Лимонената трева (лимонов пай) е вкуснаделикатес, който се приготвя на базата на пясъчно, бутер или тесто с мая. Има много начини за проектиране, но всички опции са обединени от свеж кисел вкус и приятен ярък аромат. В тази статия ще ви покажем как да приготвите вкусен лимонов пай от пясъчно тесто. Рецептата за този десерт е проста, което означава, че както опитни, така и начинаещи готвачи могат да се справят с него.
Пръстено тесто "Universal"
Преди да започнем да правим тортата, ниеискаме да споделим с вас рецепта за прясно тесто. Той ще ви помогне, когато трябва бързо да приготвите вкусни бисквитки, отворени пайове с пълнеж или мъфини. За това:
- Нарежете на кубчета 300 грама охладеномасло, сложете го в купа с пресято брашно (500 грама), чаша захар и сол. Разтрийте храната с вилица или я накълцайте, докато стане на трохи.
- Смесете две цели яйца и един жълтък с тестото.
- Омесете тестото с ръце до гладко. Съберете го на топка и го приберете в хладилника.
Нарязан сладкиш от къса кора с лимон от това тестоможете да започнете да готвите след половин час. Не забравяйте, че ще трябва бързо да разточите детайла и най-добре е да направите това върху пергамент или хранително фолио. В този случай тестото може лесно да се прехвърли във форма или да се прехвърли във фурната.
Ако нямате голям опит в готвенетопечене, тогава стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне, която ще опишем по-долу. Просто следвайте инструкциите и гостите ви скоро ще могат да опитат сладкия лимонов пай. рецепта:
- Вземете два средни лимона и ги настържете заедно с кората на едро ренде.
- Сложете 200 грама масло, една чаша захар в купа и разбъркайте добре.
- Добавете едно цяло яйце и един жълтък към тази смес.
- Пресейте 450 грама брашно през цедка и поставете в купа. Изпратете там един пакет бакпулвер. Разбъркайте добре всички съставки.
- Замесете гладко тесто с ръце и го разделете на две неравни части. Поставете първия (по-голям) в хладилника, а втория изпратете във фризера за няколко часа.
- Разточете първото парче с точилка, като му придадете кръгла форма. Поставете тестото в намазнена тава за печене и с вилица направете дупки в него.
- Смесете настъргания лимон с чаша захар и поставете плънката във формата.
- Извадете тестото от фризера, настържете го и поръсете трохите върху вашия пай.
Пясъчната лимонена трева се пече във фурната за около 30минути. Когато е готов, го оставете да изстине до стайна температура и чак тогава го извадете от формата. Нарежете десерта на порции и след това сервирайте с горещ чай.
Пай с лимонов сладкиш. Майсторски клас
Любителите на цитрусовите плодове няма да останат безразлични при вида на тази красива и ароматна торта. Как да си направим лимонов пай от къса кора? Прочетете рецептата на тази страница.
- Измийте един голям лимон, подсушете го и след това го настържете на средно ренде. Ако попаднат кости, те трябва да бъдат отстранени.
- Смелете 200 грама маргарин с вилица с чаша захар.
- Сложете цяло яйце и един белтък в тестото. Добавете малко сол и разбъркайте добре. За да си улесните, използвайте блендер или миксер.
- Добавете 400 грама пресято пшенично брашно и малко сода за хляб в купа. Замесете твърдо тесто с ръце и го разделете на две.
- Сложете първата в намазнена тава и я пасирайте равномерно. Дебелината на тортата не трябва да надвишава един сантиметър.
- Смесете една чаша захар с настърган лимон и изсипете пълнежа.
- Поставете втората част от тестото върху повърхността на сладкиша и точно там го заравнете с точилка. Благодарение на този подход "капакът" няма да се счупи или напука.
- Намажете сладкиша с жълтък и го изпечете в предварително загрята фурна до омекване.
Лимонова торта "мързелив"
Дори дете може да се справи с приготвянето на това оригинално лакомство. Ще имаш нужда:
- Четири пилешки яйца.
- Една чаша захар.
- 100 грама масло (разтопено или охладено).
- Половин чаша бяло брашно.
- Кокосови стърготини (неподсладени бели) - 3/4 чаша.
- Лимонов сок (от два или три лимона) - 1/3 чаша.
- Кората на два лимона.
- Една чаша мляко.
Как да си направим лимонова торта?Рецептата е проста: когато сте се запасили с всички необходими продукти, просто трябва да ги смесите, да изсипете полученото тесто във форма и да изпечете до омекване.
Кифли с лимон
Ароматизираните и леки кексчета ще бъдат чудесна декорация за вашето семейно чаено парти. Можете да ги приготвите от готово пясъчно тесто или тесто собствено производство. Рецептата е проста.
- Намажете формичките за мъфини с масло.
- Отделете една малка топка от тестото и я омесете с ръце, така че да се побере във формата на равен слой. По същия начин оформете и останалите кексчета.
- Настържете един голям лимон с кората и разбъркайте с чаша захар. Разпределете пълнежа във формичките, като напълнете 2/3.
Печете мъфините в предварително загрята фурна до омекване.
Лимонов тарт от пясъчно тесто. Рецепта
Опитайте се да приготвите невероятно деликатен десерт с ефирен пълнеж заедно с нас. Как да си направим лимонов пай от къса кора? Рецептата е доста проста.
- Пригответе пясъчно тесто по нашата рецепта, разточете го с точилка и поставете в тава за пай, като внимателно го разпределите по дъното и стените.
- В тенджера с дебело дъно за плънката смесете една чаша захар, две супени лъжици брашно, малко сол, три супени лъжици нишесте, сока и кората от два лимона и малко вода.
- Гответе плънката на среден огън, докато заври. След това добавете две супени лъжици масло и отстранете тенджерата от котлона.
- В отделна купа разбийте четири жълтъка ислед това в тях на тънка струйка се налива горещ сироп. Не забравяйте да разбърквате пълнежа, докато правите това. Оставете сместа да заври отново и гответе, докато се сгъсти.
- Сложете охладения пълнеж върху тестото.
- Разбийте пет белтъка и шест супени лъжици захар до твърда смес. Разпределете безе равномерно върху плънката.
- Печете сладкиша за около 20 минути, докато повърхността леко покафенее.
Декорация за торта
Така че вашият десерт привлича вниманието всеки пътгости, придайте му различна форма. Например, пригответе го веднъж с отворена плънка, друг път поръсете с трохи върху тортата и за трети път направете капак за тесто. Друга страхотна идея за лимонена трева е да я оформите в кошница. За да направите това, разточете тестото на дълги тесни ленти, завъртете ги заедно и ги поставете върху пълнежа.
заключение
Надяваме се да се насладите на сладкия лимонов пай. Можете да изберете всяка рецепта и да организирате приятна изненада за любимите си хора по време на неделния чай.
