukru a použít například vanilin. Vše důkladně promíchejte.
Trouba je zahřátá na 180 stupňů. Lžící sušenky na plech vyložený papírem na pečení. Vaříme asi 30 minut. Pokud chcete, posypte syrové těsto dýňovými nebo slunečnicovými semínky.
Můžete také bezpečně přidat do receptusušené ovoce nebo ořechy, nakrájené na kousky, čokoládové lupínky nebo strouhaný zázvor. Hlavní věc je jen kombinace vloček a kefíru. Je třeba poznamenat, že taková pochoutka bude nejen chutná a aromatická, ale také užitečná. Koneckonců obsahuje mnoho stopových prvků, které jsou pro naše tělo tak nezbytné.
Každý má rád chutné sušenky, dokonce i ten, kdoříká, že nemá rád sladkosti. Kefírové sušenky jsou chutné a rychlé. S jeho přípravou se dokáže vyrovnat i nezkušená žena v domácnosti. Ve výsledku se každý z výše uvedených receptů může stát podpisovým. Ať už je to sušenka nebo čokoláda.
