Recept na rybíz nastrouhaný cukrem na zimu

Černý rybíz je známý tím, že má mnohovitamíny, zejména kyselina askorbová, která je nezbytná pro imunitu. Ale při tepelném ošetření je vitamin C zničen, takže mnoho žen v domácnosti používá metodu výroby „studeného džemu“. Recept na rybíz, strouhaný s cukrem, vám umožní získat lahodný a zdravý dezert. Výroba džemu je popsána v článku.

Charakteristiky postupu

Hlavní výhoda rybízového receptu,potřená cukrem, je brána v úvahu absence tepelného zpracování. Ale to je také jeho nevýhoda: kvůli nedodržení technologie, skladovacím podmínkám se takový produkt rychle zhorší. Proto je důležité dodržovat jednoduchá doporučení:

1. Bobule musí být tříděny, protože shnilé plody zkazí všechny produkty. Umyjte rybíz, odstraňte stopky.
2. Po umytí by měly být plody sušeny, protoževoda ve „studeném džemu“ vytváří prostředí, ve kterém se mohou vyvíjet patogenní mikroorganismy. To může nepříznivě ovlivnit konzervaci produktu.
3. Cukr je považován za konzervační prostředek a měl by být přidáván v množství uvedeném v receptu. Zvýšení a snížení rychlosti je nežádoucí.
4. Banky musí být sterilizovány. Musí být pevně uzavřeny, a proto se používají kovové střechy srolované klíčem.
5. Výrobek je skladován v chladu: ve sklepě, spíži, chladničce. Čím nižší je teplota, tím lépe je tento dezert zachován.

Rybíz lze kombinovat s jinými bobulemi, například s malinami. Tento přípravek bude užitečný při nachlazení.

Může připravit

Před použitím receptu na rybíz strouhaného s cukrem byste si měli připravit sklenice. Tato fáze je důležitá, protože na ní závisí trvanlivost dezertu. Před sterilizací potřebujete:

1. Prohlédněte sklenice, zda neobsahují třísky nebo praskliny, a poté je umyjte.
2. Pohodlné použití nádob se šroubovacími uzávěry. Pouze musí těsně přiléhat, aby byl produkt dlouhodobě konzervován.
3. U klasických čepic se musíte ujistit, že uvnitř není rez, ale je zde kvalitní gumové těsnění.
4. Pokud se k praní používají čisticí prostředky, důkladně je opláchněte, dokud nedosáhnete dokonale čisté sklenice.

Sterilizace plechovek

Podle některých receptů na čerstvý rybízpotřená cukrem je nutná sterilizace plechovek. Za tímto účelem naplňte hrnec vodou a položte jej na sporák. Nahoře je umístěno kovové síto nebo stojan, mříž. Sklenice se umístí na síto a nechá se 10-12 minut.

Jak otřít bobule?

Recept na rybíz, strouhaný s cukrem, bez vaření, je velmi jednoduchý. K vaření budete potřebovat:

1. Mixér, drtič, mlýnek na maso - tato zařízení drtí bobule, dokud není získána homogenní hmota.
2. Mraznička je místo pro uložení produktu.
3. Kastrol - pokud se vaří.
4. Jemné síto - pro mletí bobulí k odstranění semen.

Jaké čepice mám použít?

Doporučuje se zmrazit produkt v nádobách na potraviny s uzavřeným víkem. Tím se zachová chuť a aroma. Doporučujeme dezert svinovat do sklenic pomocí různých víček:

1. Jednoduchý kov.
2. Se zkroucením.

Příprava

Chcete-li zachovat výhody bobulí, měli byste se připravitpro zimní rybíz, strouhaný s cukrem. Recept je velmi jednoduchý. V závislosti na umístění úložiště je vybráno množství sladké složky. Například pokud používáte sklep, budete potřebovat 1,75 kg a při skladování produktu v místnosti se jeho množství zvyšuje. Je třeba mít na paměti, že množství cukru ovlivňuje skladování.

Chcete-li použít recept na černý rybíz, mletý s cukrem, musíte připravit:

1. Berry - 1 kg.
2. Cukr - 1,75-2,2 kg.

Umyjte rybíz, odstraňte stopky,listy. Poté je položen na ručník, pokrytý ním, aby se odstranila vlhkost. Potom musí být bobule přeneseny do plastové nebo smaltované mísy a horní část je pokryta cukrem. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru musíte vše promíchat. Doporučuje se zvolit dřevěný posunovač, protože díky interakci s kovem je pozorováno rozlišení vitaminu C.

