Puff pečivo bagely - chuť dětství

Pravděpodobně téměř každý v dětství je náš oblíbenýbabičky připravily vonné a chutné drobné sušenky - obláčky pečivo s třešňovým nebo jablečným džemem. Pro tuto pochoutku si můžete vybrat jakoukoli náplň: může to být kondenzované mléko, čerstvé ovoce, tvaroh, džem a dokonce i čokoláda. Pokud používáte hotové z listového těsta, můžete takovou pochoutku připravit jednoduše a rychle.

Sladké pečivo z listového těsta je vynikajícím zážitkem pro přátele a hosty, nenechá nikoho lhostejným a zvláště potěší děti.

K vaření potřebujeme:

- listové těsto (nejlépe kvasnice) - 250 gramů;
- malé množství mouky (přibližně dvě polévkové lžíce);
- jedno vejce;
- šest čajových lžiček cukru se skluzavkou;
- džem nebo bobule pro plnění.

Listové těsto je předem rozmrazeno.Nalijte malé množství mouky na stůl, kde ji vyválíme. Těsto se tedy nelepí a neroztrhne, bude pro něj mnohem snazší dát požadovaný tvar. Hotové listové těsto v balení se prodává v listech a pro formování bagelů je nutný kruh, takže listy musí být složeny do jedné hrudky a teprve poté válcovány do velkého kruhu. Neotáčejte ji příliš tenkou, jinak se bude neustále trhat. Tloušťka by měla být přibližně tři až čtyři milimetry.

Dále musí být válcovaný kruh rozdělen do sektorů.Řezáme ji od středu k okrajům. Vnější okraj by měl být nejširší, počet sektorů závisí na tom, jak velký kruh získáte. Po ustoupení asi centimetr od široké hrany vyložte výplň. Pokud dáváte přednost čerstvému ​​ovoci, uvědomte si, že náplň by neměla obsahovat hodně tekutiny, jinak při pečení dojde a vypálí, což zničí bagety z listového těsta.

Další fáze:naše plné trojúhelníky se musí odvalovat od široké hrany k úzké hraně. Pec by se v této době měla zahřát až na 180 stupňů. Pečicí list se předehřeje trochu předem a opatrně namazá máslem nebo potáhne fólií na pečení. Aby naše bagety z listového těsta byly sladké a měly krásnou zlatou barvu, musí být na povrchu namazány. K tomu se vejce rozdělí na jednu desku a do druhé se nalije cukr. Každý bagel je nejprve ponořen do talíře rozšlehaného vejce a poté do cukru.

Bagely jsou rozloženy na plech.Je důležité zajistit, aby se navzájem nedotýkaly a nespálily. Pak jsme je vložili do trouby a pečeme asi patnáct až dvacet minut. Nejprve však doba vaření závisí na vlastnostech vaší trouby. Sledujte, kdy bagely začnou zhnědnout, což znamená, že je čas je dostat ven.

Je to tak rychlé a snadné, doslova uvnitřpůl hodiny budou připraveny bagety z listového těsta. Je lepší je před podáváním ochladit. Pokud máte zakysanou ovocnou náplň, můžete ji posypat moučkovým cukrem. Nejlépe se podává s čajem nebo kávou.