Блюда из рыбы особой популярностью пользуются у lidé, kteří sledují své zdraví a tvar, protože obsahují proteiny a další užitečné stopové prvky. Rybí pokrmy jsou tělem zcela absorbovány a zabraňují přibírání na váze.
Pollock je snad nejdostupnější asnadno připravit ryby. Koupit to není těžké. Pollock se samozřejmě neliší ve zvláštním vkusu, ale pokud víte, jak správně vařit, pak se může ukázat jako mistrovské dílo. Někteří lidé kupují celé ryby, jiní dávají přednost pouze filé pollock. V troubě se jídlo vaří poměrně rychle a ukázalo se, že je méně kalorický než smažený na pánvi. Ryby se také prodávají sušené, což je výborné občerstvení pro pivo.
Nějaká zajímavá fakta
Jak víte, poprvé se začal používat pollockjídlo před několika stovkami let. Korejci se v této věci stali inovátory. Stále se vztahují k pollocku s velkým strachem. V korejské kuchyni se tato ryba používá bez odpadu. Japonci začali používat pollock k jídlu, když se sledě v jejich pobřežních vodách snížily. Poté se k pollockovému rybolovu připojil také Sovětský svaz a Polsko ho následovalo s rybami. Postupem času se ryby začaly konzumovat po celém světě.
Použití pollocku je docela univerzální.Z toho se také vyrábí mletá ryba a také se vyrábějí sušené produkty. Kaviár a konzervované potraviny se vyrábějí z jater pollock. Mnoho lidí konzumuje pollock kvůli jeho nízkým nákladům. Existuje mnoho způsobů, jak vařit pollock filet: péct v troubě, smažit na pánvi, polévku nebo předkrm z ní.
Pollock maso je trochu suché, tak nejlepšídát to se zeleninou. Tato ryba také nemá výraznou chuť. Z tohoto důvodu kuchaři doporučují při přípravě pollocku používat ostré a aromatické koření.
Pollock filet v troubě: recepty s fotografiemi
Samozřejmě je nejlepší vařit chlazené ryby. V mnoha obchodech se však prodává pouze zmrazený pollock. Při výběru produktu musíte věnovat pozornost těmto faktorům:
- ryby by neměly být pokryty hlenem ani rozmrazeny;
- přítomnost nepříjemného zápachu;
- také pollock by neměl být žlutý.
Přítomnost všech těchto faktorů naznačuje, že pollock je zastaralý a nelze jej koupit.
Snad nejoblíbenější metodou vaření je pollock filet v troubě. Ve fólii je pečené jídlo nejjednodušší způsob, jak vařit ryby. K přípravě takového jídla budete potřebovat:
- 1 kg ryb;
- pár větví kopru a petrželky;
- 10 ml citronové šťávy;
- 2 polévkové lžíce oleje;
- sůl a koření;
- a samozřejmě fólie.
Pak můžete začít pečet:
- Prvním krokem je omytí pollock filetu a osušení.
- Druhým krokem je strouhat ryby kořením a solí, posypat citronovou šťávou a nechat 30 minut.
- Dále je třeba fólii složit na polovinu, položit na plech a namazat olejem.
- Poté, co je ryba marinovaná, měla by být položena na fólii.
- Potom se nasekané greeny nalijí na ryby.
- Potom se okraje fólie upevní a plech na pečení se umístí do předehřáté trouby.
- Ryby se pečou při teplotě 200 °. Po 35 minutách musí být fólie expandována a pečena dalších 10 minut.
Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý, ale ryba je velmi chutná a voňavá.
Pečený filet z brambor
Ryby můžete péct samostatně nebo okamžitěobloha. Například filet z pollocku se bramborami v troubě bude velmi chutný. Recepty na toto jídlo jsou různé, takže můžete experimentovat s vaření. K přípravě pokrmu tedy potřebujete následující ingredience:
- kilogram ryb;
- kilo brambor;
- 50 g rostlinného oleje;
- pár žárovek;
- 200 g zakysané smetany a mléka;
- 100 gramů sýra;
- dvě polévkové lžíce mouky;
- 50 g rajčatové pasty;
- sůl a koření.
