Когнитивни факти за всичко / Храни и напитки / Домашни заешки котлети: няколко рецепти

Домашни заешки котлети: няколко рецепти

Днес ще говорим за това как се правят заешки котлети. Представените в статията рецепти са лесни за изпълнение и евтини (по отношение на продуктите). Пожелаваме ви успех в кухнята!

Обща информация

Деликатно, ароматно, сърдечно и здравословно ястие.И всичко това са заешки котлети. Рецептите по-долу са подходящи за домакини с различен кулинарен произход. За да получите желания резултат, просто трябва да следвате дадените инструкции.

Заешки котлети в тиган

Необходими съставки:

голям лук;
100 грама опаковка масло;
бял хляб - няколко парчета;
½ чаша брашно (сортът не е важен);
едно яйце;
заешки труп - 1,3 кг;
подправки (черен пипер, сол).

Практическа част

Поставяме на масата всичко, от което ще се приготвят котлети от заек. Какво следва? Трябва да накиснем хляба в обикновена вода.
Извадете обвивката от лука. Смелете пулпата (за предпочитане кубчета).
Сега нека започнем да обработваме заешкия труп. Измиваме го в течаща вода. Нарежете месото до костите. Пропускаме полученото филе през месомелачка, като постепенно добавяме напоен хляб и нарязан лук.
Добавете разтопено парче сметана към кайматамасла. Разбъркваме. Разбийте яйцето в масата с котлети. Това не е всичко. Посолете каймата. Поръсете с любимите си подправки. Смесете масата с дървена шпатула.
Правим котлети.С навлажнена с вода ръка вземете каймата и я навийте на топка. След това трябва да се сплеска отгоре и отдолу. Оказва се апетитна котлета. Не трябва да е твърде голям, иначе няма да се изпържи.
Загрейте тигана, като изсипете малко в негорафинирано масло. Разстиламе котлетите. Запържете ги до златисто кафяво. Този процес обикновено отнема 5-7 минути (от всяка страна). Внимателно прехвърлете зачервените заешки котлети в широк съд. Препоръчително е да сервирате такова ястие топло. Като гарнитура са подходящи зеленчукова салата, печени картофи и варен ориз.

Рецепта за котлети от заешка фурна

Продуктов списък:

200 г лук;
тежка сметана - достатъчно е 40-50 мл;
100 г фини овесени ядки;
едно яйце;
0,5 кг заешко месо (без кости);
масло (гхи) - ще го използваме за пържене;
подправки (пипер, сол);
80 грама опаковка масло.

Подробни указания

Етап 1... Искате ли котлетите да са сочни инежна? След това изберете месото от задната страна на трупа на заека. Премахваме костите. Измиваме филето с чешмяна вода. Отделете филмите. Нарежете месото на средни парчета.

Стъпка 2... Обеленият лук трябва да се накълца. Изпращаме го в предварително загрят тиган. Пържете с масло. Веднага след като парчетата лук се зачервят, изключете котлона.

Стъпка # 3... В предишната рецепта се използва напоен хляб. Той обаче може да бъде заменен с малки овесени ядки. Това по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на ястието.

Стъпка # 4... Прекарваме парчета заешко месо през месомелачка,масло, както и пържен лук. Сол. Добавете любимите си подправки. Изсипете сметаната в точното количество. Слагаме овесените ядки, с които заменихме хляба. Там караме с едно яйце.

Стъпка # 5... Каймата е почти готова. Остава да го победите или да го биете с пасатор. Преди да приготвим котлети, изпращаме каймата в хладилника (на средния рафт) за 20 минути.

Стъпка 6... Какви са следващите стъпки?Разделете леко охладената кайма на части. Правим малки котлети. Панираме всеки от тях в брашно. Запържва се в тиган с гхи. Щом котлетите станат златистокафяви, изключете котлона. Нашата подготовка не свършва дотук.

Стъпка 7... Поставете зачервените котлети в съд за печене. Изпращаме го в предварително загрятата фурна. При 190-200 ° C баничките ще се готвят 10-12 минути. Сервираме ги на масата, поръсваме с накълцани билки.

Готвене за деца: котлети от заек на пара

съставки:

10 грама парче пшеничен хляб (без кора)
100 г заешко месо;
0,25 ч. Л. Сол;
средномаслено мляко - 2 супени лъжици са достатъчни. л.

Процес на готвене

Измиваме заешкото месо с чешмяна вода. Нарязваме на няколко парчета, които след това смиламе с месомелачка.
Комбинирайте получената кайма с хляб, напоен с мляко. Отново прекарваме масата през месомелачка. Сол. Разбъркваме.
Пристъпваме към образуването на котлети от кайма.Поставяме ги в двоен котел. Времето ни беше 20-25 минути. Прехвърлете готовите котлети от заешко месо в чиния. Като гарнитура можете да поднесете варени фиде, картофено пюре или разхлабена оризова каша. Пожелаваме на вашето дете приятен апетит! Той със сигурност ще хареса това нежно и обилно ястие.