Несмотря на то что прилавки супермаркетов забиты nejrůznější alkoholické výrobky, domácí alkoholické nápoje jsou stále poptávané většinou lidí. Toto je domácí víno a brandy, ale nejčastěji lidé dělají moonshine. Někdo pro sebe a někdo k prodeji. Pro přípravu tohoto nápoje jsou používány různé svíčkové a sporáky. Může to být nejen plynový nebo elektrický, ale i indukční kamna pro homebrewing, stacionární i přenosné, vyznačující se kompaktními rozměry. V tomto článku se budeme věnovat výhodám indukčního vytápění při výrobě měsíčníku, stejně jako zaměření na populární modely, které stojí za to věnovat pozornost.
Princip indukčního ohřevu
Indukční vytápění je metodateplo (bezkontaktní) proudové prvky vysokými výkonovými a kmitočtovými proudy, které jsou dostatečné k vytvoření silného elektromagnetického pole. Zde dochází k přeměně elektrické energie na teplo, čímž jsou ztráty minimalizovány a vytápění pracovního prvku je několikrát urychleno. Domovní indukční kachle pro domáčkování ohřívají obsah nádoby s indukovaným typem vířivých proudů. Frekvence magnetického pole v tomto případě je 20-100 kHz.
Indukční sporák pro domácí šití: jaké jsou jeho výhody?
Zařízení je ve skutečnosti odlišnévýhody. Faktem je, že není vybavena běžnou spirálou (jako u běžných elektrických sporáků), ale s indukční cívkou. Když se rozsvítí, protéká proudem a vytvoří magnetické pole. Po umístění kovových nádob na sporák vznikají proudy víření a ohřev. A ona zase zahřívá vnitřek.
Indukční sporák pro homebrew hodněbezpečnější než plyn nebo elektrický. Často se vyskytují případy úniku varné látky na hořácích, a proto existuje velké riziko vznícení. Používáte-li pro výrobu indukční dlaždice Moonshine, pak se to nestane.
Další výhodou indukčního zařízení nad plynem je to, že poskytuje přesné nastavení. A to má pozitivní vliv na destilace a rektifikaci.
Kromě toho kapalina ohřátá na indukčním sporáku vaří rychleji a současně je spotřeba energie minimální. To je zřejmé z srovnávací tabulky:
| Typ zařízení | Účinnost | Doba ohřevu 2 l. | Spotřeba elektřiny pro vytápění až do varu | Teplota (pracovní) Celsia |
| Indukční sporák | 90 | 4 minuty 45 sekund | 0,226 | 110 |
| Plyn | 50 | 8 minut 16 sekund | 0,391 | 270 |
| Litinová varná deska | 55 | 9 minut 51 sekund | 0,321 | 340 |
| Halogenový hořák | 60 | 9 minut | 0,271 | 390 |
Napájecí indukční sporáky
Jakékoli spotřebiče pro domácnost, včetně dotčené, se liší v různých silách. Výkon desek indukční metody ohřevu se tedy pohybuje v rozmezí 1800 až 8000 wattů.
Čím silnější je návrh, tím vyšší je jeho výkon, ato znamená, že může odolat opravdu velkým nákladům na povrchu. Nedoporučujeme kupovat tenkostěnné dlaždice, protože hmotnost nádoby a kapaliny používané k výrobě měsíčků je poměrně vysoká. Nejoblíbenější mezi fanoušky je indukční vařič na vaření 3500 wattů. Ano, je několikrát dražší než ta, která má kapacitu 2 kW, ale vytápění se provádí dvakrát rychleji, což znamená, že doba destilace se několikrát sníží.
Jaké nádobí mohu použít?
Na indukční kamny pro homebrewing můžepoužívejte pouze nádoby, jejichž dno je magnetizováno. Nespěchejte, aby jste si koupili drahý měsíčník, zkuste připojit magnet na dno. Není přitahováno? Poté musíte vyměnit nádobí. Vyberte kontejnery, které mají silné dno.
