Sklizli jste bohatou zeleninu?Nevíte, co vařit z lilku a cukety? Potom bude užitečné seznámit se s obsahem tohoto článku. Níže jsou popsána jednoduchá jídla z cukety a lilku. Vše, co se od vás vyžaduje, je minimální množství volného času a nejběžnější produkty.
Dušený lilek a cuketa
Seznam přísad (pro 7 porcí):
- 250 g cibule;
- 10 g česneku;
- lilek a cuketa (každá 470 g);
- 20-50 ml vody;
- 350 g rajčat;
- rostlinný (rafinovaný) olej - 2-3 lžíce. l.;
- 1-1.5 Čl. koření.
Příprava:
1. Myjeme zeleninu vodou z vodovodu.Nejprve vezměte lilek, oloupejte je a nakrájejte na malé kostky. Pokud jste si koupili mladou zeleninu, pak kůži nelze oloupat. Dostat se ke zpracování cukety. Musí být důkladně očištěny ostrým nožem a poté rozřezány na kostky.
2.Jídla z cukety a lilku navrhují použití jiné zeleniny, například cibule. Vezměte si tedy několik cibulek, oloupejte je a nakrájejte na co nejmenší velikost. Na sporák jsme položili hlubokou pánev a nalili naznačené množství oleje. Nyní vložte kousky cibule. Fryjte po dobu 3-5 minut a nastavte střední teplotu.
3.Na pánvi s cibulí přidejte koření pro satsivi. Vše míchejte asi jednu minutu. Poté rozložte cuketu lilkem. Pomocí dřevěné špachtle smíchejte ingredience. Zakryjte víkem.
4.Zbývá jemně nakrájet rajčata a přidat je do pánve k jiné zelenině. To vše můžete vyhasnout bez víka. Na konci procesu bereme česnek, oloupeme ho a nasekáme. Dejte zeleninu. Po 10-15 minutách bude dušené maso připraveno. Mísa je zdobena čerstvými bylinkami a podávána v porcích.
Pečený lilek se cuketou
Brzy přijde důležitá událost (výročí)svatby, narozeniny, ruský svátek), ale nevíte, jak překvapit hosty? Skvělá volba by byla jídla z cukety a lilku. Jsou nejen chutné, ale také zdravé.
Požadované produkty:
- cibule - 1 kus;
- několik středně velkých lilků;
- 250 g bílého chleba;
- olivový olej (dost 1 lžíce l.);
- dvě rajčata;
- česnek (několik drobek);
- dvě papriky (požadovaná červená barva);
- 250 g sýru feta;
- banda petrželky;
- oregano (čerstvé nebo sušené);
- sůl.
Praktická část:
1. Rozkrojte lilek na polovinu.Každá polovina musí být otírána solí. Nechte v této podobě 30 minut. Tím se zbavíte hořkosti. Výsledná šťáva se opatrně nalije do dřezu. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Položili jsme fólii na plech. Položíme na něj lilky (oloupané). Pečeme půl hodiny. Potom ji vyjmeme z trouby a necháme ji vychladnout. Z každého lilku získáme buničinu, ale ne celek, ale pouze 2/3. Všechno, co jsme vytáhli, prořízneme.
2.Bereme velkou pánev, položíme na oheň a smažíme zeleninu (papriky, rajčata, cibule). Přidejte nasekaný česnek a oregano. Zakryjte víkem. Po snížení tepla zahřejte zeleninovou směs po dobu nejméně 10 minut. Nezapomeňte jídlo promíchat. Po uplynutí této doby lze víko otevřít, což umožňuje odpařování vlhkosti.
3.Odstraňte ze sporáku zeleninu, přidejte sýr a petržel. Sůl a pepř. Výsledná hmota důkladně promíchejte. Tím naplníme každý lilek. A musíte kapat trochu olivového oleje. Vložte misku do trouby na 30 minut.
Nyní víte, jaká jídla z cukety a lilku lze připravit. Dobrou chuť!