Krok za krokem vaření:
- Nejprve se musíte umýt, oloupat brambory apečte při 180 ° po dobu půl hodiny. To může být nakrájeno na vůli, nebo si můžete péct celé. Po půl hodině je třeba brambory vypnout a postupovat k dalším krokům.
- Samozřejmě, než vaříte pollock filet v troubě, je třeba jej umýt a vysušit. Ryby by měly být nakrájeny na kousky.
- Dále nakrájenou cibuli. Musí být smažené na pánvi. Když cibule změkne, do pánve se nalije mouka, která se promíchá.
- Zakysaná smetana a rajčatová pasta se nalije do pánve s cibulí. Výslednou směs zahřejte asi 5 minut v ohni.
- Do směsi nalijte mléko a vše dusíme, dokud nezhoustne.
- Nakrájené plátky pollocku nakrájejte na brambory, posypte je kořením a nalijte na vařenou omáčku.
- Trouba musí být zahřátá na 220 ° a vložena do pekáče na dobu 30 minut.
- Po 30 minutách dejte misku, otřete ji sýrem a pečte dalších 10 minut.
Taková lahůdka je ideální pro rodinnou večeři a pro slavnostní stůl.
Miska s pečenou zeleninou
Pro ty, kteří nejí brambory, existují i jiné způsoby, jak vařit pollock filet v troubě - recepty se zeleninou. Nejprve musíte připravit produkty:
- kilogram ryb;
- 10 ml citronové šťávy;
- libra čerstvých hub;
- pár žárovek;
- 400 g mrkve, papriky;
- rajčata - 300 g;
- sůl a koření.
Způsob vaření:
- Jako obvykle se rybí filet nejprve promyje a vysuší.
- Jatečně upravená těla se posypou solí a kořením a zalévají citronovou šťávou. Měli by být ponecháni marinovat po dobu 30 minut.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a papriku.
- Nakrájejte rajčata na kruhy.
- Dále by měla být mrkev nastrouhaná.
- Houby nakrájejte na plátky.
- Do pekáče musíte položit fólii. Měl by být také namazán olejem.
- Dále jsou ingredience uspořádány v tomto pořadí: ryby, rajčata, cibule, paprika, mrkev, houby.
- Miska se zakryje fólií a nechá se pečet při teplotě 200 ° po dobu 40 minut.
Takovou pochoutku můžete posloužit zdobením zelení.
Pollock filet: výhoda
Mnoho lidí nazývá pollock „mladším bratrem“treska. " Důvodem je skutečnost, že pollock, stejně jako treska, obsahuje hodně vitamínu A a esenciálních přírodních kyselin. Tyto kyseliny nelze získat z jiných produktů než z ryb.
Vědci prokázali toto neustálé používáníjíst ryby pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi. A přítomnost jodu v rybách je prevencí onemocnění štítné žlázy. Někteří lékaři také doporučují zahrnout pollock do stravy dětí od osmi měsíců věku. Pro tyto účely je samozřejmě nejlepší vařit filet z pollocku v troubě a ne smažit na pánvi.
Kalorický pollock je asi 73 kcal na 100 g. Ryby neobsahují vůbec uhlohydráty a tuky, proto se doporučuje, aby jej používali lidé, kteří sledují tento obrázek.
Možné poškození ryb
Pollock ryby, jako každý jiný produkt, můžepoškodit tělo. Ryby se nedoporučují lidem s vředem a hypertenzí, protože kaviár pollock obsahuje hodně soli. Lidé s alergií na mořské plody a ryby mají přirozeně kontraindikace k jídlu ryb. Mnoho odborníků doporučuje jíst ryby několikrát týdně. V takovém případě nebude mít žádný negativní účinek.
Malý závěr
Jak vidíte, existuje několik způsobůV troubě můžete vařit filé z pollocku. Fotografie hotových ryb mohou být inspirací pro zdobení hotového jídla. Pro ty, kteří z nějakého důvodu nechtějí vařit ryby v troubě, existují recepty na vaření v pánvi nebo v pomalém hrnci. Recepty jsou také velmi jednoduché a každý člověk je může přizpůsobit svým vkusovým preferencím.
