Předpokládá se, že houby nejsou první potravoupotřebu, kterou můžete zcela zvládnout bez nich. Ale jak jsou chutné, že jen proto by měli být ochutnáni. Především lišky jsou cenným druhem hub, který se dnes v přírodních růstových místech tak často nenachází. Mimochodem, jsou také populární v evropských zemích, kde se „podílejí“ na přípravě pokrmů „vysoké“ kuchyně. Jaký je úspěch těchto malých červených hub? Ve své struktuře (masitá báze), přírodní chuti a kompatibilitě s jinými produkty. Smažené lišky jsou obzvláště dobré, jejichž receptura nevyžaduje speciální ingredience. Hlavním bodem je, že houby by měly být čerstvé, dobře umyté a oloupané. Je také vhodné vědět, kde rostli. Konec konců, jak víte, houby jsou houbou, která absorbuje z prostředí nejen dobré, ale také špatné. Pokud je vše v pořádku, pak neváhejte vařit smažené lišky.
Kyselý krém recept
Požadovaná sada produktů:
- čerstvé houby - 0,5 kg;
- čerstvá kyslá smetana - 150 ml;
- cibule - jeden kus;
- sůl, olej (roste) na smažení.
Vaření lišek smažené se zakysanou smetanou
Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.Pošlete ji na předehřátou olejovou vanu. Sauté, promíchej. Když se objeví zlatý odstín (v žádném případě nespálený), posypte liškami. Předtím je třeba je umýt, malé nechat celé a velké nakrájet na plátky. Přesto, pro pojištění, houby mohou být vařeny předem. Nyní smíchejte houby s cibulkou, smažte, dokud lišky úplně nevzdají veškerou vlhkost. Důležité je, abyste si nenechali ujít okamžik, kdy již mohou být spáleny - vyhoďte zakysanou smetanu, sůl, zamíchejte, přikryjte a nechte 10 minut vařit. Neslouží okamžitě, nechte jej na několik minut nasycený chutí, vůní a šťávami.
Smažené lišky. Bramborový recept
Budete potřebovat tyto produkty:
- čerstvé lišky - 0,5 kg;
- syrové brambory - 1,2 kg;
- cibule - 2 střední hlavy;
- česnek - 3 stroužky;
- olej na smažení, sůl, bobkový list (3 listy).
Brambory a smažené lišky: recept
Musíte začít houby.Vyčistěte, opláchněte, vařte vodu. Vhoďte lišky do toho, znovu vařte a houbu vařte 15 minut. Vypusťte vodu skládáním do cedníku. Poté opláchněte studenou vodou. Nasekejte česnek spolu s bobkovým listem a odešlete ho na zahřátý olej v pánvi. Když je česnek hnědý, odstraňte jej lžičkou se štěrbinou a lžičkou se štěrbinou. Nyní dáme rozpadané houby, cibuli a brambory (nakrájené na proužky) na pánvi. Zamíchat. Když lišky a brambory berou kůrku, přikryjeme a dusíme, dokud se úplně nevaří. Sůl krátce předtím.
Lišky smažené s cibulkou
Složky předpisu:
- Hlavní přísadou jsou čerstvé lišky. Potřebují 200-300 g;
- cibule - 1 ks .;
- sůl pepř. Smažte máslo.
Proces výroby lišek s cibulkou
Nejprve opláchněte houby, uvařte a vypusťte vodu.Opláchněte znovu studenou vodou. Nakrájejte cibuli na malé kostky a hodte do pánve s rozpuštěným máslem. Počkejte, až se objeví karamelový odstín, vložte houby. Mohou být nakrájeny na plátky a malé lze hodit celé. Zamíchejte cibuli a lišky, sůl a smažte na vysoké teplo, aby se odpařila vlhkost. Poté přikryjeme a dusíme, dokud nejsou houby důkladně uvařeny.
