Sklizeň jablek byla skvělá, že? A pokud se to rok od roku opakuje, můžete si připravit nejen vynikající jablečný džus a domácí víno, ale také značné rezervy pro chladné období, pokud jde o džem a lahodný džem, a také různé kompotové směsi. Jablečný a rybízový kompot je jednou z těchto, velmi chutných, zdravých doplňků obsahujících vitamíny. Proto jsme se rozhodli tento nápoj připravit ještě dnes. A pomocí různých variant receptu. Uvidíme, co se stane.
Proč rybíz jako přísada?
Receptura vyrobená pouze ze šťavnatého ovoce a cukru,i když neztrácí svou chuť (s výhradou svěžesti původního produktu), bude bledé barvy. Ale kompot z jablek a rybízu - takový mix - ta samá věc. Proto jsme do našeho receptu přidali bobule černého rybízu, které dávají nejen vynikající bohaté barevné schéma, ale také nejčerstvější vůni a příjemnou chuť. A abyste na zimu srolovali kompot z jablek a rybízu, nebudete časem utrácet příliš mnoho své síly a energie, ale minimální tepelné ošetření pomáhá uložit v nápoji větší množství všech těch „užitečností“, které jsou v zimě pro lidské tělo tak důležité (nebo později, během jara beriberi).
Jablečný kompot a černý rybíz. Složení
I zde je vše jednoduché. Zvláště pro ty ženy v domácnosti, které mají po ruce vlastní zahradu. Pokud žádný není, pak nakupujeme na trhu. Navíc v tomto podzimním období jsou všechny druhy ovoce relativně levné. Tip: zkuste si vzít místní, v žádném případě voskované a zpracované jablko - vitamínů je minimum.
Na každé kilo jablek, sklenici čerstvého rybízu, sklenici cukru (je-li rozmanitost ovoce příliš sladká, vezmeme polovinu), je zapotřebí vyčištěná voda. No, a nádobí s víčky.
Jablečný a rybízový kompot na zimu. Krok za krokem recept
- Ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Mimochodem, pokud jsou například plody trochu neprodejné, není to děsivé. Hlavní věcí není být červivý a zkažený.
- Pokud jsou zkažená místa, odřízneme to. Odstraníme jádro a stopky. Jablka nakrájejte na 4 kusy.
- Připravená jablka dejte do hrnce a zalejte vodou. Zapálíme a přivedeme k varu.
- Snižte teplotu a vložte rybíz. Pokud se bobule již podařilo nastartovat šťávu, nalijeme ji také do nádoby.
- Přidejte cukr (ještě jednou vám připomínáme, že se musíte řídit ovocnými odrůdami, abyste to nepřeháněli).
- Vaříme krátce - doslova asi pět minut.
- Odstavte z ohně a nechejte vařit (asi hodinu).
- Poté znovu přineseme hotový kompot z jableka rybíz až do varu a okamžitě nalít do připravených sterilizovaných misek, srolovat víčka. Pak je třeba plechovky obrátit na ručník - no, při zavírání konzervace je vše podle očekávání.
Pokud se chystáte hned vypít kompot z jablek a rybízu, nemusíte jej znovu přivést k varu. A jakmile je napuštěna, ochladí se a může být spotřebována.
Pokud červená?
Jablečný kompot a kompot z červeného rybízupřipraven podobným způsobem. Pokud nemusíte přidávat trochu více cukru, protože tato složka je kyselější. A protože je také více vodnatý, zadejte jej do pánve těsně předtím, než je připraven. Pak bobule nebudou vypadat kašovitě. Ano, ale jeden a druhý kompot by měl být před použitím napjatý. A ovoce lze použít při vaření nebo jednoduše k zdobení pokrmů. Tyto vitamíny nijak nevyhazujte!
Pokud zmrzlina?
Jablečný a rybízový kompot mohou v zásaděvařit kdykoli v roce. Dnes všechny supermarkety prodávají zmrazený černý rybíz téměř po celý rok. Rada: při nákupu nevybírejte drcené bobule, ale tak, aby byla jedna ku jedné a dostatečně velká. Před přidáním přísady do nádoby je třeba ji přirozeně rozmrazit (ne horkou vodou, ne v mikrovlnné troubě). Jednoduše vložte rybíz do misky a nechte jej v kuchyni. Po chvíli bude připraven k použití. Jablka jsou vždy v prodeji, dokonce i v těch nejnáročnějších mrazech. S touto přísadou tedy nebudou žádné problémy. Lahodný a obohacený nápoj je tedy téměř po celý rok poskytován rodinám nebo přátelům. Hlavní věcí není být líný! Ano, a dobrou chuť všem!
