Granátové víno: co o tom víme?

Je toho mnoho vědeckých důkazůMírná konzumace hroznového červeného vína, zejména v kombinaci se sportem a zdravým životním stylem, téměř snižuje na polovinu pravděpodobnost srdečních chorob a upřednostňuje prodloužení života. Poslední studie naznačují, že tento ušlechtilý nápoj má vážného konkurenta. K radosti gurmánů se moderní vinaři naučili vyrábět granátové jablko, které má úžasnou chuť. Pokud se tedy rozhodnete vyzkoušet něco originálního, nenechte si ujít příležitost podívat se na něj ve specializovaných prodejnách.

Proč je víno z granátového jablka tak populární?

Zvláštností tohoto nápoje je, že jemá velmi vysoké antioxidační vlastnosti. Ve srovnání s běžným červeným vínem lépe chrání špatný cholesterol (lipoproteiny o nízké hustotě) před oxidací. Když jsou tyto látky oxidovány, začnou ulpívat na vnitřních stěnách krevních cév, včetně tepen, které živí srdce, čímž se zvyšuje pravděpodobnost srdečních chorob. Šťáva z granátového jablka obsahuje velké množství vitamínů K, C, B6. Zrna tohoto ovoce obsahují kyselinu linolovou, která dokonale inhibuje aktivitu karcinogenů. Kromě toho má vysokou koncentraci kyseliny ellagové, taninů, kvercinu a antokyanů. Silné protizánětlivé vlastnosti všech těchto látek jsou moderní vědě dlouho známy a nezpůsobují stín pochybností. Pokud do něj přidáte neuvěřitelnou chuť, je jasné, proč je víno z granátového jablka tak obrovský úspěch.

Kde se tento nápoj vyrábí?

Granátové jablko je jedním z nejstaršíchovoce, které je člověku známo. Ne každá odrůda je však vhodná pro výrobu cenných vín z granátového jablka. Existuje několik z nich na světě, a pouze z nich je opravdu léčivý a lahodný nápoj. První, kdo se naučil víno z granátového jablka, byli Izraelci. V této zemi, v Horní Galileji, ne tak dávno vynalezli technologii výroby tohoto úžasného nápoje bez přidání cukru. Výsledkem je jedinečný produkt přírodní chuti.

Izrael je však daleko od jediné zeměkde se vyrábí víno z granátového jablka. Arménie také dělá tento skvělý nápoj. Tady se vyrábí podle tradičních receptur a ve dvou verzích: suché a polosladké, s přídavkem malého množství cukru. Třetí zemí, v níž je výroba tohoto druhu vína rozšířena, je Turecko. Pokud tedy v blízké budoucnosti plánujete relaxovat v Istanbulu, vezměte tuto skutečnost v úvahu. Turecké víno z granátového jablka je považováno za jedno z nejlepších na světě a každý, kdo měl to štěstí, že si ho může vyzkoušet, si bude dlouho pamatovat jeho jedinečnou chuť, sytost barev a okouzlující vůni. V této zemi existuje více než sto soukromých vinařství, ale každá z nich udržuje svůj recept na vaření v tajnosti. Těžko říct, které víno z granátového jablka je lepší. Všichni jsou dobří svým způsobem, každý druh má své znalce.