Strouhaný rybíz by měl být pokryt ručníkem apak nechte několik dní rozpustit s cukrem. Pokud dezert pravidelně mícháte, proces se zrychlí, ale neměli byste všechno přivést k fermentaci. Připravený džem se nalije do sklenic, ustupuje 3-5 cm od okrajů. Nahoře (2 cm) se nalije cukr. Nádoby musí být zakryty víčky. Výsledný dezert lze umístit do chladničky, komory, sklepa.

Další recept

Existuje další recept na rybíz, strouhanýcukr na zimu. Je nutné připravit bobule, přenést je do hluboké misky. Na vrch nalijte vrstvu cukru. Směs se rozemele v mísiči nebo posunovači, dokud se nezíská směs podobná pyré. Dezert by měl být vyluhován, což trvá asi 60-90 minut.

Marmeláda se nalije do nádob na potraviny suzavíratelná víčka. Produkt musí být vložen do mrazničky. Můžete jej dát do plastových kelímků. Po zamrznutí kapaliny musí být obrobek zabalen do plastového obalu, aby byl chráněn před pronikáním zimního chladu.

Méně sladký džem

Budete potřebovat rybíz v množství 1 kg a cukr- 0,3-0,5 kg. Bobule musí být otřeny a poté smíchány s cukrem. Poté je položen v nádobách, posypaný zbytkem cukru. Nádoba musí být uzavřena a vložena do mrazničky.

Tam bude produkt dlouhodobě skladován i s malým množstvím cukru. Pokud v chladničce není dostatek místa, musíte si vybrat recept, ve kterém je dezert uložen v chladné místnosti.

S malinami

Malinový džem bude užitečný.To vyžaduje 0,5 kg rybízu, 1,3 kg cukru. A maliny potřebují 1 kg. Bobule musí být promíchány přes síto střídavě s krystalovým cukrem. Poté se dezert ponechá v chladničce po dobu 1,5-2 dnů. Pak je to smícháno a vyloženo v bankách, uzavřeno a odloženo na zimu. Takový džem bude užitečný při nachlazení, protože posiluje imunitní systém a snižuje teplotu. Jen s ním musíte pít čaj.

Výhody černého rybízu

Plody rostliny jsou voňavé, sladké a kyselé. Bobule jsou považovány za cenné pro lidské zdraví. Černý rybíz má následující příznivé vlastnosti:

1. Posiluje imunitní systém, používá se při anémii, nedostatku vitamínů.
2. Obnovuje paměť.
3. Chrání před aterosklerózou.
4. Má dezinfekční účinek.
5. Normalizuje krevní tlak.
6. Čistí krevní cévy, posiluje srdce.
7. Snižuje hladinu cholesterolu.
8. Obnovuje chuť k jídlu.
9. Odstraňuje radionuklidy.
10. Zlepšuje vidění.

červený rybíz

Existuje jednoduchý recept na červený rybíz, strouhaný s cukrem. Hotový výrobek se skladuje na krátkou dobu a v chladu. Po otevření nádoby ji musíte za krátkou dobu sníst.

Budete potřebovat zralé, suché a čisté bobule.Musí být rozdrcen na kaši. Hmota musí být míchána s cukrem, poté musí být nalita, dokud se nerozpustí. Poté lze produkt přenést do sklenic.

Výhody červeného rybízu

Červený rybíz není považován za méně užitečný. Mezi cenné vlastnosti patří:

1. Normalizace práce trávicího traktu.
2. Obnova hormonálního systému.
3. Protizánětlivý účinek.
4. Laxativní účinek.
5. Odstranění svědění, podráždění kůže (obklady).
6. Snížení cholesterolu.
7. Posílení krevních cév.
8. Zrychlení metabolismu.
9. Obnovení imunity.
10. Jeho šťáva má močopudný účinek.

Z rybízu se tak připravuje lahodný a zdravý džem. Kromě toho není vystaven tepelnému zpracování, takže je mnohem cennější než jakýkoli jiný produkt.