Studené předkrmy lilku slouží nejenIdeální dekorace pro slavnostní stůl, ale také představuje poměrně vydatné jídlo, které se podává hostům spolu se saláty (před teplým obědem). Abyste měli podrobné znalosti o tom, jak jsou tyto produkty vytvářeny, zvážíme dvě různé možnosti jejich přípravy.
1. Recepty lilku: studený předkrm s rajčatovou a majonézovou omáčkou
Nutné složky:
- rafinovaný slunečnicový olej - 135 ml;
- pšeničná mouka - ½ šálku;
- malé mladé lilky - 2 ks .;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 160 g;
- malý čerstvý česnek - 2 stroužky;
- středně červená rajčata - 5 ks .;
- Ruský sýr - 200 g;
- stolní sůl - 1/3 malé lžíce.
Proces vaření
Lilek a rajče předkrmypřipravte se snadno a rychle. Chcete-li to provést, musíte umýt veškerou pojmenovanou zeleninu, oloupat je ze stonků a poté je nasekat na kruhy o tloušťce 1,5 centimetru.
Chcete-li dát tento talíř občerstvení vícearomatická chuť a krásný vzhled, lilek je třeba smažit trochu v oleji (zelenině). K tomu by měl být produkt ochucen stolní solí, převinutý do mouky a poté vložen do velmi předehřáté pánve. Poté, co obě strany zeleniny zčervenají, je třeba je vyjmout z kastrolu a osušit papírovou utěrkou, aby se tuk úplně odstranil.
Také, lilek studené občerstvení vyžadujíoddělená příprava aromatické omáčky. Chcete-li ji vytvořit, musíte nastrouhat tvrdý sýr a česnek na malém struhadle a poté je důkladně promíchat s majonézou. Dále musíte začít připravovat jídlo. Za tímto účelem položte smažené plátky lilku na plochý talíř, na jejich povrch položte majonézovou omáčku v množství jedné plné dezertní lžíce a poté předkrm nakrájejte na plátky rajčete.
2. Lahodný předkrm lilku s bylinkami a ořechy
Nutné složky:
- pšeničná mouka - ½ šálku;
- malé mladé lilky - 2 ks .;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 160 g;
- malý čerstvý česnek - 2 stroužky;
- čerstvý kopr a petržel - 2 velké trsy;
- Ruský sýr - 140 g;
- ořech - ½ šálku;
- stolní sůl - 1/3 malé lžíce.
Proces vaření
Холодные закуски из баклажана с зеленью делаются poněkud jinak než výše uvedená metoda. Hlavní zelenina musí být podélně nakrájena na tenké plátky, namazat je stolní solí, smotanou v mouce a poté smažit na obou stranách rostlinným olejem. Poté musíte oloupat oloupaný ořech na velké drobky, přidat nakrájenou kopr a petrželku, strouhaný česnek a sýr a také nízkotukovou majonézu. Následně by se výsledná aromatická kaše měla rozprostřít po povrchu talíře lilku, naválcovat na pevnou roli a zajistit párátkem nebo kulinářským špízem.
Jak správně sloužit tabulku
Studená svačina ze zeleniny a dalších přísadby měl být hostům předložen na rovném talíři zdobeném hlávkovým salátem, petrželkou, koprem, větvičkami cherry rajčat, olivami nebo plátky citronu.
