Marmeládové rohlíky se vaří velmi rychle ajsou neuvěřitelně chutné. Stojí za zmínku, že takový dezert z dětství můžete udělat na jiném základě. Dnes se podíváme na tři metody, včetně tvarohového, listového a křehkého těsta.
Lahodné tvarohové bagety s marmeládou
K přípravě předloženého dezertu potřebujeme:
- krémový čerstvý margarín nebo máslo - 210 g;
- pšeničná mouka - asi 200 g (přidejte do hustoty);
- tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 200 g;
- jedlá soda - 1/3 malé lžíce;
- malá stolní sůl - 1/2 dezertní lžíce;
- práškový cukr na zdobení hotových výrobků;
- tvrdá marmeláda - 100-150 g.
Proces přípravy těsta
Než si vyrobíte marmeládové rohlíky, měli bystezákladnu tvarohu dobře promíchejte. Chcete-li to provést, musíte předem dostat máslový margarín nebo máslo z mrazničky a dobře ho rozmrazit při pokojové teplotě. Poté vidličkou lehce rozšleháme tuk na vaření a přidáme k němu mokrý tvaroh. Pokud jste omylem zakoupili tento výrobek v suché a drobivé formě, můžete do něj přidat ještě několik velkých lžící mléka.
Obě složky jsou tedy potřebné dobřepromíchejte a do výsledné hmoty přidejte jemnou kuchyňskou sůl, sódu bikarbónu a pšeničnou mouku. Ve výsledku byste měli získat jednotnou a poměrně silnou, ale měkkou a pružnou základnu. Mělo by to být pokryto potravinářskou fólií a několik hodin v chladu.
Tvarování dezertů a pečení
Je třeba zvláště poznamenat, že náplň pro bagelymohou mít úplně jiné barvy a konzistenci. Ale aby během tepelného zpracování nepřekročila hranice těsta, doporučuje se koupit marmeládu co nejtvrdší (například vrstvu).
Poté, co jsou všechny polotovary hotové, musí být vloženy do vymastené formy, vloženy do trouby a pečeny po dobu 26-28 minut, dokud základna mírně nezčervená.
Jak správně předložit dezert?
Hotové bagely s marmeládovou náplní musí být krásně uspořádány na ploché desce, ochlazeny, posypány práškem a podávány s hosty spolu s horkým čajem.
Podrobný recept: bagety z marmelády z listového těsta
Prezentovaný dezert se připravuje mnohem rychleji ajednodušší než předchozí verze. Ve skutečnosti, abyste vytvořili puff bagels, není nutné míchat základ sami, protože jej můžete vždy koupit v obchodě. Zvláště je třeba poznamenat, že pro takové sladké jídlo jsou vhodné jak listové kvasnice, tak těsto bez kvasnic. Navíc s prezentovaným základem se marmeládový dezert ukáže být mnohem velkolepější, měkčí a jemnější.
Požadované komponenty
Chcete-li rychle a snadno vyrobit marmeládové rohlíky, musíte si zakoupit následující ingredience:
- listové droždí nebo těsto bez kvasnic - 180 g;
- plastová marmeláda - 120 g;
- vaječný žloutek - od 1. vejce (pro mazání polotovarů);
- pšeničná mouka - ½ šálku (na poprášení těsta);
- hnědý cukr - trochu (na ozdobu dezertu).
Proces vaření a správné podávání
Bagety z listového těsta jsou vytvořeny přesněstejně jako z tvarohu. Za tímto účelem musí být zakoupený polotovar rozmrazen při pokojové teplotě a poté svinut do čtverce, rozřezán na 8 kusů ve formě trojúhelníků, vložen kus plastové marmelády do široké základny a zabalen do bagelu. Dále musí být všechny tvarované výrobky umístěny na papír na pečení, předem vyloženy na plech, pečlivě potřeny vaječným žloutkem, posypány hnědým cukrem a vloženy do předehřáté trouby na půl hodiny.
Poté, co je listové těsto načechrané alehce opečený, dezert by měl být odstraněn, pečlivě oddělen od kuchyňského papíru, krásně položen na velký talíř a podáván s čajem nebo kakaem.
Jak připravit dezert z křehkého pečiva?
Sandy bagety s marmeládou jsou křupavé, drobivé a velmi chutné. K jejich přípravě potřebujeme:
- margarín nebo čerstvé máslo - 70 g;
- granulovaný cukr - 3 velké lžíce;
- hustá zakysaná smetana 30% - 125 g;
- stolní soda - 1/3 dezertní lžíce;
- vanilin - špetka;
- prosetá pšeničná mouka - přidejte do husté hmoty;
- jakákoli marmeláda - 120-140 g.
Míchání těsta
Písečné bagety s marmeládou z dětstvípřipravte se rychle a snadno. Ale než vytvoříte krásné výrobky, musíte základnu dobře promíchat. Za tímto účelem dejte hustou zakysanou smetanu do mísy, poté v ní uhaste sodu bikarbónu a nechte ji 10 minut stranou. Mezitím vidličkou rozšleháme rozpuštěné máslo nebo margarín spolu s krystalovým cukrem a vanilkou. Dále musí být olejová směs kombinována se zakysanou smetanou, důkladně promíchat a přidat pšeničnou mouku. V důsledku těchto akcí byste měli získat měkké a jemné těsto, které dobře drží na prstech.
Modelování polotovarů a jejich pečení
Vytvoří se pískové válcepodobné těm v předchozích receptech. Je však třeba poznamenat, že takové těsto by mělo být velmi pečlivě vyváleno do vrstvy. Nakonec se ukázalo, že je tak jemný a měkký, že se může snadno zlomit.
Poté, co je základna nakrájena natrojúhelníky, měly by být vloženy do malého kousku marmelády a pěkně srolovány. Dále musí být polotovary umístěny na fólii nebo na papír na pečení a poté vloženy do trouby po dobu 35 minut. Během této doby se křehké těsto dobře upeče, ztuhne, stane se drobivým a křupavým.
Jak podávat bagely ke stolu?
Hosté by měli dát takový dezert společně shorký a sladký čaj. Mimochodem, pokud chcete získat krásnější pokrm, pak před pečením mohou být tvarované výrobky posypané hrubým granulovaným cukrem nebo nasekanými ořechy. Dobrou chuť!