Hliníkové a měděné nádrže pro indukční desky nebudou fungovat.
Co hledat při výběru talíře?
Spotřebitelé dnes vybírají buď pevné,nebo stolní indukční kamna pro domácí vaření. Výhodou druhé možnosti je, že takové zařízení je mobilní a zabírá málo místa. Je možné je dopravit do země a v případě potřeby je snadno přepravovat.
- Napájení.
V případě, že objem nádrže je menší než 36 litrů, a vyNepotřebujete vysokou rychlost destilace, vyberte jednotky s kapacitou 2 kilowatty. Pokud je nádrž větší, zastavte volbu na dlaždice s kapacitou 3,5 kilowattů a více.
- Přítomnost časovače.
Některé desky jsou vybaveny časovačem.Zpravidla se tyto jednotky automaticky vypnou po zahájení provozu. Protože destilační proces trvá mnohem déle, jeho přítomnost je zcela zbytečná. Naopak, po vypnutí sporáku je nutné jej znovu nakonfigurovat, což není příliš výhodné.
- Řízení.
Ovládání indukčních sporáků má dva typy:dotykem a tlačítkem. Dotykové ovládání je vlastní u desek vybavených sklokeramickým povrchem. Pro takové modely je mnohem jednodušší péče. Ale toto je věc chuti, druh kontroly nemá vliv na kvalitu konečného produktu.
- Kapacita zatížení
Možnosti skleněné keramiky jsou většínosnost než běžné. Tloušťka povrchu je zde vyšší, stejně jako úroveň chlazení. Vždy mějte zájem o maximální přípustné zatížení před zakoupením. Skleněné keramické desky jsou těžší než mechanicky řízené desky, mělo by to být také vzato v úvahu.
Doufáme, že pochopíte, jak vybrat indukční vařič pro domácí vaření. Neváhejte jít nakupovat.
Populární stolní modely indukčních desek pro domácí vaření
Osoba, která již byla v domě instalovánaplynový sporák je nepravděpodobné, že získá stacionární indukční kamna. S největší pravděpodobností se rozhodne pro figurální verzi. Takový miniaturní model může být umístěn na jakémkoliv vhodném místě, nebude to jen trvat hodně místa, ale nebude vyžadovat speciální instalaci.
Dále se podíváme na populární přenosné indukční vařiče, které používají měsíčníky. Takže nejlepší indukční sporáky pro domácí vaření:
- GASTRORAG TZ BT-180K.Má kapacitu od 500 do 1800 wattů. Maximální povolené zatížení je 15 kilogramů. Schopnost překonat 36 litrů. Je vybavena digitálním ovládacím panelem a světelným indikátorem. K dispozici je režim automatického vypnutí a ochrana proti přehřátí.
- Iplate YZ-C20. Tento model je dvouhlavý, maximální zatížení na povrchu je 70 kilogramů. Celkový výkon je 3,1 kilowatts.
- INDOKOR IN3500 - sporák s jedním hořákem, napájení3,5 kilowattů. Pouzdro modelu je vyrobeno z nerezové oceli. Velká hlasitost se ohřeje dostatečně rychle. Rozsah teplot se pohybuje od 60 do 240 stupňů. K dispozici je časovač.
- INDOKOR IN8000.Tato jediná dlažba je největší a nejsilnější z dlaždic prezentovaných zde. Jeho maximální výkon je 8000 wattů, což jí umožňuje provozovat velké objemy a rychle. Vybaveno senzorem pro přítomnost nádobí a funkcí silného zpracování. Doporučené zatížení je 100 kilogramů. K dispozici je ochrana před přehřátím.
Závěry
Při výběru jednotky je důležité neporozumět tomu, coindukční vařič je vhodnější pro domácí šití a jaké technické specifikace je třeba věnovat pozornost. Doufáme, že na základě výše uvedených informací můžete udělat správnou volbu.
