Taková "výjimečná" část těla ptáků, jakoKuřecí ocas, nelíbíš všechny. Každá osoba má svůj postoj k "ocáskám" krůt nebo kuře. Ale nebuďte příliš zaujatý vůči tomuto produktu. Gurmáni zajišťují, že se jedná o nejkrásnější část kuře nebo krůty. Obsahuje vitaminy a stopové prvky, které jsou vlastnictvím bílého masa. Kromě toho stačí denní množství tuku a bílkovin.
Zkušení kuchaři to říkajíSložka je opravdu jídlo mistrovská díla. Hlavní věc je znát správné recepty. Kuřecí ocasy jsou nejen zdravé, jak jsme již uvedli výše, ale také úžasně chutné. Dnes se s vámi podělíme o tajemství a recepty přípravy. Budete přesvědčeni, že jste marně odmítli tento výrobek a hodili ho do odpadkového koše.
Správné zpracování
Než si uvaříte jídlopřísada, musíte ji řádně připravit. Kuřecí buben má pytel obsahující mazivo, které kuře používá ke zpracování peří. Chutná je docela specifická, takže může zničit celé jídlo. Zbavíme se toho. Sejměte horní část kuřecího ocasu velmi opatrně. Také pomocí běžných pinzet, odstraníme peří z "zadku", pokud existují nějaké.
Kuřecí ocasy s vařenými brambory nebo rýží
Chcete-li připravit tento jednoduchý, můžete říct rozpočet jídlo, budete potřebovat:
- Jedna velká mrkev.
- Kuřecí ocasy.
- Brambory - tři nebo čtyři kusy.
- Cibule - jedna velká hlava.
- Pár velkých šťavnatých rajčat.
- Kilo červených rýží nebo brusinek (kteří milují více).
Příprava takového kuřecího bubnu je velmi jednoduchá.Cibule a mrkev budou muset být nasekané. Cibule - s nožem, mrkev - strouhaný. Všechno smaženo v rostlinném oleji. Děláme totéž s ocasem. Vypláchne je, vyčistíme je, jak je popsáno výše, z bezchybného pytle mastnoty a smažeme je do křupky v pánvi. Kombinujeme cibule, mrkev a ocasy.
Nyní rozbijeme pomocníka kuchyně -mixér. V tom budeme mlít rajčata a bobule. Poté přidáme trochu sójové omáčky (volitelně), sůl a mletý černý pepř. Pokud chcete být rychlý, můžete brousit pár červených papriček. Pokud to není v kuchyni, stačí přidat půdu.
Přidejte omáčku na pánvi a povařte pět minut.Brambory nebo rýži během této doby byste již měli vařit. Můžete jej rozetřít v pyré a udělat krásný snímek pro výpočet pokrmu. A vy můžete jen vařit plátky a tak sloužit ke stolu. Stejným způsobem jednáme s rýží - tvoříme krásný kopce pomocí formuláře.
Kuřecí Kebab Kebab
Více mazanější a originální jídlo - kouřové kuřecí stehny ve formě kebabů. Pokud chcete experimentovat s recepty a různými přísadami, pak je pro vás ideální.
Bude trvat:
- Kuřecí ocasy - kilogram.
- Tři lžíce sójové omáčky.
- Dva citronové klíny.
- Sůl.
- Pepř mletý červeně nebo černě (podle chuti a přání).
Způsob přípravy
Kuřecí buben je zpracován, umyt aopírá se zpět do cedníku. Dejte je do misky, přidejte koření, sůl, byliny a nalijte sójovou omáčku. Nechte mariny "chvostů" jednu hodinu. Chcete-li získat kouřovou příchuť, můžete přidat trochu "kouř". Ačkoli sójová omáčka dá kouřovou chuť, která slzím slinami.
Pro přípravu tohoto pokrmu bude zapotřebí dlouhošpejle. Navlhčete každý špíz ve vodě, předtím, než zložíte kuřecí vrby. Tím se zabrání tomu, aby se maso nalepilo na dřevěnou základnu během vaření.
Vaří trouba. Začneme nastavením mřížky.Poté položte do ní podložku a naplňte ji dvěma sklenicemi vody. Zapněte troubu a nastavte režim na 220 stupňů. Pokud máte v troubě režim grilování, je to skvělá volba. Šlehačky jsme na grilu položili a zapomněli na ně asi deset nebo patnáct minut.
Podáváme misku bez odstranění ocasu z špejlíků. Zkušení šéfkuchaři doporučují posypat kebab s citrónovou šťávou před podáním. Mimochodem, plátky citronu budou skvělou výzdobou misky.
