Какво би могло да бъде по-добре от домашно приготвена храна,приготвени с любов? Пилешки крачета в заквасена сметана, приготвени във фурната - ястие, което може да се направи доста бързо и просто. Опитайте пилешкото месо, накиснато в заквасена сметана, се топи в устата и задоволява глада за дълго време. Рецепти за готвене на пилешки крака са универсални: те са подходящи за ежедневни вечери и за празнични вечери.
Как да си направим сметанов сос?
Деликатен пилешки сос е лесно да се направи.Вземете две супени лъжици заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, една супена лъжица суха или готова горчица. Смесете основните съставки в отделна чиния, добавете сол и черен пипер на вкус. Заквасена сметана ще бъде по-вкусно, ако използвате сушени провансалски билки и сушен копър в рецептата.
Пилешките крачета във фурната със заквасена сметана ще бъдат по-сочни,ако сосът се приготвя по класически начин. За сместа ще ви трябва: пшенично брашно - една супена лъжица, мазна сметана - 200 грама и сол - на вкус. Комбинирайте всички съставки и сместа се вари в слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Този сос е чудесен за печене на пилешко месо във фурната.
Любителите на интересна комбинация от аромат и пикантност ще харесат сметановия сос с чесън. Пилешки бутчета в заквасена сметана във фурната ще бъдат наситени с пикантен вкус. За да го приготвите, вземете:
- Заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини (100 грама).
- Майонеза (2 супени лъжици).
- Чесън (3 средни скилидки).
- Босилек (1 чаена лъжичка).
- Пипер, сол на вкус.
Комбинирайте заквасена сметана с майонеза в дълбока купа. Изцедете чесъна в тази маса, добавете босилек, сол и черен пипер. Разбъркайте. Сосът е чудесно допълнение към месни и зеленчукови ястия.
Вкусни рецепти за пилешки бутчета
И така, как да готвя пилешки бутчета във фурната със заквасена сметана? Рецептата за това ястие е проста. Отнемането му ще отнеме не повече от час.
- Пилешки бутчета (6 броя).
- Сметанов сос (приготвен предварително).
- Растително масло (1 супена лъжица).
Пилешките бутчета трябва да се изплакват обилно при бяганевода и оставете да изсъхне върху хартиени кърпи. След това покрийте бутчетата със сос от заквасена сметана, сгънете ги спретнато в стъклена форма за печене или върху лист за печене, покрит с фолио. Формата трябва да бъде намазана с растително масло. Фурната се загрява до 200-220 градуса. Пилешки бутчета в заквасена сметана във фурната се пекат от тридесет до тридесет и пет минути. Като гарнитура за месо можете да използвате тестени изделия, картофено пюре, ориз, пресни зеленчуци. Месото ще бъде по-сочно и кремообразно, ако се поръси с настърган кашкавал, преди да се изпрати във фурната.
Друга проста рецепта за приготвяне на пилешки бутчета. За него ще ви трябва:
- Пилешки бутчета (3 броя).
- Лук (1 брой).
- Заквасена сметана (2 супени лъжици).
- Чесън (2 скилидки).
- Червен пипер и подправки.
Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган.Към него добавете заквасена сметана, счукан чесън, подправки и половин чаша чиста вода. Сосът трябва да се задуши добре. Пилешките бутчета трябва допълнително да се измият и изсушат, да се поставят върху лист за печене и да се изсипят соса отгоре. Печете при двеста градуса за половин час, докато месото се сготви.
Характеристики на ястието
Пилешки бутчета в заквасена сметана, приготвени във фурната- здравословно и вкусно ястие, което се препоръчва на всички, които са на диета. Пилешкото месо е доста нискокалорично. Стойността му се увеличава, ако не се пържи, а се пече, тогава не се отделя излишната мазнина. По време на приготвянето на месни бутчета можете да използвате не отделно приготвен сос от заквасена сметана, а готови.
Прегледи на домакини
Съдейки по отзивите, рецептата за пилешки бутчета в заквасена сметана вфурна е наистина вкусно и задоволително ястие. Хрупкаво запечено бяло месо и деликатен кремообразен сос се допълват. Според тези, които са пекли пилешки бутчета, те стават по-меки и ароматни, когато се накиснат в пикантен сос. Много хора съветват фурната да се загрее до двеста градуса, така че месото да се изпече отвътре по-силно и да се образува златисто-кафява коричка. Вкусна комбинация се получава, ако по време на приготвянето на соса смесената сметана се смеси с мед. Професионалните готвачи препоръчват да се намазват пилешките бутчета със сос от заквасена сметана, като се оставят за три часа да киснат и чак след това се пекат. Любителите на готвенето се съветват да комбинират печени пилешки бутчета с лека гарнитура като зелени салати и варени зърнени храни.
