Рецептата за готвене заешки крака могатпредвиждат използването на напълно различни съставки. Днес ще ви представя няколко начина, чрез които лесно можете да направите много вкусни и питателни ястия.
Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на заешки крака в заквасена сметана
Зайче месо е диетичен продукт, койтоособено полезни за тези, които имат проблеми с храносмилането. Според вкусовите си качества тази съставка е много подобна на пилешкото пилешко месо. Между другото, можете да го готвите точно като птица.
Как да готвя крака на заек? За това трябва да закупите:
- пресен заек (крака) - 4-5 броя;
- големи крушки - 2 бр.;
- прясна лука - 3 броя;
- вода за пиене или месен бульон не силна - 100 ml;
- бяло полусухи вино - 150 мл;
- горчица мокра - 2 малки лъжици;
- заквасена сметана магазин мазнина - 100 г;
- черен пипер и сол, варени - нанесете на вкус;
- Суха мащерка - нанесете на вкус;
- масло без аромат слънчоглед - 45 мл;
- магданоз прясно - нанесете на вкус.
Обработка на компоненти
Представена рецепта за заешки кракадобре е да се използва в случай, че искате да получите много удовлетворяващ и вкусен втори курс. За да го приложите, трябва внимателно да обработите целия списък с продуктите.
За начало трябва да измиете месото на заека, да го изрежетес него всички допълнителни елементи, а след това нарязани на големи парчета и да изсъхне с хартиени салфетки. След това те трябва да бъдат подправени и оставени настрани.
Що се отнася до лук и чесън, те трябва да се почистват от люспите и нарежете ситно с нож.
Топлинна обработка върху плочата
Заекът в заквасена сметана е много вкусен втори курс, който може да се сервира на масата с някаква странична чиния.
След като месото е напоено в подправки, неговататрябва да бъде леко пържено в слънчогледовото масло. След появата на червена кора, продуктът трябва да се извади от тигана и да се остави настрани. Освен това в горещи ястия е необходимо да се запържва лук и да се прибави към него чесън. След като преработвате и двете съставки, те трябва да се излеят с бяло вино, месен бульон (или питейна вода) и добавете влагата горчица.
След намаляване на топлината до минимум, полученият сос се нуждае от повторно поставяне на краката на заека, покриване на съдовете с капак и задушаване в продължение на 40 минути.
Подготовка на соса
Заекът в заквасена сметана е максималновкусно, за него е необходимо да направите ароматен сос. За да направите това, готовото месо трябва да се извади и да се остави отново настрани. В останалата бульон трябва да се добави към вкуса на подправки, както и гъста прясна заквасена сметана и нарязани зеленчуци. След смесването на компонентите се препоръчва да стоят на печката около 4 минути и след това да се оставят под затворения капак още ¼ часа.
Правилно представяме ястието на масата
След задушени заешки крака ще бъденапълно готови, те трябва да бъдат поставени на чиния, а след това да сложите няколко лъжици картофено пюре. В крайна сметка и от двата продукта се изисква да изливат изобилно заквасена сметана от тиган. В тази форма вечерята трябва да бъде представена на гостите в горещо състояние, заедно с парче пресен хляб и зелен лук. Бон апетит!
Как вкусно да се готви краката на заек във фурната?
Има невероятен брой рецепти,благодарение на което можете бързо и лесно да приготвяте заешко месо. Описахме как да я извадим в тиган с вино и заквасена сметана. За празнична трапеза обаче се препоръчва да печете такъв продукт във фурната. За това имаме нужда от:
- пресен заек (крака) - 4-5 броя;
- големи крушки - 2 бр.;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- заквасена сметана магазин мазнина - 100 г;
- майонеза зехтин - 50 мл;
- масло без аромат слънчоглед - 45 мл;
- твърдо сирене - 200 мл;
- моркови големи - 2 бр.;
- пипер настърган и сол варени - се прилагат по вкус.
Подготовка на съставките
Преди да подготвите краката на заекафурна, те трябва да бъдат добре обработени. За да направите това, месният продукт трябва да се нарязва на големи парчета и след това да се отстранят всички негодни за консумация елементи и да се изплакнат добре. Освен това краката трябва да бъдат изсушени с хартиени кърпи, поръсени с подправки и оставени за известно време.
В допълнение към месото, да подготви това ястиетрябва да използват други съставки. За да направите това, трябва да почистите луковиците и морковите и след това да ги срежете на полукръгове и кръгове. Що се отнася до чесъна, то трябва да бъде нарязано на тънки плочи. Решетките и сиренето трябва също да бъдат отделно настъргани.
Предварително печене на месо
За краката на заека във фурната се оказа многовкусни, те трябва да бъдат пържени в тиган. За да направите това, е необходимо да отоплявате слънчогледовото масло без вкус в съдовете и след това да изсипете плочите с чесън. След като те руж малко и дават своя вкус на растителни мазнини, можете безопасно да поставите месен продукт в тигана. Тя трябва да бъде пържена от всички страни. В този случай краката трябва да са добре зачервени.
Оформете ястието преди да го направите във фурната
За да се направи такава вечеря, трябва да се вземеДълбока форма и го маслете с маслото, където преди това пържено месо. След това в съдовете трябва да поставите кръгове от моркови, луковици и крака на заек, покрити с червена кора. Накрая, месният продукт трябва да се мазни с изобилие със смес от заквасена сметана и майонеза и след това да се напълни с настъргано сирене.
Топлинна обработка в пещ
Представена рецепта за заешки кракаИдеален за тези, които предпочитат да ядат не яхния, а печено месо. След като се формира чинията, тя трябва да се постави във фурната. Печете се препоръчва при температура от 197 градуса за 60-75 минути. През това време месото трябва да бъде напълно приготвено, да стане меко и вкусно.
Между другото, ако искате да направите такова ястиес капачка от меко сирене, настърганият млечен продукт трябва да се разстила над краката на заека само за ¼ часа, преди фурната да се изключи. В този случай, съставката ще се стопи леко, правейки вечерята по-нежна и сочна.
Как трябва да бъда добре представен на масата за вечеря?
Печени заешки крачета във фурната могат да бъдат сервираниНа масата с абсолютно всякакви странични чинии. Въпреки това, някои домакини предпочитат да го използват само за тези зеленчуци, които са били поставени под формата на (моркови и лук).
По този начин, полагане вечеря на плоча, тя трябва да се поръсва с нарязан зелен лук, а след това присъства на масата с прясна сив или бял хляб. Бон апетит!
Нека да обобщим резултатите
Гответе краката на печката или във фурната -лесно и лесно. Също така трябва да се отбележи, че от този месен продукт могат да се приготвят и други ястия. Например, някои домакини готвят супа от нея, правят пайове и така нататък.
