Блюдо, о котором пойдет речь, получило свое Název je od císařovny Catherine 2, která je známá svým životním stylem. Na jedné z večeří, když ochutnala servírované jídlo, vydala poznámku: „Fie, to není horké!“. Od této doby název vinaigrette. Jídlo bylo vynalezeno ruskými kuchaři, pravděpodobně v 19. století. Samotné slovo má však kořeny ve francouzském jazyce a znamená „ocet“ nebo něco velmi kyselého. Od příchodu vinaigrette bylo vyrobeno mnoha způsoby, produkty se změnily, vynalezly se nové možnosti. Hlavními složkami salátu však zůstaly kyselé zelí a vařené červené řepy.
Dnes budeme mluvit o výrobě vinaigrette adát nějaké recepty. Nejprve se ale chci věnovat několika bodům, které musí hostesky vědět. Tradičně je jídlo naskládáno do salátové mísy a podává se studené na stole. Ano, vinaigrette je studená předkrm, ale můžete ji uspořádat a servírovat různými způsoby. Vinaigrette s fazolemi vypadá skvěle, položená na kudrnaté listy salátu, které vytvářejí iluzi zelené louky. Nakrájenou zeleninu můžete posypat nebo jednoduše vložit větvičky kopru a petrželky. Další možností je dát kořeněné a smíšené produkty na plochý talíř se skluzavkou a oddělit kolem nich krásně nakrájené ingredience.
Aby byl salát chutný a potěšen,Při vaření je třeba zvážit několik tipů. A co je nejdůležitější, všechny výrobky jsou vařeny samostatně a krájeny pouze při chladu. Čím jemnější je zelenina nakrájená, tím více bude vinaigrette s fazolemi chutnější. Je lepší vařit červenou řepu, ale péct v troubě. Z této metody přípravy se objeví zvláštní nasycení chuti salátu. Předtím, než se nasekaná řepa smíchá s jinými produkty, musí být nalita olejem. To dá salátu zvláštní vzhled.
Jak bylo uvedeno výše, může být vinaigrette s fazolemivařte různými způsoby a každá hospodyňka to dělá svým vlastním způsobem. Ale pokud nevíte, jak připravit klasický vinaigrette, nebudou dostupné jiné metody. Chcete-li připravit klasickou zeleninovou vinaigrette, musíte zeleninu vařit, vychladnout a oloupat. Jemně nasekejte mrkev, řepu, okurky. Brambory nakrájejte na kostičky a cibuli na půlky. Pokud přidáváte zelenou cibuli, nakrájejte na malé kruhy. Fazole se přidávají bez sekání. To vše pečlivě promíchejte a přidejte zelí vylisované ze solanky. Sůl a dochutíme slunečnicovým olejem.
Vinaigrette s fazolemi, jejichž receptura jezáklad pro ostatní, vedl nás k nové misce. Například, pokud do salátu připraveného podle tohoto receptu přidáte houby (stačí nakládat nebo nakládat), dostanete novou misku - vinnou houbu. Existuje mnoho možností: můžete přidat vařené ryby, maso (pouze nízkotučné), vařený jazyk a něco jiného. Vše záleží na vaší touze, na které vinaigrette chcete vyzkoušet. Existuje prostor pro představivost. Můžete experimentovat pro vlastní potěšení.
Как образец таких экспериментов приведем рецепт poněkud neobvykle vařená vinaigreta. Jak vařit speciální vinaigrette s fazolemi? Musíte vzít 100 gramů zelí, 3 brambory, 1 každý - mrkev, řepa, okurky, rostlinný olej, mletý pepř a sůl podle chuti. Zelenina je oloupaná a nakrájená na syr, položená ve vrstvách na pánvi, napůl naplněná vodou a po vaření asi 15 minut vařena. Poté odstraňte zbývající vodu, nechte čas vychladnout a pohybujte se zelím, okurkami a cibulkou. Sůl, dochutíme směsí paprik a dochutíme olejem. Miska je připravena.
A konečně chceme nabídnout změnuvaše slavnostní nebo příležitostné menu fazolového a pepřového salátu. Budete potřebovat produkty, jako jsou konzervované červené fazole, paprika (nejlépe zelená), konzervovaná kukuřice, majonéza a zelenina. Po vypuštění kapaliny z fazolí a kukuřice a po řezání pepřem by měly být všechny ingredience smíchány. Světlý a chutný salát bude jedním z vašich oblíbených.
